¿Cómo hacer que las galletas caseras de arándanos sepan mejor en Jason's?
225g mantequilla
345g harina baja en gluten
120g azúcar glass
45g huevo líquido
105g de arándanos secos
-Pasos-
1. Primero preparar todos los ingredientes, 225g de mantequilla, sacarla con anticipación y ablandarla para poder usar un huevo. de huevo entero líquido. Ah, y los arándanos secos se cortarán (o no se cortarán) con anticipación para que queden más uniformes.
2. Una vez que la mantequilla esté blanda, añade el azúcar glass. No puedes revolverlo en círculos. No es necesario enviarlo. Simplemente revuélvelo uniformemente.
3. Después de revolver uniformemente, agregue el huevo líquido en dos tandas y revuelva uniformemente antes de agregar la segunda vez.
4. Luego agregue los arándanos secos picados y mezcle uniformemente.
5. Vierta la harina y revuelva uniformemente.
6. Revuelva uniformemente y amase hasta formar una masa.
7. Usa tus manos para darle forma a la masa en un rectángulo de unos 6 CM de ancho y 4 CM de alto. Envuélvalo en una envoltura de plástico y póngalo en el refrigerador para que se congele (yo lo puse en hielo congelado rápidamente durante la noche).
8. Sacar del frigorífico, cortar en trozos de grosor medio, meter al horno a 170℃ a precalentar durante 5 minutos, luego hornear las galletas en el horno a 150℃ durante 20-25 minutos. . Debido a que hay espacios entre los hornos individuales en diferentes momentos, solo tenga cuidado de no hornear demasiado.
9. Después de hornear, sacarlo para que se seque.
-Tip-
Los arándanos secos también se pueden sustituir por pasas y cerezas secas. ◎ No es necesario regalar este tipo de mantequilla para galletas. Al colocar las galletas en la bandeja para hornear, los espacios entre las galletas deben ser más grandes porque se expandirán durante el horneado. La brecha en mi gráfico de pasos se ha reducido y muchas de las cookies incluso han desaparecido. ◎Si no tienes azúcar en polvo, puedes usar una batidora para batir el azúcar hasta convertirlo en azúcar en polvo.