¿Cómo hacer pan de rosas en forma de corazón?

250g harina rica en gluten

10g leche en polvo

30g miel

25g huevos

3 Gramos de sal

3 gramos de levadura seca

125 gramos de agua

25 gramos de mantequilla

Cómo hacer rosa en forma de corazón pan

Primero pesa los materiales necesarios.

Pon todos los ingredientes excepto la mantequilla en la cubeta de la máquina de hacer pan y comienza el proceso de amasado.

Añade mantequilla, inicia de nuevo el proceso de amasado y deja leudar la masa amasada en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.

Dividimos la masa fermentada en 4 partes iguales.

Dividimos cada porción de masa en 5 porciones. Hacer una bola con la masa, cubrir con film transparente y dejar reposar durante 5 minutos.

Extender la masa leudada formando láminas finas, como se muestra en la imagen.

Enróllalo por un lado.

Córtalo por la mitad.

Con un poco de acabado manual quedan listas dos preciosas rosas.

Coloca las rosas terminadas en un molde para pastel con forma de corazón de 8 pulgadas y déjalas crecer hasta que dupliquen su tamaño. Después de la segunda ronda, unte una capa de huevo batido en la superficie. Precalienta el horno a 180 grados y hornea en la rejilla del medio durante unos 20 minutos.