¿Puedo comer pescado si tengo niveles altos de azúcar en sangre durante el embarazo?

Las mujeres embarazadas con niveles altos de azúcar en sangre aún pueden comer pescado con poco impacto. El pescado es rico en proteínas de alta calidad, ácidos grasos insaturados de alta calidad, aminoácidos, lecitina, vitamina D, potasio, calcio, zinc y otros elementos minerales necesarios para el desarrollo fetal. Además, la taurina rica en pescado también puede promover el desarrollo del cerebro, no solo afectando directamente la proliferación y maduración de las células cerebrales, sino también estimulando indirectamente la absorción y utilización de 16 aminoácidos libres como el zinc, el cobre y el hierro.

Las mujeres embarazadas con niveles altos de azúcar en sangre deben comer más alimentos ricos en fibra (como frutas y verduras frescas), pan integral, cereales y frijoles.

Estos alimentos se digieren y absorben más lentamente que los carbohidratos normales, lo que puede ayudar a evitar que el azúcar en sangre suba demasiado después de una comida. Verduras como el konjac, el apio, los brotes de bambú, las setas, los hongos y diversos hongos son ricos en fibra dietética.

En cuanto a las frutas, se pueden ingerir algunas según convenga cuando la afección esté bajo control satisfactorio. Intenta elegir frutas con bajo índice glucémico, como manzanas verdes, peras, melocotones, fresas, pomelos, naranjas, etc. La sandía y el plátano tienen un índice glucémico relativamente alto y deben consumirse menos o nada. Es mejor consumir la fruta entre comidas, una ración al día. Si el control del azúcar en sangre no es ideal, se pueden utilizar pepinos y tomates en lugar de frutas.