¿Se pueden guisar juntas las costillas de ñame y raíz de loto?

La raíz de loto y el ñame se pueden utilizar para guisar costillas de cerdo. A continuación se explica cómo hacer sopa de zanahoria, ñame, raíz de loto y costillas de cerdo:

Ingredientes: costillas, 1 ñame, 1 zanahoria, 2 raíces de loto, 1 cebolla verde, 10 jengibre, 5 anís estrellado, media cucharada de vino de cocina, 2 canela, 20 pimientos, sal, esencia de pollo, glutamato monosódico.

1. Lavar los huesos y cepillar la olla. Vierta agua fría en la olla y vierta agua en la olla hasta que el agua tenga menos de cuatro o cinco centímetros.

2. Pon en la olla el jengibre, la cebolleta y el vino de cocción. Añade un poco menos de jengibre y cebolleta cuando veas que queda espuma por encima al cocinar, límpialo hasta que hierva y ahí. no hay espuma.

3. Retirar la espuma, apagar el fuego, limpiar los huesos y cepillar la olla. Pon agua fría en la olla, agrega canela, anís estrellado, pimienta, cebolla verde y jengibre. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento. Si te gusta la comida podrida, cocínala más tiempo, una hora y media. Decide cuánto tiempo cocinar según tu gusto favorito.

4. Pela y corta en rodajas el ñame, la zanahoria y la raíz de loto, luego remoja en agua después de cortarlos. Lave el ñame varias veces después de cortarlo. Después de que los huesos estén cocidos al sabor deseado, agregue sal, zanahorias y raíces de loto, cocine por un tiempo hasta que las zanahorias puedan morder y luego agregue el ñame. El grado de suavidad depende de tu preferencia. Si te gusta podrido, cocínalo un rato.

5. Después de cocinar, agregue un poco de esencia de pollo, glutamato monosódico, hojas de cebolla verde y unas hojas de cebolla verde para decorar y realzar el sabor.