¿Qué es la madreselva, una planta?
Nombre científico: Lonicerajaponica Thunb, una planta de la familia Lonicera originaria de la montaña. Identificación morfológica: Arbusto perenne de hoja perenne, entrelazado, con tallos huecos y ramas jóvenes densamente pubescentes. Las hojas son opuestas, ovaladas, de borde entero, pubescentes en ambos lados, perennes durante todo el año y no se marchitan en inviernos severos. Las flores forman gemelas y al principio son tan blancas como la plata, de ahí el nombre "Flor de Plata". Se vuelve amarilla después de 2 a 3 días, por eso también se la llama "madreselva". Contenido nutricional: Cada 100g de madreselva contiene 514 mg de caroteno, 21,06 mg de vitamina B, 65 mg de vitamina C 5 mg, y además contiene madreselva, celulosa, almidón, flavonoides, etc. Cómo comer: ① Lave la madreselva fresca o los tallos y hojas tiernos y saltee la carne de cerdo desmenuzada. (2) Blanquear la madreselva fresca en agua hirviendo y comerla fría con carne de cerdo cocida desmenuzada, pepino y zanahoria. ③Después de lavar la madreselva, puedes guisarla con pollo o carne. (4) La madreselva se puede utilizar como ingrediente en ensaladas u otros platos fríos después de lavarla.