¿Cuáles son las deficiencias en la comprensión de los residentes sobre la alimentación saludable?

Con el desarrollo de la economía y la sociedad de China, la gente no sólo busca una vida material rica, sino que también espera tener un cuerpo sano. Por lo tanto, las personas tienen requisitos cada vez mayores de una estructura dietética científica y razonable. En Japón hay un nutricionista por cada 300 personas. La ley japonesa exige que los comedores con más de 100 personas deben estar equipados con un nutricionista. Se puede decir que este movimiento es una de las principales razones por las que Japón se ha convertido en el país con la esperanza de vida más larga del mundo. En los últimos años, China ha comenzado a prestar atención a este tema relacionado con la salud de las personas y ha puesto la legislación sobre nutrición en la agenda. Según las estadísticas, actualmente hay menos de 4.000 profesionales de la nutrición en mi país, y hay 1 nutricionista por cada 300.000 personas. En comparación con los países desarrollados, la brecha es grande e incompatible con el desarrollo social de mi país y el nivel de vida de la gente. Según las predicciones de organizaciones autorizadas, en el nuevo siglo los nutricionistas serán una de las profesiones más populares en China.

1. Próximamente se promulgará el "Reglamento Nacional de Nutrición".

En marzo se completó la redacción de la normativa nacional sobre nutrición.

La aparición de enfermedades crónicas como la hipertensión, la diabetes y la obesidad está estrechamente relacionada con el "no comer". Por lo tanto, China está redactando sus primeras regulaciones sobre alimentación: ¿se puede comer?

Todo el mundo sabe comer, pero no todo el mundo sabe comer científicamente. Hipertensión, diabetes, obesidad, estas enfermedades crónicas están estrechamente relacionadas con "no comer". La dieta poco razonable y la nutrición desequilibrada son los "culpables". En general, los expertos consideran que es muy necesario y urgente emitir el Reglamento Nacional de Nutrición lo antes posible.

El “Reglamento” permite que los nutricionistas profesionales entren en la vida de las personas.

El primer "Reglamento Nacional de Nutrición" de mi país intentará resolver los problemas más urgentes en la nutrición dietética de mi país, involucrando investigación y monitoreo nutricional, las normas alimentarias deben indicar los ingredientes nutricionales y la nutrición de grupos especiales como bebés y mujeres. Una característica destacada de las regulaciones es permitir que los nutricionistas profesionales entren en la vida de las personas, mejorando así la situación actual de estructura dietética irrazonable y nutrición desequilibrada, cultivando un estilo de vida científico y saludable y mejorando la calidad de las personas. Por ejemplo, las regulaciones estipulan que todos los jardines de infancia y escuelas deben estar equipados con nutricionistas profesionales, y las comunidades también deben estar equipadas con nutricionistas para explicar periódicamente los conocimientos sobre nutrición a los residentes. No es raro que en países extranjeros se regule la práctica de "comer" mediante legislación. El "Reglamento" (borrador) redactado por la Sociedad China de Nutrición ha entrado en la etapa de discusión de expertos y se espera que el trabajo de redacción concluya en marzo.

Comer a voluntad conducirá inevitablemente a la desnutrición o a la sobrenutrición.

La principal razón de las deficiencias nutricionales es no comer lo suficiente o no poder absorber y utilizar completamente lo que se come, o enfermedades crónicas que consumen gran cantidad de alimentos. La sobrenutrición se refiere a la ingesta de energía que excede el consumo humano. Tanto la desnutrición como la sobrenutrición son desnutrición y pueden causar daño al cuerpo.

El "bebé cabezudo" del año pasado es una típica desnutrición-proteína-calórica. Las enfermedades causadas por la sobrenutrición incluyen la obesidad, la hiperlipidemia, la hipertensión, la enfermedad coronaria, la trombosis cerebral, el hígado graso, la diabetes, etc.

Los problemas nutricionales son graves.

