¿Cómo hacer pizza casera en detalle?

1. Masa (molde para pizza de 9 pulgadas): levadura seca 1 cucharadita de agua tibia 1,20 ml de harina para todo uso 200 g de azúcar 2/3 cucharadita de sal 1/3 cucharadita de aceite de oliva 14 g ( Puedes usar aceite para ensalada en su lugar, o puedes usar 20 g de mantequilla como quieras) 2. Sin embargo, la masa para hacer pizza no es tan delicada como la del pan, por lo que puedes añadir un poco de aceite al principio. ) 3. Agrega aceite a la masa, cubre con film transparente y deja fermentar. También puedes meterlo en el horno, ajustarlo a 40 grados y ponerle una taza de agua hirviendo para generar calor y humedad para ayudar a la fermentación (pero la masa de la pizza no es tan estricta, solo controla el grado de fermentación según tu propio gusto). 4. Dejar la masa a un lado para que fermente y preparar la salsa para pizza y otros ingredientes. Ingredientes para salsa para pizza: 65438 cebolla + 0/3, 4 dientes de ajo (la cebolla y el ajo se pueden aumentar o disminuir según se desee), 10 g de aceite de oliva (se puede sustituir por mantequilla o aceite para ensalada), 3 cucharadas de pasta de tomate, 4 cucharadas de azúcar, 2/3 cucharada de sal, 1/6 cucharadita de pimienta negra, 1/3 cucharadita de carne. Caliente un wok, agregue aceite de oliva, cebolla picada y ajo, y saltee hasta que esté fragante (el color comienza a ponerse amarillo, agregue toda la pasta de tomate, agua, azúcar, sal, pimienta negra y pasto para pizza, apague el fuego y haga la pizza); salsa. 9. Unte la salsa para pizza sobre el pastel, dejando los bordes sin untar. Después de untar, esparza entre 10 y 15 g de queso rallado. 10. Extienda todos los ingredientes preparados sobre la base, excepto el queso rallado restante. Cepille los bordes de la base del pastel con huevo batido. Precalienta la pizza en el horno a 200 grados 11 y 200 grados. Colocar en la rejilla media e inferior del horno a 200 grados y sacar después de 15 minutos. Extiende el queso rallado restante y mételo al horno para que se derrita durante unos 5 minutos. Ingredientes de la primera pizza listos para hornear: 2 latas de masa de pizza congelada, 1/2-3/4 taza de queso mozzarella rallado (úselo por separado), 3/4 taza de Monterey Jack rallado (no sé qué es, tengo que te digo), 3/4 taza de queso cheddar rallado, 3/4 taza de queso provolone rallado (avísame si sabes algo), 3/4 taza de queso provolone rallado. ), 1 frasco de salsa para pizza Pasos: 1. Precaliente el horno a 475f F. 2. Espolvorea una fina capa de harina sobre la superficie de la tabla, moja un rodillo en la harina y extiende la masa para hacerla. Pastel de un centímetro de espesor. Coloque el pan en un molde perforado previamente engrasado (12 pulgadas). Use un cuchillo para cortar el pastel en trozos limpios de masa, que se ajusten exactamente al diámetro del molde. Luego, perfora cada media pulgada de masa con un tenedor para detener las burbujas de aire (esta terminará siendo tu masa superior). 3. Hornea la masa en el horno con 5 minutos de anticipación, abre la masa de la olla y luego colócala en una bandeja de alambre para que se enfríe. 4. Prepare la segunda masa de la misma manera, pero use un palito giratorio para quitar el exceso de masa del borde de la masa. Perforarlo con un tenedor. Extienda 3/4 taza de mozzarella y el queso restante de manera uniforme sobre esta base, luego cubra con la primera capa de hojaldre. 5. Extienda la salsa para pizza (1/2 taza) uniformemente sobre la primera capa de masa, luego cubra con los aderezos que elija, comenzando con la carne y luego las verduras. Finalmente, agrega 2 tazas de queso mozzarella. 6. Hornee durante 12 ~ 15 minutos, o hasta que el queso esté completamente derretido y dorado.

