Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimientos de oftalmología - Introducción a ocho tazones de platos al vapor en la cocina de Sichuan y ocho tazones de platos al vapor en la cocina de Sichuan

Introducción a ocho tazones de platos al vapor en la cocina de Sichuan y ocho tazones de platos al vapor en la cocina de Sichuan

1. Cordero estofado

Este plato es el primer plato de los ocho cuencos. Combina un delicioso guiso de cordero casero con puré de cordero tradicional en un solo plato. Primero cocínelo a fuego lento y luego cocínelo al vapor en una jaula de fuego durante más de dos horas. La sopa es fragante, espesa pero no grasosa.

2. Carne de yak estofada

Este plato se basa en carne de yak limpia, complementada con salsa de cinco especias estofada. El color es rojizo, el jugo es espeso, el sabor es tierno y suave, salado y sabroso. Los yaks se reproducen y viven en zonas alpinas por encima de los 3.000 metros en la meseta Qinghai-Tíbet. Son altos, tienen corazón y pulmones bien desarrollados, músculos compactos y huesos y músculos fuertes. Los mercados de Hong Kong y Macao consideran la carne de yak como “la corona del ganado vacuno”.

3. Nuggets de pollo estofados

Este plato utiliza principalmente pollo de corral, que se marina, se fríe y se cuece al vapor durante dos horas. Los trozos de pollo son finos, duros y masticables, y la sopa es espesa y deliciosa.

4. Pescado de cola de pelo al vapor

Este plato se basa principalmente en pescado de cola de pelo, que se escabeche, se fríe, se cuece al vapor y se estofa. Era tierno, gordo y normal. Es un tipo de pescado de mar que la gente prefiere comer y tiene un alto valor nutricional. La medicina tradicional china cree que puede estimular el apetito, calentar el estómago y reponer las deficiencias, y también tiene el efecto de hidratar y embellecer la piel.

5. Sopa de lomo agridulce

Este plato se elabora con solomillo de ternera mixto, se espolvorea en una cuchara de aceite y se fríe hasta que esté bien cocido. Cuando lo sirvieron, el lomo estaba relleno de aceite espeso, crujiente por fuera y tierno por dentro. El lomo agrio y picante es un plato tradicional famoso con sabor local en el noroeste de mi país. Tiene el mismo nombre que el sabor y la materia prima, y ​​se sirve con jugo en proporción. Crujiente, tierno y delicioso, ácido y jugoso, el sonido es fuerte y el lomo estalla, lo que hará que la gente se siente y se dé cuenta. Se caracteriza por su color claro, sensación translúcida, sabor crujiente y delicioso, aceitoso pero no grasoso.

6. Bolitas de ternera y col estofada

Este es un plato tradicional musulmán. Utilice un cuchillo de carne para picar hasta obtener puré y utilice más de diez condimentos diferentes combinados con técnicas únicas para hacer bolas de carne. Viene con caldo de huesos de res escalfados y repollo estofado. Es salado y refrescante, de fragancia fragante, textura suave y retrogusto desbordante.

7. Brotes de bambú ahumados y tofu estofado

Los brotes de bambú ahumados son un plato bajo en grasas, azúcar y alto contenido en fibra que nutre el yin y refresca la sangre, los aperitivos y el bazo. Elimina el calor y resuelve las flemas, nutre el hígado y mejora la vista. El tofu es un alimento tradicional antiguo en China y tiene funciones de cuidado de la salud. El consumo regular puede reducir eficazmente el daño oxidativo al sistema vascular. Como dice el refrán, "las verduras verdes y el tofu te mantienen a salvo", y hay un dicho popular que dice que "el tofu es más delicioso que el nido de pájaro".