Actualmente, China tiene uno de los mayores números de personas desnutridas del mundo, causando pérdidas anuales de aproximadamente 300-500 mil millones de yuanes. Debido a la sobrenutrición, 654,38+06 millones de adultos padecen dislipidemia, otros 654,38+060 millones de adultos padecen hipertensión arterial y más de 20 millones de personas padecen diabetes. En las grandes ciudades, 30 de cada 100 adultos tienen sobrepeso.

¿Qué nos aportan los nutricionistas?

Los nutricionistas profesionales "adaptan" la ingesta nutricional del cuerpo humano y guían a las personas para que coman de forma razonable. Los nutricionistas profesionales estacionados en la comunidad no solo pueden brindarles consultas nutricionales personalizadas y sin barreras, sino que también pueden ayudar a establecer archivos nutricionales y monitorear la estructura dietética de la población de la comunidad.

2. La importancia de una nutrición razonable

Para mantener la vida y la salud, el ser humano debe obtener de los alimentos diversos nutrientes necesarios para el cuerpo humano todos los días. En el pasado, muchas personas tendían a prestar atención a los peligros de la desnutrición, creyendo que una nutrición insuficiente conduciría a la fragilidad y afectaría la salud humana; por el contrario, no entendíamos suficientemente los peligros de la sobrenutrición y la nutrición desequilibrada; Para dar un ejemplo sencillo, en el pasado la gente solía pensar que la obesidad era un símbolo de buena nutrición y salud, pero en realidad la obesidad es el resultado de un desequilibrio nutricional causado por una ingesta calórica excesiva. La obesidad tiene muchos efectos nocivos, perjudica la movilidad y está estrechamente relacionada con enfermedades cardiovasculares como la hipertensión, la hiperlipidemia, las enfermedades coronarias y la diabetes. Por tanto, debemos prestar atención a una nutrición razonable, es decir, que los nutrientes que consumimos de los alimentos cada día deben ser los adecuados, ni deficientes ni excesivos.

Si falta, no podrá satisfacer las necesidades de las actividades fisiológicas del cuerpo. En casos severos, puede causar cambios en las funciones fisiológicas y actividades bioquímicas anormales, e incluso morfología y estructura corporal anormales, afectando la salud humana, también puede causar cambios anormales en el cuerpo, o acumulación excesiva en el cuerpo, o interferir con la utilización; de otros nutrientes, lo que provocará un metabolismo anormal y, a veces, incluso se producirá envenenamiento, y no se debe subestimar el daño al cuerpo humano. En los últimos años, se la ha denominado una enfermedad de la civilización moderna, y muchas enfermedades, incluido el cáncer, están relacionadas con una nutrición excesiva o un desequilibrio nutricional. En la vejez, este tipo de exceso de nutrición o desequilibrio nutricional es más perjudicial para la salud. Esto ha atraído cada vez más atención. En resumen, una nutrición razonable puede promover las actividades fisiológicas normales del cuerpo, mejorar la salud del cuerpo, mejorar la resistencia a las enfermedades y mejorar la inmunidad. Una nutrición razonable juega un papel extremadamente importante para que las personas mayores tengan energía, mejoren la eficiencia laboral, resistan el envejecimiento y prolonguen la vida.

La llamada nutrición razonable significa que la nutrición dietética puede satisfacer los requisitos del cuerpo en términos de satisfacer las necesidades del cuerpo, es decir, la dieta proporciona al cuerpo humano una gama completa de. nutrientes y cantidades suficientes para satisfacer las necesidades de las diversas actividades fisiológicas del organismo.

(1) Las calorías y diversos nutrientes de la dieta deben satisfacer las necesidades fisiológicas y laborales del cuerpo humano. Es decir, la dieta debe contener nutrientes esenciales como proteínas, grasas, azúcares, vitaminas, sales y oligoelementos inorgánicos, agua y fibra dietética, y mantener un equilibrio cuantitativo entre los nutrientes para evitar algunas deficiencias y algunos excesos. Por eso la comida debe ser variada. Debido a que ningún alimento natural puede proporcionar todos los nutrientes que el cuerpo necesita, es necesaria una variedad de alimentos para garantizar una dieta equilibrada.

