Vídeo sobre cómo hacer tortitas fritas caseras

¿Materiales?

Los fideos de arroz con ruibarbo (más comunes en el norte y que se venden en los supermercados) tienen la cantidad justa de aceite y agua.

Pasta de frijoles rojos (pasta de frijoles casera, si eres perezoso, puedes comprar relleno de pasta de frijoles ya preparado)

¿Cómo freír panqueques?

Remojar las judías rojas durante la noche, ponerlas en una olla a presión, añadir la cantidad adecuada de agua, aplanarlas, abrir la tapa y utilizar una pala para triturarlas mientras aún estén calientes. Es una obviedad, ¿no?

Sasha es muy dulce con azúcar añadido. Huangmai mezcla la masa con agua tibia, le da forma de nido, la cuece al vapor en una olla y reserva. Olvidé este paso.

Enfriar un poco los fideos, mojar las manos en aceite y envolver la pasta de judías como si fueran bolas de masa.

Vierte el aceite en la sartén. Cuando la temperatura del aceite alcanza la temperatura de los palillos, emite burbujas. Coloca los panqueques uno por uno en la sartén, fríelos un rato, luego voltéalos y fríelos hasta que estén dorados. Escurrir el aceite de la sartén y dejar enfriar antes de comer.

Consejos

1. Puedes hacer más rellenos de pasta de frijoles a la vez. Si no se utiliza, empaquetar y congelar para su uso posterior. Es delicioso hacer bollos de pasta de frijoles y galletas de mantequilla.

2. Una vez formada la bolsa, dejar enfriar antes de freír. Lo mejor es comer y sofreír ahora. Se pueden congelar y freír más productos semiacabados a temperatura ambiente la próxima vez que se despierte.