Pizza N°2

Accesorios: mantequilla, leche en polvo, aceite de cocina, salsa de tomate, salsa picante de ajo, queso rallado, pimientos verdes, cebolla, camarones y hongos shiitake. Práctica: 1. Poner la leche en polvo y la mantequilla en la harina y maquillar, reservando 2 horas 2. Lavar las cebollas y cortarlas en aros, lavar y picar los pimientos verdes, lavar y cortar los champiñones en trozos 3. Echar un poco de aceite; la sartén y poner la masa en la sartén. Presione hasta obtener una torta redonda con bordes finos, medios y gruesos. Use un tenedor para llenar uniformemente el pastel con agujeros, luego unte con salsa de tomate y salsa de chile con ajo, agregue la cebolla, los pimientos verdes, los champiñones, los camarones y el queso rallado. 4. Coloque la pizza sazonada en el microondas durante 10 minutos, luego presione (; Crujiente) Clave durante 5 minutos.

Pizza Casera

Ingredientes: harina rica en gluten, aceite de cocina, levadura en polvo, tomate, cebolla en polvo, pasta de ajo, carne o verduras. Método de preparación: Primero, agregue un poco de sal refinada, aceite de cocina y levadura en polvo a la harina con alto contenido de gluten y amásela hasta obtener una masa tersa y suave. Luego prepare el jugo de tomate, pele y quite las semillas de los tomates frescos y córtelos en trozos, sofríalos con cebolla picada, pasta de ajo y pasta de tomate, agregue una pequeña cantidad de sopa, cocine en salsa y sazone con sal y pimienta (tomate embotellado). la pasta también es aceptable). Se pueden elegir otros ingredientes según las preferencias de cada uno. La carne, las aves, los mariscos, los productos acuáticos y las verduras se pueden cortar en rodajas o en tiras. Luego enrollar la masa fermentada en forma de tortita, untarla con una capa de jugo de tomate, untarla con varios accesorios y finalmente untarla con queso en lonchas, hornear en horno a 200°C o en microondas con barbacoa. función y córtelo en trozos pequeños.

Pizza Zhang Chaya

Ingredientes: 1 trozo pequeño de masa, 150 gramos de carne de pato Zhang Cha limpia (con piel), 50 gramos de jengibre encurtido, 50 gramos de pasta de tomate, 25 gramos de queso, un poco de pimienta, orégano y aceite refinado. Método: Enrolle la masa hasta obtener una masa redonda, colóquela en una bandeja para hornear y extienda una capa de salsa de tomate sobre la masa. Cortar la carne de pato Zhangcha con una cuchilla oblicua, cortar el jengibre remojado en trozos pequeños y esparcirlos sobre la masa. Cortar el queso en tiras finas, espolvorear sobre todos los ingredientes, espolvorear con pimienta y alim y rociar con aceite refinado. Coloca la bandeja para hornear en el horno a 250°C y hornea hasta que la corteza esté crujiente y el queso se derrita.

Pizza de gambas con yema salada

Ingredientes: 1 masa pequeña, 75 g de gambas frescas, 2 g de yema de huevo salada, 50 g de granos de elote tiernos, 25 g de judías verdes, 50 g de salsa de tomate, 25 g de queso, un poco de sal, pimienta, vino de arroz, jugo de limón, aceite refinado. Método: Enrolle la masa hasta obtener una masa redonda, colóquela en una bandeja para hornear y extienda una capa de salsa de tomate sobre la masa. Cortar los camarones frescos en dados y marinarlos con sal, pimienta, vino de arroz y jugo de limón por un tiempo; presionar la yema de huevo salada hasta obtener un puré; poner los tiernos granos de maíz y las judías verdes en una olla con agua hirviendo y remojarlos. Luego mezcle uniformemente los camarones cortados en cubitos, la pasta de yema de huevo salada, los granos de maíz tiernos y las judías verdes y extiéndalos sobre la masa. Cortar el queso en tiras finas, espolvorear sobre todos los ingredientes y rociar con aceite refinado. Coloca la bandeja para hornear en el horno a 250°C y hornea hasta que la corteza esté crujiente y el queso se derrita.