(2) Sistema de alimentación razonable. Si sus comidas se organizan adecuadamente, podrá adoptar el principio de comer bien por la mañana, comer bien al mediodía y comer menos por la noche.

(3) Métodos adecuados de cocción. El principio debe ser facilitar la digestión y absorción de los alimentos, tener buenas propiedades sensoriales de los alimentos y estimular el apetito. La dieta de las personas mayores debe ser tierna, blanda y fácil de digerir. En general, se deben limitar los alimentos grasos.

(4) Los alimentos deben ser higiénicos y no tóxicos.

Por supuesto, debido a los diferentes entornos de vida, los hábitos alimentarios y las condiciones de salud de las personas también son muy diferentes, y sus necesidades nutricionales también son diferentes. En la vida real, sólo organizando las comidas diarias de acuerdo con los requisitos básicos de una nutrición razonable, teniendo en cuenta el género, la edad, las condiciones de trabajo, el estado de salud y otras consideraciones integrales de cada persona, se pueden satisfacer verdaderamente los requisitos de una alimentación razonable.

3. Perspectivas de la industria nutricionista

El informe del XVI Congreso Nacional del Partido Comunista de China propuso que para construir integralmente una sociedad acomodada, debemos promover el bienestar de todos. desarrollo integral de las personas y hacer que toda la nación sea ideológica, moral, científica, cultural y saludable. La calidad ha mejorado significativamente y se ha creado un sistema educativo nacional moderno relativamente completo, un sistema de innovación cultural en ciencia y tecnología, un sistema nacional de aptitud física y sistemas médicos y de salud. sido formado. Para alcanzar este ambicioso objetivo, mejorar la condición física de las personas es la garantía más básica. Según la famosa "Teoría de las necesidades de cinco niveles" del académico occidental Max No., cuando se satisfacen las necesidades mínimas de supervivencia de las personas, éstas se desarrollarán a niveles más altos, como seguridad, interacción social, respeto y autorrealización. Con el progreso continuo de la economía social y la mejora constante del nivel de vida de las personas, los conceptos nutricionales y los estilos de vida de las personas han comenzado a avanzar hacia un nivel superior. La gente está ansiosa por recibir orientación de profesionales de la nutrición para ayudar a resolver problemas inminentes como el desequilibrio nutricional en la dieta diaria, prevenir diversas enfermedades crónicas y eliminar la subsalud. Independientemente del país, la sociedad o los individuos, existe una necesidad urgente de que los profesionales de la nutrición orienten el consumo dietético científico del público, mejoren la calidad física nacional y logren un desarrollo saludable. Es bajo tales oportunidades y requisitos históricos que un nuevo método de certificación de calificaciones: la certificación de calificaciones de nutricionista comenzó a aparecer en el ojo público.

Nutricionista - La excelente oportunidad de disfrutar de una vez por todas de la salud y la longevidad es el eterno sueño de la humanidad. La misión de los nutricionistas es ayudar a personas de todas las edades a tener una dieta razonable, mantenerse alejadas de enfermedades y retrasar el envejecimiento. Una nutrición equilibrada ayuda a mantener la salud del cuerpo humano, mantener el equilibrio de la ingesta de nutrientes y prevenir y ayudar en el tratamiento de diversas enfermedades agudas y crónicas. Al estudiar la relación entre los nutrientes de los alimentos y las necesidades funcionales del cuerpo humano, podemos orientar a las personas sobre "qué comer, cómo comer y cuánto comer". Los nutricionistas pueden ayudar a las personas a elaborar una dieta científica para mantener su dieta. salud. En comparación con otras certificaciones de habilidades profesionales, la certificación de calificación de nutricionista tiene un mayor nivel de valor. No es sólo una prueba de sus habilidades profesionales, sino que también ayuda a mejorar su calidad de vida.

Nutricionista: un puesto básico obligatorio en el futuro Con el refinamiento y la especialización de la división social del trabajo, se requerirá más profesionalismo.

