Cómo hacer sopa de hongos blancos
2 Tremella fuciformis, 2 cucharadas de almidón, dátiles rojos, 1g de sal.
¿Pasos de producción?
1. Remojar primero el hongo blanco, agregar 2 cucharadas de almidón a 2 hongos blancos y remojar en agua fría durante 1 hora antes. El agua fría es más fácil de pegar que el agua caliente, que es el primer punto de cocción.
2. Primero corte las raíces del hongo blanco empapado, córtelo en trozos pequeños y luego lávelo repetidamente con agua. Arranca trozos pequeños y corta la raíz, que es el segundo punto de fricción;
3. Vierte el hongo blanco lavado en una cazuela y añade una cantidad adecuada de agua fría. La proporción de hongo blanco y agua es de 1:5. El agua fría es el tercer punto al que debemos prestar atención. Tapa la olla y cocina por 10 minutos.
4. En este momento preparamos unos dátiles rojos, los lavamos y los cortamos por la mitad y los calentamos durante 5 minutos.
5. Cogemos un par de palillos y removemos rápidamente en la cazuela durante quince segundos. Simplemente revuélvelos formando círculos con los palillos. Este es el cuarto punto, se vuelve más espeso cuando se cocina.
6.Por último añadir 40 gramos de dátiles rojos y azúcar de roca, tapar y seguir cocinando a fuego lento durante 20 minutos. En este momento, el hongo blanco está completamente cocido y un poco pegajoso. Agregamos 1 gramo de sal al hongo blanco, y el dulzor será más prominente después de revolver uniformemente.
7. Por último, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 10 minutos. El hongo blanco es más evidente ahora. Después de enfriar, la sopa se volverá más espesa y de color más oscuro. Puedes verlo tomando suavemente la sopa de hongos blancos con una cuchara y vertiéndola. Muy pegajoso;
Siempre que domines los cuatro consejos anteriores, puedes cocinar una sopa de hongos blancos súper espesa en 30 minutos sin requerir varias horas de potencia de fuego y varios termos. Fácil y rápido. ¿Lo habéis aprendido todos?
Recordatorio de cuidado
1. Es más probable que Tremella se gelifique cuando se usa en agua fría que en agua caliente.
2. agua fría;
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3. Durante el proceso de cocción, puedes revolverla con palillos para que quede más espesa;
4. el hongo puede aumentar el dulzor del hongo blanco