Pizza de salchicha de Sichuan

Ingredientes: 1 trozo pequeño de masa, 50 g de tocino de Sichuan, 35 g de salchicha de Sichuan, 30 g de pimiento verde, 30 g de cebolla y ajo en tiras, 50 g de salsa de tomate, 25 g de queso, un poco de pimienta y una cantidad adecuada de aceite refinado. Método: Enrolle la masa hasta obtener una masa redonda, colóquela en una bandeja para hornear y extienda una capa de salsa de tomate sobre la masa. Cocine y corte el tocino de Sichuan y la salchicha de Sichuan; retire los tallos y las semillas de los pimientos verdes y rojos y córtelos en tiras gruesas; corte las cebollas en tiras gruesas; Luego untar sobre la masa el tocino, la salchicha, los pimientos verdes y rojos, la cebolla, el musgo de ajo, etc. Cortar el queso en tiras finas y espolvorear sobre todos los ingredientes, espolvorear con pimienta y rociar con aceite refinado. Coloca la bandeja para hornear en el horno a 250°C y hornea hasta que la corteza esté crujiente y el queso se derrita.

Pizza de árbol de caqui

Ingredientes: 1 masa pequeña, 35g de patatas, cebollas, pimientos rojos grandes, berenjenas y champiñones, 50g de salsa de tomate, 25g de queso, un poco de sal, pimienta, comino Polvo y aceite refinado. Método: Enrolle la masa hasta obtener una masa redonda, colóquela en una bandeja para hornear y unte la salsa de tomate sobre la masa. Hervir las papas y cortarlas en tiras; cortar la cebolla en tiras gruesas; quitarles los tallos y las semillas a los pimientos verdes y rojos grandes y cortarlas en tiras gruesas, cortar las berenjenas en tiras y remojarlas en una olla con agua hirviendo; cortar los champiñones. Luego mezclar las patatas, las cebollas, los pimientos verdes y rojos grandes, las berenjenas y los champiñones con sal refinada y esparcirlos sobre la masa. Cortar el queso en tiras finas y espolvorear sobre todos los ingredientes, espolvorear con pimienta y comino y rociar con aceite refinado. Coloca la bandeja para hornear en el horno a 250°C y hornea hasta que la corteza esté crujiente y el queso se derrita.

Pizza de Ajo

Ingredientes: 1 trozo de masa, 50 gramos de ajo picado, 10 gramos de ajo picado, 50 gramos de cebolla de verdeo picada, 30 gramos de mantequilla, 1 trozo de huevo, 25 gramos de queso, sal refinada, Un poquito de glutamato monosódico, esencia de pollo, Diaocao y Ariganum.

Preparación: Enrolla la masa hasta darle forma redonda y colócala en la bandeja del horno. Mezclar ajo picado, ajo picado, cebolla picada, huevos, mantequilla, sal refinada, glutamato monosódico, esencia de pollo, erigeron, etc. Utilice una batidora para esparcir uniformemente sobre la masa. Triturar el queso y espolvorear sobre todos los ingredientes. Coloca la bandeja para hornear en el horno a 250°C y hornea hasta que la corteza esté crujiente y el queso se derrita.

Pizza margarita.

Ingredientes: 1 trozo de masa de pizza crujiente (unos 150g), salsa de tomate, cantidad adecuada de tomates pequeños, 10 hojas de albahaca, 6 trozos de especias italianas en polvo, cantidad adecuada de queso mozzarella, 100g. Práctica: 1. Corta los tomates cherry en rodajas y ralla el masala para usarlos más adelante. 2. Tome una bandeja para hornear, unte la capa interior uniformemente con aceite fino, coloque masa de pizza de masa fina, cubra uniformemente con salsa de tomate y espolvoree con la cantidad adecuada de queso mozzarella. 3. Distribuya uniformemente las rodajas de tomate, las hojas de albahaca y las especias italianas en polvo sobre la masa de pizza del segundo método. 4. Precalienta el horno a 200 ℃, mete la pizza en el horno y hornea durante unos 12 ~ 15 minutos.