Tener una certificación de calificación profesional de nutricionista se convertirá en un trampolín para ingresar a industrias en ascenso como la alimentación, la atención médica y la medicina. , los médicos pertinentes y el personal de catering nutricional deben aprobar la certificación de calificación de nutricionista antes de poder ocupar sus puestos. La próxima "Ley de Nutrición" también exige que la industria de servicios, los comedores escolares, las escuelas de cocina, los servicios de limpieza y otras industrias relacionadas también estén equipadas con profesionales que hayan aprobado la certificación de nutricionista. Una vez que tenga un certificado de calificación de nutricionista, su competitividad personal en el lugar de trabajo mejorará enormemente.

Nutricionista - Se han cubierto 4 millones de oportunidades laborales. En la actualidad, hay escasez de profesionales de orientación nutricional en mi país, siendo los nutricionistas el principal organismo, y hay menos de 4.000 nutricionistas en todo el país. Japón tiene la esperanza de vida más larga del mundo. Según la proporción actual de un nutricionista por cada 300 personas, hay 4 millones de oportunidades de empleo para nutricionistas en mi país. Organizaciones autorizadas predicen que los nutricionistas serán una de las profesiones más populares en China en el futuro, con necesidades sociales generalizadas y buenas perspectivas de empleo.

4. Existe una enorme brecha profesional para los nutricionistas en mi país.

Los expertos pertinentes dijeron a los periodistas que, aunque la mayoría de las personas están preocupadas por la nutrición, todavía carecen de los conocimientos nutricionales necesarios. Aunque comen bien, comen poco saludable. La mayoría de la gente está sobrenutrida, mientras que la profesión relacionada, los nutricionistas, es extremadamente escasa y su número está seriamente desequilibrado en proporción a la población total. En el extranjero, no es raro que los nutricionistas ajusten las comidas diarias de las personas. Sin embargo, en China, la profesión de nutricionista se enfrenta a una grave laguna.

Hay 300.000 personas por nutricionista.

Los nutricionistas se dividen dentro del sistema sanitario en nutricionistas públicos y nutricionistas clínicos. El llamado nutricionista suele referirse a un nutricionista público. Después del SARS, la gente empezó a prestar mucha atención a la nutrición, lo que también puso en primer plano la escasez de nutricionistas.

El Sr. Yue Wei de la Federación Mundial de Consultores de Salud reveló que en China hay aproximadamente 4.000 profesionales de la nutrición y la salud, es decir, un nutricionista por cada 300.000 personas. Entre el número limitado de 4.000 personas, la mayoría se han convertido en monjes a mitad de camino y hay muy pocos profesionales. Esto está lejos de países desarrollados como Suiza y Japón. El número de nutricionistas en Japón supera los 400.000 y hay un nutricionista por cada trescientas o cuatrocientas personas.

No sólo las guarderías y las escuelas se enfrentan a la dificultad de encontrar nutricionistas, sino que también los hospitales y las comunidades se enfrentan al mismo problema. Una encuesta reciente realizada por la Sociedad China de Nutrición mostró que de los 403 hospitales visitados, sólo el 47% tenía departamentos de nutrición, y más de la mitad de los hospitales no tenían ningún departamento de nutrición, y mucho menos nutricionistas. Hay 1.722 empleados relacionados con la nutrición en el hospital, pero sólo 392 han obtenido calificaciones de nutricionista, lo que representa sólo el 22%. El trabajo comunitario es numeroso y trivial, y el nutricionista está demasiado ocupado para ocuparse de los problemas.

Es necesario acabar con los malentendidos

Los departamentos de nutrición de muchos hospitales existen sólo de nombre, y muchos médicos y proveedores de servicios de nutrición en universidades, escuelas primarias y secundarias y jardines de infancia en realidad no existen. entender la nutrición. ¿Cuál es la razón por la que la industria nutricional de China no se ha desarrollado?

Según los informes, la educación de talentos en nutrición en mi país en realidad tuvo un breve auge en la década de 1980. En aquella época, había mucha gente dedicada a la investigación nutricional. Dado que en ese momento no existían disposiciones legales para puestos de nutricionista en hospitales, comunidades, escuelas y jardines de infancia de base, los chinos no sabían mucho sobre nutrición. La profesión de nutricionista no ha recibido la debida atención durante mucho tiempo, lo que ha provocado que los graduados encuentren. dificultades de empleo y, en última instancia, conducen a la educación nutricional. Los estudiantes de nutrición se sintieron avergonzados al solicitar empleo y terminaron teniendo que cambiar de carrera.