8. Arroz Yipin de los Ocho Tesoros

Este plato se elabora hirviendo el mejor arroz glutinoso blanco en agua hirviendo hasta que esté medio cocido, luego lo sacamos y lo mezclamos con azúcar. y miel. Extienda con cuidado una capa de pasas, seda verde y roja, azufaifa, semillas de loto, maní, nueces, etc. En un bol, poner el arroz glutinoso a medio cocer revuelto uniformemente y cocinar al vapor. Después de salir de la jaula, vierte el arroz del bol en el plato y vierte jugo de miel encima. Color brillante, dulce y aceitoso, dulce pero no grasoso.

上篇: ¿Qué debo hacer si tengo sinusitis? Tratamiento de la medicina occidental El tratamiento de la medicina occidental es principalmente un tratamiento sintomático. Se encuentran disponibles una variedad de medicamentos antibacterianos y tópicos para las gotas nasales. La sinusitis maxilar se trata comúnmente con punción e irrigación, es decir, bajo anestesia tópica, se inserta una aguja de punción en el seno maxilar a través de la pared lateral del meato inferior y el pus en el seno se lava con solución salina tibia y luego con medicamentos antibacterianos. son inyectados. Para la sinusitis etmoidal o la sinusitis múltiple, se puede utilizar una terapia alterna para succionar el aire de los senos nasales y generar presión negativa, de modo que la solución medicinal preestablecida en la cavidad nasal pueda ingresar fácilmente a la cavidad sinusal y tener su efecto. . Sin embargo, no utilice este método en pacientes en la etapa aguda o aquellos que son propensos a sufrir hemorragias nasales. Si hay agrandamiento del cornete medio o pólipos nasales, se debe realizar una extirpación quirúrgica, se deben abrir los senos nasales bajo un endoscopio o microscopio, o se debe realizar una cirugía funcional para preservar la función nasal tanto como sea posible. Receta de medicina china 1. El síndrome de calor húmedo del bazo y el estómago se caracteriza por congestión nasal y mareos intensos. La mucosidad nasal es amarilla y turbia, y la mucosa nasal se enrojece e hincha desde la parte superior de la cavidad nasal. Acompañado de hinchazón, distensión abdominal, fatiga y pérdida de apetito. Lengua roja, saburra amarilla y grasosa, pulso resbaladizo. El tratamiento debe consistir en tonificar el bazo, depurar el calor, eliminar la humedad y expulsar el pus. La prescripción es de 65.438±00 gramos de cada uno de Scutellaria baicalensis, Akebia acuta, corteza de Daphne, Amomum villosum, cardamomo blanco, Poria cocos, Polyporus polyporus, semilla de Xanthium, Xinyi y Angelica dahurica, y 20 gramos de talco. 2. El tipo de deficiencia de qi pulmonar tiene congestión nasal de leve a grave, mareos, nariz blanca y pegajosa, mucosa nasal inflamada y color pálido. Acompañado de dificultad para respirar, fatiga, tos y flema excesiva. Lengua pálida, fina capa blanca, pulso débil. El tratamiento debe consistir en calentar y humedecer los pulmones, expulsar el pus y aliviar los síntomas. Agregue las píldoras Wenfei Zhiliu a la receta: 65,438 ± 00 g cada una de ginseng, Schizonepeta, Fangfeng, Xanthium spp., Xinyi, Angelica dahurica, Houttuynia cordata y Zhigancao, 20 g de astrágalo, 8 g de Myrobalan y Platycodon. 