Cómo hacer Angélica y Manitas de Cerdo Cómo hacer Sopa de Angélica y Manitas de Cerdo

1. Ingredientes: 200 g de manitas de cerdo, angélica, soja, astrágalo, dangshen, dátiles rojos, lentejas blancas, rodajas de jengibre, 2 g de sal.

2. Ponga la angélica y el astrágalo en la bolsa de residuos, póngalos en un recipiente transparente, agregue el dangshen y la azufaifa y déjelos en remojo.

3. Poner la soja y las lentejas blancas en un recipiente con agua, dejar en remojo durante 2 horas, retirar, escurrir y reservar.

4. Echar las manitas de cerdo en una olla con agua hirviendo, añadir el vino de cocción, quitar la sangre, retirar y escurrir.

5. Poner una cantidad adecuada de agua en la cazuela, verter las manitas de cerdo remojadas en la bolsa de posos y verter los dátiles rojos y la Codonopsis pilosula.

6. Agrega la soja y las lentejas blancas, agrega las rodajas de jengibre, revuelve uniformemente, tapa la olla y cocina hasta que los ingredientes activos se suelten de los ingredientes.

7. Destapar la olla, añadir sal, remover uniformemente y sazonar, apagar el fuego, sacar la sopa cocida y ponerla en un bol.