Las 10 mejores clasificaciones de alimentos de Deyang

Las diez mejores delicias en Deyang:

1. Carne de res en jugo

La carne de res en jugo es un manjar especial llamado Xiaoquan en Deyang, Sichuan. por fuera y crujiente por dentro, fácil de desechar, rico en jugo y sabor dominante. Después de comerlo, quiero volver a comerlo. El sabor de la carne de res con jugo de Xiaoquan siempre será el favorito de la gente de Yang. Está grabado en los recuerdos de la infancia de la gente de Yang. Incluso como adulto, me siento genial cuando tengo un paquete. en mi tiempo libre, es un refrigerio sin el que los lugareños no pueden vivir.

2. Cerdo Lianshan dos veces cocido

El cerdo Lianshan dos veces cocido es un manjar famoso en Deyang, provincia de Sichuan. La cabeza de cerdo debe cocinarse hasta que tenga ochenta años de maduración. , y luego cortado en trozos grasos y magros, un trozo de carne de cerdo cocida dos veces se corta en rollos largos, de unos 30-40 cm de largo, y luego se sofríe con berros Pixian, ajetes, pimiento, cebolletas, etc. , y luego se seca sobre la rejilla de hierro en el plato como si fuera ropa. Se dice que la carne de cerdo dos veces cocida así elaborada es mitad grasa y mitad magra, con una textura adecuada, grasa pero no grasosa, ligeramente picante, salada y dulce. .

3. Masticar bollos de nieve

Masticar bollos de nieve es un bocadillo famoso en la ciudad de Deyang, provincia de Sichuan. Se llama así porque su piel exterior es tan blanca como la nieve. Masticar bollos de nieve: haga envoltorios de bollos con harina blanca superior, carne magra de cerdo, hongos shiitake picados, cebolla verde picada, salsa de soja ligera, sal, esencia de pollo, pimienta de Jamaica, pasta de frijoles y aceite, suaves en la boca. Masticar bollos de nieve no sólo es hermoso sino también delicioso. Es una opción de desayuno para muchas personas en Deyang. Junto con un plato de avena cocida, es un desayuno abundante.

4. Pato salado Shifang

En la ciudad de Luoshui, ciudad de Shifang, Deyang, Sichuan, el pato con tocino es famoso por su delicia, el pato salado Shifang siempre es indispensable en el vino. mesa. La artesanía de hacer pato salado que se ha transmitido durante cientos de años es aún más singular. Primero, el pato se abre y se remoja en agua, se marina en húmedo durante más de diez horas y luego se coloca sobre tablas cruzadas de bambú para que se seque. luego se ahuma en el ahumador y luego se marina. Cuando el pato está todo rojo en salsa, todo el cuerpo está lleno de grasa y sabe tan bien que la fragancia hace que la gente babee.

5. Pollo con frijoles Luojiang

El pollo con frijoles Luojiang es un bocadillo famoso en Deyang, Sichuan. Tiene una historia de cientos de años. La materia prima es la soja, la piel gruesa del frijol sabe a pollo, hay un poco de salsa entre la piel y las semillas de sésamo son muy fragantes. Al morderlas, tendrás un sabor delicioso que trasciende la textura de la carne.

6. Conejo envuelto en seda de Guanghan

El conejo envuelto en seda de Guanghan es una especialidad de la ciudad de Guanghan, ciudad de Deyang, provincia de Sichuan. La gente de Sichuan prefiere la carne de conejo, y hay muchísimas. formas de hacer carne de conejo No, Guanghan Silk Rabbit es una de ellas. El conejo envuelto en seda se elabora agregando granos de pimienta de Sichuan a la carne del conejo, marinándola y secándola al aire. El sabor del grano de pimienta penetra en la carne del conejo, y el conejo envuelto en seda se seca al aire de forma natural. Trozo de carne de conejo, y finalmente se elabora mediante marinado secreto. El método es muy particular, la piel de la carne de conejo queda crujiente y masticable, y la carne queda tierna y sabrosa, especialmente deliciosa.

7. Pollo con Frijoles Luojiang

El pollo con Frijoles Luojiang se elabora con semillas de soja. Se muelen las semillas de soja para obtener leche de soja, se filtran los restos de las judías, se ponen en una olla y se llevan a una olla. Hierva a fuego lento. Cuando aparezca la piel aceitosa en la superficie de la pasta de soja, use palillos de bambú gruesos para recoger la piel aceitosa, extiéndala y séquela hasta que esté completamente picada. y polvo de pimienta de Sichuan, extiéndalo sobre la piel del aceite de soja, luego envuélvalo en un trozo rectangular y cocine al vapor durante unos 30 minutos para permitir que el condimento penetre en la piel aceitosa. Sáquelo para que se enfríe y luego córtelo en trozos pequeños. en forma transversal y servir.

El pollo con frijoles Luojiang preparado es de color marrón, suave y seco, salado y entumecido, rico en sabor, picante, suave y espeso, y también tiene cinco sabores y está lleno de sabor a salsa. Tiene un sabor único que enamora a la gente.

8. Glass Chaoshou

Glass Chaoshou, anteriormente conocido como Darou Chaoshou, es un bocadillo famoso en la ciudad de Deyang. Debido a que la piel de la mano es fina y el relleno delicado, después de envolver, el relleno aún es visible, por eso se llama mano de cristal. Se divide en sopa clara y sopa roja. picante. Con una mano de cristal se mezcla harina con agua hasta formar una piel, se envuelven en la piel los rellenos de bolsa de pastor, jamón, carne fresca, etc., y se cuece con agua. La mano cocida es salada y deliciosa, destacando el frescor de la bolsa de pastor, la melosidad del jamón, la ternura de la carne, la riqueza de la grasa, el ligero entumecimiento de los granos de pimienta y el leve aroma del sésamo.

9. Arroz glutinoso Fenzi

El arroz glutinoso Fenzi es un manjar elaborado con harina de arroz glutinoso, harina de arroz glutinoso y huevos como ingredientes principales. Es un snack especial en Deyang, Sichuan. . Después de que el arroz glutinoso esté hervido, doble las bolas de arroz hechas agregando agua al polvo de yuanxiao poco a poco, agregue azúcar morena y arroz glutinoso. Después de que las bolas de arroz glutinoso floten, agregue el huevo, apague el fuego y agregue. azúcar blanca y un plato de bolas de arroz glutinoso calientes. Cuando esté listo, los fideos estarán suaves y glutinosos, el jugo será dulce y suave y estará delicioso. En verano, hervir el vino de arroz glutinoso con agua y añadir azúcar, dejar enfriar y luego añadir cubitos de hielo para hacer una bebida refrescante para aliviar el calor y la sed.

10. Fideos de trigo sarraceno Shifang

Los fideos de trigo sarraceno Shifang son uno de los bocadillos famosos en Shifang, Deyang, y son una comida rápida verde popular. Los fideos de trigo sarraceno Shifang se elaboran principalmente con harina de trigo sarraceno y se dividen en dos tipos: fideos de trigo sarraceno con agua y fideos de trigo sarraceno secos. Los fideos de trigo sarraceno con agua se amasan hasta formar una masa y están listos para usar. elaborado con harina de trigo sarraceno tártaro y harina dulce de trigo sarraceno. El método de consumo es similar al de los fideos instantáneos. Remojarlos en agua hirviendo durante 10 minutos, blanquearlos en agua hirviendo según estén blandos o duros y agregar condimentos antes de comer.