¿Te atreves a comer estas "delicias oscuras" de Guangdong?

Mirando la hierba que aún está joven y fresca, ¿por qué se llama mierda de pollo? ¿Será porque sabe a caca de pollo? En Guangdong, esta planta se utiliza a menudo para hacer pasteles. Exactamente este tipo de cosas:

Pastel de ratán con estiércol de pollo, también conocido como pastel de ratán Wuqing. Delicioso y fragante en los festivales tradicionales Han, es un refrigerio imprescindible en los festivales de Guangdong, especialmente durante el Festival de Qingming y el área de Doumen. El pastel de ratán con estiércol de pollo es indescriptiblemente delicioso. A principios de la dinastía Qing, "Guangdong Xinyu·Cao Yu Teng" de Qu Dajun registró: "Las enredaderas están esparcidas entre árboles y paredes silvestres, y las hojas son como enredaderas de barro. Las personas que sufren un golpe de calor se las comen con las raíces y las hojas. y los débiles los comen mezclados con panceta de cerdo."

02 Vinagre apestoso

¡Este es el legendario "durian líquido"! ¿Qué es esta capa de moho blanco en la superficie?

El llamado vinagre apestoso es vinagre de arroz. Poner arroz glutinoso y arroz glutinoso en una cazuela de barro, cubrir con agua y dejar en remojo durante unos 100 días. Las bacterias del ácido láctico producidas durante la fermentación durante el proceso de producción emiten un extraño olor "apestoso". El vinagre tiene las funciones de apetecer, eliminar la estasis sanguínea, desintoxicar, ventilar y purgar el fuego del hígado. Debido a que los encurtidos generalmente se agregan para aumentar la acidez al comer, la gente en Shutai tiende a tirarse pedos fácilmente después de comerlos, y todos se reirán de él como "vinagre apestoso para pedos".

03 Gusano de arena

Esto es... ¿esto son los intestinos? Esto es tan asqueroso. ¿De verdad quieres comer esto?

Los gusanos de arena, uno de los mariscos de Zhanjiang, pueden asustar a las personas que nunca los han comido. Se decía que lo que comían era el manjar del mundo. Los gusanos de arena también se llaman gusanos de arena y su nombre científico es gusanos estrella. Tiene forma de intestino, largo y cilíndrico. El valor de los gusanos estrella desnudos no es tan bueno como el de los pepinos de mar, las aletas de tiburón y el abulón, pero es delicioso y crujiente, pero no tan bueno como el de los pepinos de mar y las aletas de tiburón. Los insectos tienen el efecto terapéutico de fortalecer el bazo y nutrir el yin. Sólo pueden crecer en ambientes libres de contaminación. Los gusanos comestibles están restringidos a las hembras debido a su sabor fresco y textura crujiente.

No será tan cruel después de cocinar, pero conozco tu prototipo y no te comeré.

04 Piojos

¿No es esto una cucaracha? ¿Es esto realmente comestible? ¿Realmente no vas a morir?

Los piojos son insectos acuáticos con caparazón y alas. Debido a que parece una cucaracha de agua, también se la llama "cucaracha de agua" o "cucaracha de agua", y también se la conoce como "ginseng de agua".

Existen muchas formas de comer piojos de dragón. La más famosa es la de los “piojos de dragón japoneses”, que consiste en blanquear los piojos de dragón en agua caliente, añadir un poco de aceite y sal para marinarlos un rato. y luego cocerlo al vapor en agua. Una vez cocido al vapor, estará listo para comer. La forma de comer piojos de dragón también es muy particular. Si es "Armonía", primero quítale las alas, luego cómele la cabeza y finalmente cómete el cuerpo. Si está frito, métetelo todo en la boca: ¡bubucucrisp, sí!

05 Crisálida de Gusano de Seda

Finalmente vi una relativamente normal y corriente. ¡Hice esto en casa cuando era niño, pero simplemente no lo comía!

