¿Cómo hacer que el ñame sea tan delicioso como la comida enlatada?

¡Hola! Aquí se explica cómo hacer ñame, al igual que enlatar. Los deliciosos pasos son los siguientes: 1. Procesamiento de materia prima: elija ñames frescos con tiras rectas, forma plástica, pocas raíces, carne tierna y sin plagas de insectos. Lávelos primero con agua limpia y luego use una máquina peladora (también se puede usar un cuchillo cortado a mano) para quitarlos. la piel para que queden desarraigadas y libres de insectos. No tienen raíces ni ojos, y luego se cortan en trozos en forma de herradura de 2 a 3,5 cm de espesor y 2 cm de largo.

2. Eliminación de latas vacías: Se deben utilizar latas de vidrio transparente ordinarias, con espesor de pared uniforme, sin burbujas ni grietas y con los bordes intactos. Límpielo con un cepillo, póngalo en agua y hiérvalo durante 10 a 15 minutos para su desinfección.

3. Preparación de azúcar líquido: Utilice sacarosa blanca sin impurezas y agregue agua limpia (está prohibida el agua dura con muchos minerales) para preparar un azúcar líquido con una concentración del 30% al 40%, y póngalo en una olla de acero inoxidable, revuelva continuamente para evitar que se queme, retire los objetos flotantes para la purificación, lo que suele tardar 15 minutos. Úselo el día de la preparación para evitar la fermentación y el deterioro.

4. Producto terminado: coloque 350 g de trozos de papa en la olla, luego inyecte azúcar líquido, el nivel del líquido está aproximadamente a 1 cm de la boca de la olla, cubra la tapa de la olla con un anillo de goma sellante y colóquela. en una vaporera y cocine al vapor durante 10 ~ 15 minutos, retire un poco del gas de la olla, selle la tapa mientras esté caliente, luego póngalo en la olla, hierva el agua y cocine por 20 minutos. Luego póngalo en agua a 30 ~ 40 ℃ para que se enfríe durante 10 minutos. Finalmente, colóquelo en una habitación a 25~30 ℃ y verifique la calidad después de 5 ~ 7 días. Los que no se han deteriorado son auténticos. Si los trozos de papa cambian de color, la solución de azúcar está turbia y la tapa hace un sonido sordo al golpearla, significa que se ha echado a perder y hay que sacarla.