¿De dónde viene mi comprensión de las vacas?
Mi maestro sacrificó la vaca para Wang Hui, el rey de Liang. Dondequiera que mis manos tocaran, donde mis hombros se inclinaran, donde mis pies pisaran, donde mis rodillas se tocaran, toda la carne crujió. Cuando se inserta el cuchillo, el sonido es tan dulce como la música, en concordancia con la melodía de la danza de la mora y el ritmo de la música de Beijing.
Liang le dijo: "¡Guau, bien! ¿Cómo sabes que eres bueno en esto?".
Mi trabajador calificado dejó su cuchillo y respondió: "Lo que persigo es Para entender el método del ganado, esto está más allá del alcance de las habilidades operativas. Cuando comencé a sacrificar vacas, vi la vaca entera. Tres años después, no he visto una vaca completa. una vaca entera. Sintiendo la vaca con mi mente en lugar de verla con mis ojos. Mis órganos sensoriales dejaron de funcionar, pero mi espíritu estaba extremadamente activo. Dividí los espacios entre los huesos de la vaca y seguí los tendones. en el agujero intermedio y la vaca se corta de acuerdo con su estructura fisiológica original. Nunca he tocado el cartílago coroideo de la vaca, ¡y mucho menos un hueso grande! ¡Úselo para cortar carne! Lo rompió. He usado este cuchillo durante 19 años y maté miles de vacas, pero mi hoja es tan afilada como el acero. Es como molerla con una piedra de afilar. Hay espacios entre las articulaciones de esas vacas, pero las hojas lo son. muy delgada; insertar una hoja muy delgada en el espacio es muy amplio, y definitivamente habrá espacio para una hoja de natación, por lo que mi hoja tiene 19 años. Sin embargo, siempre que encontré un lugar donde estaba. Los músculos y los huesos estaban entrelazados y vi algo difícil, tenía cuidado, lo miraba fijamente y ralentizaba mis movimientos. Estaba destrozado y amontonado en el suelo como un terrón de tierra. En ese momento, me quedé quieto y tomé. Lo miré y luego lo sequé con satisfacción". Wen Huijun dijo: "¡Es maravilloso! Escuché mis palabras y aprendí a mantener una buena salud".