3. El síndrome de calor húmedo del hígado y la vesícula biliar se manifiesta como secreción nasal excesiva, turbidez espesa y amarillenta, congestión nasal y dolor de cabeza. La mucosa nasal está roja e hinchada. El rapé fluye desde la parte superior de la nariz. Acompañado de fiebre, boca amarga y garganta seca, irritabilidad, orina roja corta y estreñimiento. La lengua es roja, el pelaje es espeso y amarillo y el pulso es fino. El tratamiento debe limpiar el hígado, favorecer la vesícula biliar, eliminar la humedad y expulsar el pus. La receta de la decocción Gendan Xiegan es: hierba genciana, escutelaria, gardenia, Alisma, Akebia, Angelica dahurica, Plantago, Xanthium, Xian Yi 65438±00g, Rehmannia glutinosa 65438±05g, Angelica sinensis 8g, Bupleurum 8g. 4. La deficiencia de los pulmones y el bazo se manifiesta como congestión nasal severa, secreción nasal blanca o espesa, mal sentido del olfato, mareos, dificultad para respirar, fatiga, tos blanca, falta de apetito, distensión abdominal, heces blandas, lengua roja, saburra blanca. y pulso filiforme. El tratamiento debe consistir en disipar el frío, eliminar la mucosidad nasal, nutrir los pulmones y astringir el qi. Receta de polvo Wenfei Zhixue: 8 g de ginseng, 6 g de regaliz, 3 g de asarum, 8 g de Schizonepeta, 10 g de Xanthium vulgare, 8 g de Xinyi, 10 g de Angelica dahurica, 9 g de Platycodon grandiflorum, 9 g de espina de pescado en polvo, 0 g de borneol. Receta para tratar la sinusitis 1. La decocción de efedra y almendras consta de 6 gramos de efedra y escutelaria de cada uno, 10 gramos de almendra, yeso, berberecho, magnolia, zombie, crisantemo, vitex y angélica de cada uno, y 3 gramos de asari y regaliz de cada uno. . Modo de preparación: 1 dosis al día, decocida en agua dos veces y tomada tibiamente, reducir la dosis según convenga a niños. Este producto es adecuado para la sinusitis aguda. Fórmula 2 para el tratamiento de la sinusitis: Cimicifuga puerariae 15 g, pueraria lobata 12 g, raíz de peonía roja 12 g, regaliz 6 g, escutelaria 15 g, 20 dientes de león, madreselva 15 g, chuanxiong 3 g, angelica dahurica 10 g, platycodon 10 g. Modo de preparación: 1 dosis al día, decocida en agua. Efecto de la toxina del calor Qingyangming. Indicaciones: Sinusitis aguda supurativa. Fórmula 3: Fumigación y lavado con Xanthium lucidum y Angelica dahurica para tratar la sinusitis. Divida Xanthium lucidum, Angelica dahurica, asari, Schizonepeta, menta, Chuanxiong y crisantemo. El método de preparación consiste en mezclar el medicamento, agregar una pizca grande de agua y hervirlo todos los días, y ahumarlo en caliente durante unos 10 minutos cada vez, freírlo y ahumarlo nuevamente la próxima vez, y ahumarlo de 3 a 5; veces al día sin interrupción. El curso de tratamiento es de 1 mes. Eficacia Fragante e inspirador. Para el tratamiento de la sinusitis crónica. Terapia dietética: vid de luffa (tomar 1 sección, de 2 cm a 6,5 ​​cm de largo del suelo), lavar y triturar hasta obtener un polvo fino, tomar 10 g dos veces al día con agua azucarada durante 2 semanas. Parte 2: 30 gramos de sandía enredadera, 60 gramos de miel. Hornea la enredadera de sandía, muélala hasta obtener un polvo fino y tómala con agua con miel. Receta 3: 150 g de raíz de cardo fresca, 3 huevos, hervir en agua, comer huevos y beber sopa, 1 dosis al día, se puede tomar en tandas. No coma alimentos picantes mientras toma el medicamento. Receta 4: Tome una cantidad adecuada de judías espada y una taza de vino de arroz. Hornea las judías canava con cáscara y muélelas hasta obtener un polvo fino. Tómalo una vez al día, 6 gramos cada vez, con vino de arroz. Evita 1 en la vida. Prevenga activamente los resfriados y trátelos rápidamente cuando tenga infecciones del tracto respiratorio superior, porque el tratamiento incompleto de las "infecciones del tracto respiratorio superior" suele ser la causa de la sinusitis. 下篇: La escuela está justo frente a mí y estoy cubierto de grasa. ¿Existe alguna forma de perder peso rápidamente?