Receta de cuero cabelludo de cerdo Guangxi Lingshan
La receta presenta en detalle la cocina y sus efectos: recetas para nutrir el Yin, recetas para la desnutrición y recetas para la anemia.
Sabor: proceso de las cinco especias: cabeza de cerdo estofada materiales de producción: ingrediente principal: 500 gramos de cabeza de cerdo.
Condimento: 5 gramos de pimienta de Sichuan, 5 gramos de canela, 3 gramos de clavo, 3 gramos de anís estrellado, 5 gramos de azúcar, 4 gramos de pimienta de Sichuan, 50 gramos de sal, 50 gramos de salsa de soja, 5 gramos de vino blanco y 3 gramos de vinagre blanco Cómo hacer cabeza de cerdo estofada, cómo hacer deliciosa cabeza de cerdo estofada.
2. Ponga unos 8 tazones de agua en la olla de hierro, hierva hasta que hierva, agregue la cabeza de cerdo, tápela por unos 3 minutos, sáquela, enjuáguela con agua y cuélguela. un lugar ventilado para secar.
3. Coser el condimento en una bolsa de tela porosa, atar bien la bolsa para evitar fugas, ponerla en una olla, agregar 5 tazones de agua, cocinar durante aproximadamente media hora, luego agregar azúcar y pimienta. , se utilizan vinagre blanco, salsa de soja y vino para hacer una salmuera completa.
4. Poner la cabeza de cerdo en la salmuera, tapar y cocinar durante media hora aproximadamente, luego sacarla y comer.
5. La salmuera restante se puede utilizar para su posterior procesamiento u otros alimentos en salmuera como calamares y huevos.