Comida Bama

Las delicias de Bama incluyen la sopa de sésamo de Bama, el hígado envuelto en aceite, el maíz amarillo perla, el cerdo aromático de Bama, el arroz crujiente de maíz de Bama, etc.

1. Sopa de cáñamo Bama: Las cáscaras de cáñamo Bama son duras y crujientes. Después del descascarado, se obtienen las semillas de cáñamo. La "sopa de la longevidad" elaborada con semillas de cáñamo es rica en grasas, refrescante y tierna.

2. Hígado en aceite: Utiliza como ingredientes principales hígado de cerdo, manteca de cerdo, cebollino, etc. Primero cortar el hígado de cerdo en trozos pequeños, envolverlo con manteca de cerdo y luego atarlo con cebollino. Ponlo en una sartén con aceite caliente y fríelo lentamente a fuego lento hasta que el aroma esté fragante y se absorba el sabor. El hígado en aceite es brillante y de color amarillo. Tiene un sabor refrescante y tierno, delicioso, graso pero no grasoso.

3. Maíz amarillo perla: Maíz amarillo perla Bama, llamado “Gejia” en lengua Yao. Esta variedad es de color amarillo, con granos redondos, duros y pequeños que parecen perlas, tiene más arroz y. menos harina, y tiene un largo período de crecimiento, rico en proteínas y nutritivo, fácil de digerir, bajo en calorías y grasas insaturadas. La gente de Bama suele moler harina para cocinar gachas y comerlas, lo que se llama "gachas de longevidad" o "alimento dorado". Es un alimento básico a largo plazo para los ancianos longevos.

4. Cerdo Bama Xiang: El cerdo Bama Xiang tiene piel fina, carne fina, fibra muscular tierna, grasa blanca, sabor delicioso, nutrición rica y aroma fragante sin agregar ningún condimento al cocinar. cerdo Una especie de "aristócrata conocido".

5. Arroz crujiente de maíz Bama: El arroz crujiente de maíz contiene una variedad de vitaminas, aminoácidos, oligoelementos y es rico en nutrientes que el cuerpo humano necesita. Es fino, crujiente y fragante.