¿Cómo hacer deliciosa la Sopa Nutritiva Angelicae?

La decocción Danggui Buxue fue creada por primera vez por Li Dongyuan durante las dinastías Jin y Yuan. La fórmula específica se compone de astrágalo y angélica en una proporción de 5:1. El método de uso es tomar 30 g de Astragalus membranaceus y 6 g de Angelica sinensis, hervirlos en 300 ml de agua hasta obtener 150 ml y tomarlos con el estómago vacío. La decocción Danggui Buxue tiene el efecto de reponer el qi y promover la sangre, y puede tratar la deficiencia de sangre causada por la tensión y la deficiencia de calor.

Debido a que Angelica sinensis tiene un fuerte olor medicinal, a muchas personas no les gusta. De hecho, además de usarse como medicina, la Angelica sinensis también se puede convertir en alimento medicinal, que tendrá mejor sabor. Aquí, presentaré un método para hacer sopa de angélica y carpa cruciana.

Ingredientes: 1 carpa cruciana, 1 angélica, 10 astrágalos, 2 cucharadas de baya de goji, 1 jengibre, 1 sal, 1 vino de cocina.

Método específico:

1. Después de limpiar los órganos internos de la carpa cruciana, lavarla con agua limpia, cortar un cuchillo en el lomo del pescado, aplicar 1 cucharada de sal. uniformemente sobre el pescado y déjelo marinar durante 15 minutos.

2. Lavar y cortar la raíz de angélica, triturar el jengibre, lavar y escurrir la baya de goji y el astrágalo.

3. Ponga la raíz de angélica, la raíz de astrágalo y la baya de goji en la olla, agregue 1 cucharada de vino de cocción y 4 tazones de agua y deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 25 minutos.

4. Echa un poco de jengibre rallado en la panza del pescado, luego ponlo en una cazuela, vierte la sopa de angélica cocida y revuelve uniformemente. Después de que hierva el agua, cocine a fuego lento durante 35 minutos y agregue un poco de sal al gusto.

La sopa de dangui y carpa cruciana es muy tónica y adecuada para niñas con dismenorrea y debilidad física.

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