Receta casera de pollo guisado con tofu
Ingredientes
Pollo, tofu.
Condimentos
Patatas, fideos, cebolla, jengibre, ajo, vino de cocina, azúcar, sal, salsa de soja.
1. Primero pica el pollo en trozos medianos y remójalo en agua para quitarle la sangre.
Cocine el pollo remojado en otra olla (se ha remojado de antemano, básicamente no sale espuma de sangre al cocinar y la sopa se puede conservar).
2. Sacar el pollo cocido y reservar. Poner una pequeña cantidad de aceite en la sartén, sofreír la cantidad adecuada de azúcar y luego agregar el pollo. Después de que la carne tenga un color uniforme, agregue las cebollas verdes y las papas picadas y saltee, agregue una cantidad adecuada de sal, salsa de soja y vino de cocción, y luego agregue una cantidad adecuada de agua (la sopa original es mejor).
3. Rompe el tofu en trozos pequeños con las manos. Después de que la sopa esté hervida, agregue el tofu y los fideos hasta que estén cocidos, espolvoree un poco de glutamato monosódico sobre el ajo picado (debe ser menos, de lo contrario no habrá olor a pollo).
4. La comida está lista.
Combinación de pollo
1. La proteína de pollo tiene una alta proporción, variedad y alta digestibilidad. Es fácilmente absorbida y utilizada por el cuerpo humano y tiene el efecto de mejorar la fuerza física y. fortaleciendo el cuerpo. El pollo contiene fosfolípidos, que desempeñan un papel importante en el crecimiento y desarrollo humanos. Es una de las fuentes importantes de grasas y fosfolípidos en la estructura dietética china. El pollo tiene un buen efecto terapéutico sobre la desnutrición, escalofríos, fatiga, menstruación irregular, anemia, debilidad física, etc. La medicina tradicional china cree que el pollo tiene los efectos de calentar el cuerpo y reponer el qi, reponer las deficiencias y reponer la esencia, fortalecer el bazo y el estómago, activar la circulación sanguínea y fortalecer los músculos y huesos.
2. El tofu es rico en nutrientes y contiene hierro, calcio, fósforo, magnesio y otros oligoelementos necesarios para el cuerpo humano, además de azúcar, aceite vegetal y una rica proteína de alta calidad. como "carne vegetal". La tasa de digestión y absorción del tofu es superior a 95. Dos pequeños trozos de tofu pueden satisfacer las necesidades diarias de calcio de una persona.