¿Qué tipo de comida come Xiaoxue en el norte? ¿Qué significa el término solar Xiaoxue?
La primera comida habitual son las empanadillas. En la región norte, las albóndigas son una de las comidas tradicionales durante la temporada de nieve ligera. La costumbre de comer bolas de masa se remonta al antiguo Festival del Solsticio de Invierno. Según la tradición, la gente come bolas de masa en el solsticio de invierno, lo que significa despedir el año viejo, dar la bienvenida al año nuevo y rezar por una buena cosecha y buena suerte para el año siguiente. En esta temporada de nieve ligera, la gente seguirá comiendo bolas de masa para celebrar el próximo festival del solsticio de invierno. Las empanadillas suelen estar rellenas de carne de cerdo, puerros y col china. Tienen una piel fina pero firme y están riquísimas. El proceso de comer bolas de masa también se ha convertido en una forma de reunión familiar. Los miembros de la familia se sientan juntos para hacer bolas de masa y compartir la felicidad.
El segundo alimento personalizado es el tocino. Durante la temporada de nieve ligera, la gente comienza a preparar tocino para el Año Nuevo. El tocino se elabora curando carne de cerdo y tiene un sabor único mediante métodos de procesamiento específicos. El proceso de curado requiere tiempo y paciencia y, por lo general, debe comenzar en esta época de nevadas ligeras. El tocino curado es de color rojo brillante, de textura firme y de sabor suave. El tocino se corta en rodajas o se cocina y se come con otros ingredientes. El tocino es un manjar tradicional de la mesa de invierno en el norte de China y uno de los alimentos importantes durante el Año Nuevo Lunar.
El tercer alimento habitual es la marihuana casco. El guokui es un pastel tradicional con características norteñas, con forma de armadura de un antiguo soldado, de ahí su nombre. Se elabora a partir de harina como materia prima principal, y su proceso de producción requiere muchos procesos, entre ellos amasado, fermentación, laminado, horneado, etc. El guokui tiene un sabor único, crujiente por fuera y suave por dentro, con un aroma desbordante. La gente hace cascos de marihuana durante la temporada de nieve ligera para comer durante el Año Nuevo chino o para regalárselos a familiares y amigos.
El cuarto alimento personalizado son los caramelos confitados. Tanghulu es un dulce tradicional elaborado con frutas y verduras encurtidas y con forma de calabaza. Durante la temporada de nieve ligera, la gente comienza a recoger diversas frutas, como espinos, uvas, fresas, etc. , luego ensartado en brochetas de bambú y luego sumergido en azúcar para formar una capa de azúcar transparente en la superficie. Tanghulu es delicioso y nutritivo, y es uno de los snacks más populares en invierno. Al mismo tiempo, los caramelos confitados sobre hielo también son uno de los dulces tradicionales durante el Año Nuevo Lunar, y simbolizan la dulzura y la buena suerte.
Durante la temporada de nieve ligera, la comida tradicional en la región norte es rica y diversa, y cada comida tiene un profundo trasfondo cultural y un significado específico. Estos alimentos no sólo satisfacen el apetito de las personas, sino que también conectan sus emociones y recuerdos. Ya sea haciendo bolas de masa, encurtiendo tocino, haciendo cascos de olla o probando caramelos confitados, estas delicias tradicionales se han convertido en recuerdos y patrimonio cultural de la gente durante la temporada de nieve ligera. Probemos juntos las ricas costumbres del norte y sintamos la calidez y la felicidad que traen las costumbres y la comida en esta estación fría.