Cómo cocinar cangrejos de río con ajo
Ingredientes: 700 g de langosta, 100 g de ajo; una lata de cerveza; una cantidad adecuada de aceite de cocina; una cantidad adecuada de jengibre;
Accesorios: cantidad adecuada de granos de pimienta; cantidad adecuada de hojas de laurel; dos octágonos; una pequeña cantidad de glutamato monosódico;
1. Lavar las cigalas y enjuagarlas con agua varias veces.
2. Los ingredientes están listos.
3. Poner los camarones en agua fría, hervir, retirar y escurrir.
4. Picar los ajos y cortar las cebolletas en gajos. Si te gusta la comida picante, prepara un poco de mijo.
5. Vierte el aceite de cocina en la olla y caliéntalo.
6. Vierta el ajo, las cebolletas, las hojas de laurel, el anís estrellado y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes.
7. Añade el bogavante y sofríe un rato.
8. Vierte la cerveza y sofríe un rato.
9. Añade sal y cocina a fuego lento un rato.
10. Podrás probar la sal en unos 20 minutos, luego podrás recoger el jugo, añadir un poco de glutamato monosódico y sofreír.
11. Sácalo de la sartén y espolvorea con cebolla verde picada, y el pimiento mijo está listo para comer.