La crisálida del gusano de seda goza de la reputación de "Rey de las proteínas" y era la principal fuente de proteínas y manjar para la gente de Foshan en los viejos tiempos. El dicho "siete crisálidas de gusanos de seda y un huevo" todavía circula ampliamente entre la gente. Hoy en día, los platos de crisálida de gusanos de seda fritos son cada vez menos comunes, pero en la práctica hay más innovaciones. Además de la simple crisálida de gusano de seda salteada con puerros, también hay crisálida de gusano de seda con nueces, crisálida de gusano de seda rellena de flores, crisálida de gusano de seda picante, crisálida de gusano de seda estofada, huevos revueltos de crisálida de gusano de seda, tres crisálidas de gusano de seda frescas, crisálida de gusano de seda de cristal, etc. Alguien incluso escribió un libro "Banquete del tesoro de la crisálida del gusano de seda", en el que revisaba docenas de exquisitas técnicas de cocina con crisálida de gusano de seda.

06 Insectos de los Cereales

¡Qué carajos es esto! ! ¿Es esto comestible? ! !

¿Es esto un gusano? !

Los insectos sólo crecen en los arrozales del delta del río Perla. Las tierras de cultivo de Foshan están plantadas principalmente de arroz, por lo que se han convertido en un paraíso para los insectos. Los insectos herbáceos son dorados con color rojizo, mezclados con verde, cuerpo regordete, carne llena, movimientos lentos y apariencia aterradora.

07 Pato Madre Twist

Cuando escuchas este nombre, ¿con qué parte del pato se hacen los platos más deliciosos?

Mama Duck Twist es uno de los bocadillos tradicionales famosos en el área de Chaoshan y es una costumbre gastronómica festiva. Una bola de arroz glutinoso rellena. La producción tradicional de torsión de madre de pato tiene requisitos estrictos. Lleva el nombre de la forma de una pato hembra nadando en el agua. Este es un refrigerio para el Festival de los Faroles, por lo que comúnmente se lo conoce como Festival de los Faroles.

08 Gelatina Guiling

¿Qué parte de la tortuga es gelatina Guiling? Bueno, ¿cuál es el negro? No me digas, la gelatina Guiling realmente tiene algo que ver con las tortugas.

Las principales materias primas de Guiling Gao son: tortuga (sin órganos internos), rehmannia glutinosa, smilax, artemisia, madreselva, regaliz y semillas de cáñamo. Los bocadillos deliciosos son en realidad medicina china. Las funciones principales son nutrir el yin e hidratar la sequedad, reducir el fuego y eliminar problemas, eliminar la humedad y el calor, enfriar la sangre y desintoxicar.

¿Son estas cosas insoportables? ¡Puede haber algunas restricciones a continuación!

09Pollo

Esto tampoco parece despojos. He comido menudencias de pollo. ¿Qué diablos es esto?

Este redondo se llama gallina, y son los testículos de un gallo. Pollo, comúnmente conocido como riñón de pollo, se refiere a los testículos del pollo, que es un órgano del gallo y parte de los órganos reproductivos. Su función principal es producir espermatozoides y secretar testosterona. El tamaño es del tamaño de una castaña y el color es rojizo o amarillento. Aunque el pollo es delicioso, casi no tiene nutrientes. La mayoría de los nutrientes de los riñones de pollo son proteínas. Comer demasiada grasa puede provocar obesidad. Así que no seas codicioso y comas demasiado

10 Nace Qilin.

"Qilin" es un perro lactante y "feto" es panza de cerdo. Un perro lactante se envuelve en la panza de un cerdo y, cuando se lo come, "nace" el "Kilin". La cocina Han Hakka es un tesoro excelente entre los banquetes oficiales de Changting en la dinastía Qing. Cuenta la leyenda que hace mucho tiempo, había una familia adinerada llamada Zheng en la calle Changting. Para tener más hijos, sus mujeres suelen llenar las panzas de los cerdos con cachorros, tortugas, palomas blancas, gorriones, ginseng silvestre, etc. Desde entonces, se ha extendido entre los ricos como terapia dietética. A finales de la dinastía Qing, cuando Xiao Zhimei, el general de la ciudad de Tingjun, celebró un banquete de cumpleaños, incluyó "Qilin Born" como primer plato.

11 Sopa Integral de Escorpión

Utilice buena carne de serpiente y pollo como ingredientes auxiliares, agregue escorpiones, luego agregue pimienta y hierva, la sopa quedará de color blanco lechoso. Este es un gran complemento. Después de beberlo, tu cara se pondrá roja y sentirás calor. Definitivamente un gran afrodisíaco y medicina. De vez en cuando, se pueden sacar dos escorpiones gigantes de la sopa, lo cual es una escena impactante.

¿Te atreves a intentarlo? ¡Quizás no puedas dejar de comerlo!