¿Debo cocinar al vapor los bollos de ñame en las albóndigas con antelación?
Pica o pica la carne de cerdo, agrega salsa de soja y tus condimentos favoritos, revuelve y reserva, pela y machaca el ñame, pícalo ligeramente (no demasiado fino) y agrégalo a la carne y mezcla bien para obtener el relleno de ñame. Si lo estás cocinando por primera vez, puedes utilizar los siguientes ingredientes: salsa de soja muy fresca, aceite de sésamo, aceite de maní, cebolla de verdeo picada, jengibre y sal, sin glutamato monosódico.
El ñame también es muy nutritivo, adecuado para preservar la salud y tiene un rico valor medicinal. Se puede decir que es un alimento con usos tanto medicinales como alimentarios. Cada otoño e invierno preparo sopa con ñame, que es muy nutritiva. Los ñames son ricos en vitaminas y minerales y su consumo regular puede ayudar a fortalecer la inmunidad del cuerpo.
Menos grasas, más verduras.
Según el principio del equilibrio ácido-base de la dieta, la carne "ácida", los huevos y los fideos blancos refinados deben equilibrarse con materias primas vegetales "alcalinas". Lo mejor es consumir una parte de la carne. tres partes de materia prima vegetal, sin exprimir el jugo, la carne utilizada para el relleno es nueve décimas de carne magra. No se añade aceite animal ni vegetal, se aumenta la cantidad de vegetales y se reduce la ingesta de grasas saturadas y calorías para conseguir un verdadero equilibrio nutricional.
Albóndigas vegetarianas sanas y nutritivas
En cambio, las albóndigas vegetarianas con huevos y verduras como principal materia prima son más saludables. El aceite procede del aceite vegetal, y la proporción de verduras también lo es. relativamente grande. Debido a que los huevos contienen más fósforo, este relleno debe combinarse con vegetales de hojas verdes ricos en calcio, potasio y magnesio, así como con materias primas como piel de camarón y algas para promover el equilibrio ácido-base. Las materias primas de almidón puro, como los fideos, tienen un valor nutricional bajo y no son adecuadas como materia prima principal para rellenos.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Jiaozi