El gerente Liu de un centro de consulta de salud en Beijing dijo que en la actualidad, muchas personas todavía tienen grandes malentendidos sobre la dieta nutricional, y también existe un gran conflicto entre los hábitos alimentarios tradicionales de la gente común y el concepto científico de dieta. . Es necesario reforzar aún más la orientación científica a través de nutricionistas. Algunos expertos creen que el período en el que el índice del PIB per cápita aumenta de 65.438 dólares EE.UU. + 0.000 dólares EE.UU. a 3.000 dólares EE.UU. es un período crítico para cambios rápidos en la estructura nutricional de la dieta de los residentes. Si en este momento se brinda una orientación nutricional correcta, los niveles físicos e intelectuales de los residentes chinos mejorarán significativamente.

Hospitales, colegios, guarderías, hoteles, restaurantes, equipos deportivos, empresas de alimentación, gimnasios, salones de belleza, comunidades, residencias de ancianos, etc. Existe una fuerte demanda de nutricionistas, que asciende al menos a 4 millones de personas. Los departamentos pertinentes han comenzado a darse cuenta de este problema. Según fuentes pertinentes, mi país está intensificando actualmente la formulación de leyes pertinentes para mejorar la condición social de los nutricionistas e implementará gradualmente el sistema de nutricionistas en los comedores públicos y los servicios de catering en hospitales, jardines de infancia, escuelas, empresas e instituciones.

5. China carece de 4 millones de nutricionistas.

China tiene miles de años de cultura alimentaria y el concepto de que "los suplementos medicinales no son tan buenos como los suplementos dietéticos" está profundamente arraigado en el corazón de la gente. Sin embargo, pocas personas pueden explicar claramente cómo complementar los "complementos alimenticios", lo que requiere la orientación profesional de un nutricionista.

Los nutricionistas no son sólo “cocineros de gachas”

65438 El 30 de octubre, el periodista entrevistó al azar a algunos transeúntes en el distrito de Chaoyang, Beijing, y descubrió que las opiniones de todos sobre los “nutricionistas” El concepto no está claro. "Los nutricionistas cocinan para los pacientes en los hospitales, ¿verdad?" "Los nutricionistas nos enseñan cómo preparar comidas nutritivas, lo cual es diferente de lo que hacen los chefs comunes y corrientes". El Departamento de Nutrición del Hospital Chaoyang de Beijing dijo a los periodistas que debido al inicio tardío de la investigación sobre nutrición en nuestro país, muchas personas saben muy poco al respecto. A veces incluso los propios nutricionistas se ríen de sí mismos y dicen: "Somos la papilla de un determinado hospital". ."

De hecho, la nutrición es una ciencia que se especializa en el maridaje nutricional, la complementación nutricional y el equilibrio nutricional. El trabajo principal de los nutricionistas es estudiar la relación entre los nutrientes de los alimentos y las necesidades funcionales del cuerpo humano, es decir, orientar a las personas sobre "qué comer, cómo comer y cuánto comer". Según los diferentes campos de investigación y contenidos, los nutricionistas se pueden subdividir en nutricionistas que estudian la nutrición de los niños, la nutrición de los adolescentes y la nutrición de los ancianos, los nutricionistas clínicos que estudian las dietas terapéuticas y los nutricionistas que estudian las dietas generales de la población en general. En resumen, un nutricionista calificado debe ser una "trinidad" de médicos, nutricionistas y chefs, no sólo un "cocinero de gachas".

El comedor japonés con capacidad para 100 personas debe estar equipado con un nutricionista.

