Los tres platos fríos del menú de la cena de Nochevieja son saludables.

1. Lengkuju. Kuju: Tiene efectos antibacterianos, antipiréticos, antiinflamatorios y mejoradores de la vista. El crisantemo amargo tiene un sabor amargo y un color verde. Se puede freír o servir frío. Es un buen alimento para quitar el calor y el calor interno. Ingredientes: Dos crisantemos amargos, 50 gramos de semillas de sésamo cocidas y 3 dientes de ajo. Ingredientes: sal, azúcar, salsa de soja, vinagre balsámico, aceite de sésamo, aceite de chile. Método: Picar los dientes de ajo y ponerlos en un bol pequeño. Agrega sal, azúcar, salsa de soja, vinagre balsámico y aceite de sésamo y mezcla bien. Coloque las semillas de sésamo cocidas en un bol y reserve. Lave el crisantemo amargo, ábralo y agregue el jugo de sabor preparado. Agrega un poco de aceite de chile y mezcla bien.

2. Lechuga fría. Lechuga: La lechuga tiene un sabor dulce, fresco y amargo y entra en el estómago. Tiene los efectos de beneficiar los cinco órganos internos, dragar los meridianos, eliminar el calor del estómago, eliminar el calor y la diuresis. y eliminando el calor interno. Ingredientes: 250 gramos de lechuga, 50 gramos de pimiento rojo. Ingredientes: 10 g de jengibre, 2 g de sal, 5 g de vino de arroz, 5 g de vinagre de arroz, 2 g de glutamato monosódico. Elaboración: Pelar la lechuga, quitarle las hojas, lavar y cortar en tiras finas; cortar los brotes de bambú en tiras y marinar con un poco de sal, escurrir el jugo y reservar lavar el jengibre y cortar en tiras finas.

3. El melón amargo es fresco por naturaleza. Melón amargo: El melón amargo tiene los efectos de aclarar el fuego, nutrir la sangre y el qi, nutrir los riñones y el bazo, nutrir el hígado y mejorar la vista. Tiene ciertos efectos en el tratamiento de la disentería, las llagas, la insolación y la fiebre. Ingredientes: Melón amargo

Melón de invierno triturado y pimiento rojo (cantidad adecuada). Ingredientes: Jengibre, ajo, sal, glutamato monosódico, aceite de maní Método: Lave el melón amargo, córtelo por la mitad, raspe la pulpa y córtelo en rodajas finas. Ponga el melón amargo, fino como el papel, en agua hirviendo y recójalo; después de un rato; 3. Agregue Agregue un poco de sal, luego agregue los condimentos agridulces, picantes y otros preparados según el gusto, mezcle bien y sirva.