Recetas caseras y pasos para preparar pollo Kung Pao

La receta casera y pasos del Pollo Kung Pao son los siguientes:

Ingredientes principales: muslos de pollo.

Accesorios: almidón, salsa de soja, vino de cocina, ajo, jengibre, cebolla verde, guindilla seca, pimienta de Sichuan, sal, maní.

1. Primero prepara los ingredientes, aquí utilizamos tres muslos de pollo como ingredientes.

2. Luego, corta las piernas de pollo en trozos del tamaño de la uña de tu pulgar.

3. A continuación añade el almidón de guisantes, la salsa de soja y el vino de cocción, mezcla bien y deja marinar durante diez minutos hasta que se absorba el sabor.

4. A continuación, pica el ajo y el jengibre en trozos pequeños, y corta la cebolla de verdeo en trozos pequeños.

5. Corta los chiles secos en rodajas y prepara los granos de pimienta, como se muestra en la imagen.

6.Preparar una cantidad adecuada de cacahuetes fritos y ponerlos en un bol.

7. Luego comience a sazonar, agregue el almidón de guisantes, la sal, la pimienta, el azúcar, el vinagre y la salsa de soja al recipiente para sazonar.

8. Ponga un poco de aceite en la olla, caliéntelo al 60% de la temperatura del aceite, agregue los chiles secos y los granos de pimienta a fuego lento, luego agregue el jengibre, las cebollas verdes y el ajo hasta que estén fragantes ( agregue solo la mitad de las cebollas verdes).

9. Añade a la olla el pollo marinado cortado en cubitos, sofríe a fuego alto hasta que el pollo esté maduro, vierte la salsa preparada y continúa salteando rápidamente.

10. Añade las cebolletas restantes y finalmente añade los cacahuetes fritos, sofríe uniformemente y sirve en un plato (hay que añadir los cacahuetes al final).

11. El Pollo Kung Pao completo.