Países desarrollados como Europa, Estados Unidos y Japón se dieron cuenta hace más de medio siglo de que "la nutrición científica y una dieta equilibrada pueden cambiar el futuro de una persona, una familia e incluso una nación. " Después de la Segunda Guerra Mundial, Japón se centró en dos aspectos al formular su estrategia de desarrollo económico: la educación y la calidad nacional. Japón promulgó la "Ley Nutricionista" en 1947 y formuló e implementó la "Ley de Mejora de la Nutrición" en 1952. Según la ley, cualquier comedor con capacidad para 100 personas debe contar con al menos un nutricionista. Actualmente hay 400.000 nutricionistas profesionales en Japón, lo que representa 1:300 de la población del país. Los nutricionistas están ampliamente distribuidos en hospitales, escuelas, comedores, hoteles, empresas procesadoras de alimentos y departamentos gubernamentales. , brindando orientación nutricional oportuna a personas de todo el país.

Se informa que en los Estados Unidos los nutricionistas son muy populares y no es fácil obtener calificaciones de nutricionista. Sólo los graduados de la facultad de medicina que hayan ejercido en campos relacionados durante dos años son elegibles para realizar el examen de dietista registrado. Sólo aquellos que aprueben el examen unificado pueden realizar trabajos relacionados. Además, recibiremos 75 horas de reeducación cada cinco años para actualizar nuestros conocimientos de manera oportuna y orientar mejor a las masas. Sin embargo, una vez calificados, los nutricionistas pueden tener los mismos ingresos y estatus social envidiables que los médicos. A los ojos de los estadounidenses, si una clínica privada está equipada con un nutricionista es un indicador importante de si la clínica es completa y profesional. La gente se preocupa mucho por la opinión de los nutricionistas y se ha acostumbrado a consultarlos en cualquier momento.

Actualmente, hay menos de 4.000 nutricionistas en China.

En comparación con Japón y Estados Unidos, la situación actual de los nutricionistas en mi país no es optimista. El director Yu Guixiang dijo que actualmente hay menos de 4.000 nutricionistas en China. Si se calcula en base a la proporción de nutricionistas japoneses con respecto a la población nacional, es decir, hay 1 nutricionista por cada 300 personas, a China le faltan casi 4 millones de nutricionistas. Además, entre las limitadas 4.000 personas, la mayoría se ha convertido en monjes a mitad de camino y hay muy pocos profesionales. Una encuesta realizada en 2002 por la Sociedad China de Nutrición mostró que sólo el 47% de los 403 hospitales encuestados tenían un departamento de nutrición, y más de la mitad no tenía ningún departamento de nutrición, y mucho menos nutricionistas. Hay ***1.722 profesionales de nutrición en el hospital, pero sólo 392 han obtenido calificaciones de nutricionista, lo que representa sólo el 22%. Los hospitales que más necesitan nutricionistas siguen así. Puedes imaginar la situación en comedores, hoteles y escuelas. El periodista visitó muchos restaurantes en la calle Chang'an en Beijing y descubrió que hay muchos chefs de primer nivel en estos restaurantes, pero ninguno de ellos está equipado con nutricionistas. La razón es simple: tener o no un nutricionista no tiene ningún impacto en los resultados de un restaurante. Vale la pena reflexionar sobre las razones detrás de este fenómeno: ¿Por qué se excluye a los nutricionistas?

Los nutricionistas pueden ayudar a las personas a prevenir la "afluenza"

El director Yu Guixiang dijo a los periodistas que con la mejora general del nivel de vida de la gente en nuestro país, la estructura dietética de la gente también está experimentando cambios tremendos. de una dieta tradicional basada en plantas a una dieta basada en carne. Sin embargo, este rápido cambio es temporalmente inaceptable para las funciones del cuerpo humano, y le siguen una serie de enfermedades.

El énfasis unilateral en la "comida deliciosa" y los malos hábitos alimentarios han conducido al extraño fenómeno de las deficiencias nutricionales individuales y la sobrenutrición general entre los residentes chinos. La Encuesta Nacional de Aptitud Física de 2002 mostró que entre los niños menores de 5 años en mi país, el 35% tiene bajo peso, el 30% tiene raquitismo, el 33% tiene deficiencia de yodo y el 20% tiene anemia por deficiencia de hierro. En China hay más de 30 millones de personas obesas y 240 millones de personas con sobrepeso. También aumenta considerablemente el número de personas que padecen afluenza. Tomemos como ejemplo la diabetes. En 1979, la proporción de pacientes diabéticos en mi país era del 0,67%. En 1998, la proporción aumentó al 3,21%. Actualmente, los pacientes con diabetes en Beijing representan el 6%.

