Cocine al vapor la sopa de ñame y huevo durante unos minutos.

La combinación de ñame y huevos es fresca y nutritiva, fácil de hacer y muy adecuada para hacer en casa.

Pasos de elaboración:

1. Primero picar los arándanos secos, pelar el ñame y cortar en trozos pequeños. Si es alérgico al ñame, recuerde usar guantes para no picar.

2. Coloque las rodajas de ñame en el vaso de una batidora de alta velocidad, bata los huevos directamente, luego encienda la función de salsa de la batidora de alta velocidad y bata hasta obtener una pasta fina y suave. Los batí durante casi dos o tres minutos.

3. Como no usé muchos ingredientes, tomé un molde para pastel más pequeño y usé un molde para pastel Qifeng de seis pulgadas. Corta el papel engrasado en un círculo del diámetro del molde y colócalo en el fondo del molde. Esto hará que sea más fácil desmoldar. Luego vierte el huevo batido y la pasta de ñame, agítalo unas cuantas veces para sacudirlo. las burbujas de aire y luego espolvoree uniformemente con arándanos secos picados.

4. Envolver el molde con film transparente, hacerle unos agujeros con un palillo, ponerlo en una olla y cocinar al vapor con agua fría durante 20 minutos.

5. Después de cocinarlo al vapor, lo sacamos para que se enfríe un poco, luego lo desmoldamos y lo cortamos en trozos con un cuchillo.

5. Ya está lista una sencilla y nutritiva tortita de huevo y ñame, ¡apta para todas las edades!