¿Se pueden germinar y comer los frijoles de ñame?
1. Debes prestar atención al entorno de almacenamiento de los frijoles de ñame. Si los frijoles de ñame no se almacenan adecuadamente, germinarán en ambientes cálidos, como las altas temperaturas y el verano. Una vez que brota, hay una sustancia venenosa llamada belladona. Si se ingiere accidentalmente, puede provocar intoxicación, dolor abdominal y diarrea. Por lo tanto, no debes comer ñame que haya germinado.
2. Cuando coma frijoles de ñame, tenga cuidado de seleccionar las partes germinadas antes de comerlos. Una es por seguridad y la otra porque después de que los frijoles de ñame brotan, los nutrientes que contienen se perderán y comer las partes ligeramente germinadas será perjudicial para nuestro cuerpo. Los frijoles de ñame son un tubérculo verde y saludable que se puede comer crudo o cocido. Tienen un alto valor nutricional y son fáciles de absorber.
Esto es todo lo que tengo que contarte sobre si se pueden comer ñame germinados.