Esta serie de cifras impactantes recuerda a la gente que una dieta razonable y una nutrición equilibrada son partes integrales de la prevención y el tratamiento de enfermedades. No se puede esperar hasta tener diabetes, una enfermedad coronaria o tumores y tener que someterse a un tratamiento dietético para "deambular" y pensar en un nutricionista.

El director Yu Guixiang también cree que es necesario mejorar aún más el nivel profesional de los nutricionistas en mi país y que se debe incluir en la agenda la construcción de un equipo de reserva de nutricionistas. Sólo popularizando a los nutricionistas profesionales en el país las personas podrán obtener una orientación correcta en la compra de alimentos, la cocina, la comida y la compra de productos para el cuidado de la salud.

6. La restauración pide nutricionistas.

Japón cuenta actualmente con 400.000 nutricionistas, con un nutricionista por cada 330 personas, mientras que China tiene menos de 4.000 nutricionistas, con un nutricionista por cada 300.000 personas. La mayoría de ellos se distribuyen en hospitales y otras instituciones, atienden a grupos especiales, y muy pocos están abiertos al público en general. Los nutricionistas extranjeros se centran en el campo de la nutrición masiva, y la nutrición médica es sólo uno de ellos. No hace mucho, el Ministerio de Salud reveló que en el futuro todas las unidades de alimentación colectiva estarán equipadas con nutricionistas y que se está redactando el sistema de gestión y los requisitos para los nutricionistas. Por lo tanto, el profesor Liu del Departamento de Nutrición e Higiene de los Alimentos de la Facultad de Salud Pública de la Universidad de Fudan sugirió que los hoteles también deberían estar equipados con nutricionistas a tiempo completo.

Hay escasez de talentos nutricionistas. A medida que las universidades profesionales cancelan las carreras de nutrición médica, cada vez se capacitan menos nutricionistas médicos, y mucho menos nutricionistas públicos. Actualmente, entre las universidades nacionales, sólo la Universidad Sun Yat-sen y la Universidad de Sichuan ofrecen carreras de nutrición. Debido a que la demanda es alta, las perspectivas de empleo para los graduados son bastante buenas. Los expertos sugieren que los nutricionistas no necesitan limitarse a una formación médica. Muchos nutricionistas para el público en países extranjeros están capacitados en facultades de agricultura y especialidades en procesamiento de alimentos.

7. Los nutricionistas estadounidenses son buenos para ganar dinero

A menudo hay revistas a la venta en las estanterías de los supermercados de alimentación estadounidenses, una gran parte de las cuales están relacionadas con la nutrición y la pérdida de peso.

Recientemente, el periodista vio un artículo en línea de un medio nacional que decía que en los Estados Unidos es popular contratar nutricionistas y dar clases de nutrición. Casi todo el mundo tiene un nutricionista personal y se respeta su estatus.

Aunque existe un elemento de tomar prestado el impulso de los estadounidenses, las cosas están lejos de ser "calientes", pero según los varios años de experiencia del periodista en los Estados Unidos, los estadounidenses conceden gran importancia a la ingesta nutricional y Las opiniones de los nutricionistas. Los nutricionistas en los Estados Unidos tienen un alto estatus y no es difícil ganar dinero.

Los nutricionistas americanos son un tipo de médicos y es difícil obtener una licencia.

La nutrición se puede dividir en nutrición clínica y nutrición general. En Estados Unidos, un nutricionista es un tipo de médico, no un cartel que promueve la nutrición. Quienes se atreven a inscribirse en la consulta de nutrición clínica son quienes han superado estrictos exámenes y obtenido licencias especiales. Como todos sabemos, es difícil obtener una licencia médica en los Estados Unidos y no es fácil obtener una calificación de nutricionista.

