¿Cómo hacer pollo a la cerveza tierno y delicioso?
De hecho, es muy sencillo hacer este plato, pero hay algunos detalles a los que debes prestar atención. Al guisar pollo con cerveza, la sopa de pollo tendrá un fuerte sabor a cerveza, pero el. El sabor del vino desaparecerá gradualmente después de cocinar durante mucho tiempo; cocine durante al menos 30 minutos. La cerveza no sólo puede eliminar el olor a pescado, sino que también contribuye a que quede crujiente, tierna y fresca, por lo que no es necesario añadir vino para cocinar. A continuación compartiré con ustedes cómo hacerlo en detalle. Los amigos a quienes les guste pueden aprenderlo rápidamente.
El jefe de cocina te enseña a hacer auténtico pollo a la cerveza. Tutorial detallado Aprende a hacerlo fácilmente en casa
Pollo a la cerveza
1. tres muslos de pollo y picarlos Cortar los trozos de pollo en trozos del mismo tamaño, poner los trozos de pollo en un recipiente, verter agua para lavar la sangre, enjuagar con agua varias veces, escurrir el agua y reservar.
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Medias rodajas de pimiento verde y cortadas en rodajas en forma de rombo. Las rodajas de pimiento rojo también se cortan en rodajas en forma de rombo. La combinación de pimientos verdes y rojos se utiliza principalmente para combinar colores.
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Un trozo de cebolla de verdeo blanca, cortada en trozos pequeños, un. un trozo pequeño de jengibre cortado en rodajas finas, dos granos de ajo cortados en trozos, ponerlos todos en un recipiente, añadir dos granos de anís estrellado y una pizca de pimiento rojo.
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2. Todos los ingredientes están listos, blanquea los trozos de pollo. Riegue y cocínelos en la olla con agua, agregue los nuggets de pollo con agua fría, agregue el vino de cocción y agregue agua fría a la olla para separar lentamente la sangre de los nuggets de pollo. Después de que el agua hierva, retire la espuma flotante en la parte superior. Escaldar durante 1 minuto, retirar y controlar el agua y reservar.
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3. aceite vegetal y glasear completamente. Después de la olla, vierta el aceite caliente, luego agregue el aceite frío, vierta la cebolla, el jengibre, el ajo y otros ingredientes pequeños, saltee hasta que esté fragante y luego vierta los trozos de pollo blanqueados.
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4. Sofreír los nuggets de pollo a fuego alto. Es una sartén caliente con aceite frío, los nuggets de pollo no se mezclan, no se pegan a la sartén. Vierte 500 ml de cerveza, agrega 3 gramos de sal, 3 gramos de azúcar, 3 gramos de pimienta y 3 gramos. de Sanxiang para eliminar el olor a pescado Agregue 5 gramos de salsa de soja oscura para agregar un color base. Agregue 5 gramos de salsa de ostras para mejorar la frescura. hierve, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
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Al cabo de 5,30 minutos, la sopa ha bajado. Caliente para espesar la sopa. Vierta las rodajas de pimiento verde y rojo y saltee unas cuantas veces. Sofríe las rodajas de pimiento verde y rojo hasta que estén cocidas, luego retírelas de la sartén y sirva en un plato.
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