¿Cómo hacer guiso?
Cerdo guisado con chucrut
Ingredientes: 200 g de cerdo, 500 g de chucrut, un puñado de fideos de boniato, 500 g de salchicha de cerdo, 1 panecillo de cerdo guisado, vino de cocción con cebolla y jengibre, sal, pimienta blanca, cebollino, ajo;
Proceso de elaboración de la receta:
Paso 1: Primero cortar la carne de cerdo con piel en trozos, preferiblemente más finos;
Paso 2: Cortar las rodajas de carne junto con los bollos de carne guisados (bollos marinados) en la olla, añadir agua, llevar a ebullición y verter una pequeña cantidad de vino de cocción de cebolla y jengibre. Después de hervir, utilizar una cuchara para quitar el vino. espuma; aquí utilizo una olla de barro de 2,5 litros. El efecto de aislamiento térmico y captación de calor es muy bueno. El guiso estaba perfecto y el tamaño era perfecto para nuestra familia.
Paso 3: Tapar la olla, cocinar las rodajas de carne durante unos 15 minutos, luego sacar el paquete de guiso.
Paso 4: Lavar el chucrut cortado rallado con agua cada vez. , exprime el agua, luego agrega agua para limpiarlo, lava el chucrut encurtido con agua y finalmente exprime el agua y reserva;
Paso 5: Después de que las rodajas de carne estén cocidas, agrega el chucrut Ponga la carne desmenuzada en la sopa de carne, revuelva uniformemente, tape la olla y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos;
Paso 6: corte la morcilla en trozos pequeños, de aproximadamente 1 cm de grosor;
Paso 7: Después de que el chucrut esté cocido, coloque la morcilla cortada en la olla, agregue sal después de hervir y cocine a fuego lento durante unos 3 minutos, la morcilla estará lista;
Paso 8: Remojo avanzado los fideos de boniato en agua caliente hasta que estén blandos porque ya están muy blandos no se debe cocinar por mucho tiempo, así que los pongo aquí al final;
Paso 9: Después de que hierva la olla. Nuevamente agregue pimienta blanca al gusto, luego agregue la cebolla verde picada y el ajo picado y el plato estará listo.