Pizza de pollo ahumado y champiñones

Ingredientes: 1 rebanada de masa de pizza crujiente, cantidad adecuada de salsa de tomate, 100 g de pollo ahumado, 20 g de champiñones, 20 g de pimiento verde, 20 g de pimiento rojo, 30 g Queso cheddar rojo 100g Receta de queso Mazra: 1. Pollo ahumado en rodajas, champiñones, pimientos verdes, queso cheddar rojo. 2. Tome una bandeja para hornear, unte la capa interior uniformemente con aceite fino, coloque masa de pizza de masa fina, cubra uniformemente con salsa de tomate y espolvoree con la cantidad adecuada de queso mozzarella.

3. Para la pizza hecha en el paso 2, espolvoree uniformemente con las rodajas de pollo ahumado, las rodajas de champiñones, las rodajas de pimiento verde, las rodajas de pimiento rojo y los cubitos de queso cheddar rojo preparados en el paso 1. 4. Precalienta el horno a 200°C y hornea la pizza del tercer método durante unos 12 a 15 minutos.

Pizza de Salchicha Vegetal

Ingredientes: 2 cucharadas de salsa de tomate (30ml), 2 cucharadas de maíz dulce y guisantes (30G), 1/2 salchicha de pimiento rojo, 50G de queso, 100G pimienta negra, aceite 2G. Un poco de práctica: 1. Lavar el pimiento rojo y cortarlo en dados, cortar la salchicha en trozos pequeños y cortar el queso en tiras finas. 2. Unte una fina capa de aceite en el fondo de la sartén, precaliente a fuego lento, enrolle los fideos horneados hasta formar un panqueque de 0,5 cm de grosor, extiéndalo sobre el fondo de la sartén, haga algunos agujeros con un tenedor y esparcir uniformemente sobre el pan Untar una capa de salsa de tomate, espolvorear un poco de queso rallado, luego espolvorear maíz dulce, guisantes, rodajas de salchicha, pimiento rojo picado, pimienta negra picada y finalmente esparcir una capa de queso rallado uniformemente. 3. Pon la olla al fuego, tapa la olla y hornea por 20 minutos.

Pizza de champiñones y jamón

Ingredientes: 2 cucharadas de salsa de tomate (30ml) queso 100G jamón 50G setas shiitake 50G champiñones 20G cebolla 20G pimienta negra 2G un poco de aceite Elaboración: 1. Cortar el jamón en trozos pequeños Bloquear, lavar y cortar en rodajas los champiñones, lavar y desmenuzar los champiñones, lavar y picar las cebollas y cortar el queso en tiras finas. 2. Aplique una fina capa de aceite en el fondo de un recipiente de fondo plano que se pueda usar en el microondas, enrolle los fideos horneados hasta formar un pastel de 1 cm de grosor, colóquelo en una bandeja para hornear y luego haga algunos pequeños agujeros con un tenedor. Untar una capa de salsa de tomate uniformemente sobre el pan, espolvorear un poco de queso rallado, luego espolvorear lonchas de jamón, cebolla picada, champiñones rallados, rodajas de champiñones y pimienta negra en orden, y finalmente poner una capa de queso rallado de manera uniforme. 3. Coloca un recipiente de fondo plano que pueda usarse en el microondas, tápalo y caliéntalo a fuego de 750 vatios durante 10 minutos.

Pizza de Verduras de la Huerta

Ingredientes: 2 cucharadas de ajo y salsa picante (30 ml), 100 gramos de queso, 2 cucharadas de maíz dulce (30 gramos), 2 cucharadas de maíz verde y pimientos rojos (30 g), 1/2 cebolla, 20 g de pimienta negra, 2 g de aceite. Algunos métodos: 1. Lavar y picar las cebollas, lavar y picar los pimientos verdes y rojos y cortar el queso en tiras finas. 2. Unte una fina capa de aceite en el fondo de la arrocera, enrolle la harina horneada hasta formar un panqueque de 1 cm de grosor, inserte algunos agujeros pequeños con un tenedor, extienda una capa uniforme de salsa de chile con ajo sobre el panqueque y espolvoree con un un poco de queso rallado, luego espolvorear con maíz dulce, guisantes, cebolla verde picada, pimiento verde picado, pimiento rojo picado, pimienta negra picada y finalmente esparcir una capa uniforme de queso rallado. 3. Enciende la arrocera y caliéntala durante 20 minutos.