¿Qué significa delicias de montaña y mar?

Las delicias de montaña y mar son alimentos preciosos y raros producidos en las montañas y los océanos, como patas de oso, nidos de pájaros, aletas de tiburón, pepinos de mar, etc., que a menudo desempeñaban un papel protagonista en recetas antiguas. .

Las delicias de montaña y mar se pueden dividir en delicias superiores, delicias medias y delicias inferiores.

Los ocho tesoros son: labio de orangután, joroba de camello, cabeza de mono, pata de oso, nido de pájaro, pechuga de pato, tendón de venado y pegamento labial amarillo.

Los ocho tesoros: aleta de tiburón, hongo blanco, anchoa, tripa ancha, algalia, hormiga hachís, labio de pez y falda.

Las siguientes ocho delicias: pepino de mar, espárragos, setas, brotes de bambú de Sichuan, pescado con fósforo rojo, vieiras, yema de ostra, huevos de salmonete.

Fábulas

Se dice que había un hombre llamado Yang Hanlin en la dinastía Ming que estaba cansado de ver los altibajos de la burocracia, por lo que renunció y volvió a lo suyo. ciudad natal para vivir una vida aislada. Pero la corte imperial insistió en que saliera a servir como funcionario y envió un enviado imperial para llamarlo de regreso a Beijing.

Yang Hanlin no se dejó tentar por el "respeto" del tribunal y lo rechazó cortésmente. El enviado imperial estaba desconcertado y preguntó: "Hanlin no quiere disfrutar de la gloria y la riqueza, pero quiere ser un aldeano en las montañas. ¿Qué hay para codiciar en este lugar remoto y remoto?", Yang Hanlin sonrió pero no respondió. , tomó papel y bolígrafo y escribió una copia del dístico: Come arroz con oro y plata retorcida todos los días, bebe sopa de barba de dragón y ojo de tigre por la noche.

Cuando el enviado imperial lo vio, se sintió infeliz y dijo: "Así que comes delicias de las montañas y del mar todo el día, ¡no es de extrañar que no quieras ser un funcionario! Ya que tienes tan deliciosos comida, ¿por qué no me entretienes?" Yang Hanlin Dijo: "Ya que los adultos quieren comer, iré a la cocina a prepararlo yo mismo".

Después de un rato, Yang Hanlin sacó un plato de arroz blanco con fideos de maíz y un plato de sopa de algas y caracoles, y dijo: "Este es el manjar escrito en mi copla, ¡por favor invíteme!" El enviado imperial se sintió muy avergonzado y tuvo que comerlo de mala gana por su culpa. rostro. Después de intercambiar bromas, regresó rápidamente a Beijing para reanudar sus funciones.