Cómo hacer la sopa de pichón más nutritiva Pasos para hacer sopa de pichón.

1. Ingredientes: pichón, goji, azufaifo, pimienta, canela, laurel, cebolla verde, jengibre, sal, vino de cocina.

2. Pídele al comerciante que le quite las plumas a las palomas cuando las compres, lávalas con agua limpia en casa para quitarles la sangre y los restos de plumas.

3. Corta las palomas en trozos pequeños con unas tijeras y límpialas nuevamente.

4. Añadir una cantidad adecuada de agua a la cazuela, poner los dados de pichón bajo el agua fría, añadir una cantidad adecuada de vino de cocción y llevar a ebullición a fuego alto.

5. Después de hervir, retirar la espuma con una cuchara.

6. Agregue la azufaifa, la baya de goji, la cebolla, el jengibre, la canela, las hojas de laurel y los granos de pimienta, ponga a fuego mínimo y cocine a fuego lento durante 1 hora.

7. 20 minutos antes de servir, añadir la cantidad adecuada de sal, rectificar el sabor y seguir cocinando a fuego lento.

8. Ya está lista una nutritiva y deliciosa sopa de dátiles rojos, bayas de goji y pichón.