En términos de estatus social, el estatus de los nutricionistas estadounidenses es el mismo que el de otros médicos, ni alto ni bajo, y no tiene nada de especial. Los hospitales generales de los Estados Unidos suelen tener clínicas de nutrición especializadas y una pequeña cantidad de clínicas independientes de consultoría en nutrición.

No hace mucho, el reportero fue al hospital a ver a un médico porque perdió mucho cabello. Después de un examen exhaustivo en el departamento de cirugía y dermatología, el médico sugirió: ir al departamento de nutrición. Fui al nutricionista, me hice muchas pruebas y finalmente elaboré una larga lista de medicamentos y alimentos. El nutricionista explica: ¿Cuántas vitaminas y minerales le faltan actualmente y en qué proporción debería complementarlos? El periodista se quedó confundido cuando escuchó esto, pero aun así admiré el profesionalismo del nutricionista.

El coste de los nutricionistas también es muy elevado. El periodista fue a un hospital público relativamente barato, que costó más de 200 yuanes y llevó mucho tiempo. Si se trata de una clínica nutricionista privada, suele costar entre 120 y 150 dólares la hora. A menos que tengan un buen seguro médico, la mayoría de los estadounidenses no pueden permitirse el lujo, y mucho menos un nutricionista privado.

Es difícil conseguir la licencia de nutricionista, pero una vez que la consigas tu vida será mucho más fácil.

Además de las clínicas de nutrición, los equipos deportivos de todos los tamaños en los Estados Unidos emplean nutricionistas, y los nutricionistas también trabajan como guías en los gimnasios que se pueden ver en las calles. Sus ingresos son altos.

Los nutricionistas pueden ayudarte a encontrar la dieta y los métodos de ejercicio más adecuados para mantenerte saludable.

Un buen nutricionista no sólo puede orientarte en tus raciones nutricionales diarias, sino también ayudarte a encontrar la dieta y los métodos de ejercicio más adecuados para mantenerte saludable.

Acudes a un nutricionista clínico, quien primero realizará una valoración integral de tu estado nutricional y hábitos alimentarios. Primero, se referirá a su edad y salud física para determinar sus estándares nutricionales y la cantidad de actividad adecuada para usted. En términos de dieta, él puede decirle qué y cómo comer según su situación. Por ejemplo, las mujeres embarazadas necesitan más zinc que las personas mayores para promover el desarrollo del cerebro fetal, las personas mayores necesitan más selenio para proteger la próstata que los adolescentes y los adolescentes necesitan más calcio y vitamina D para promover el crecimiento óseo.

A diferencia de los modelos de prescripción de otros médicos, los nutricionistas suelen diseñar un plan de tratamiento a largo plazo para sus clientes, especialmente en casos de problemas de salud graves provocados por un desequilibrio nutricional o desnutrición. Las prescripciones prescritas por los nutricionistas se basan básicamente en complementos alimenticios y se complementan con complementos medicinales, por lo que el tiempo suele ser relativamente largo, desde unas pocas semanas hasta unos años.

Tanto la medicina tradicional china como la medicina occidental creen que una ingesta nutricional equilibrada es la clave para una buena salud, y que la buena salud es el requisito previo para garantizar la calidad de vida. A medida que los estadounidenses prestan cada vez más atención a la calidad de vida, los nutricionistas se vuelven cada vez más populares.

Los nutricionistas pueden verse en muchos lugares de la vida diaria de los estadounidenses.

Además de las personas que consideran que los periodistas tienen problemas físicos menores, también existen los siguientes tipos de personas que visitan con frecuencia a los nutricionistas: pacientes reales con necesidades dietéticas especiales, como pacientes con hipertensión, diabetes, hiperlipidemia y otras enfermedades; algunas personas profesionales, como los atletas que tienen altos requisitos de aptitud física, los artistas que tienen estrictos requisitos de apariencia, las personas ricas que tienen altos requisitos de salud y desean perseguir la longevidad, e innumerables estadounidenses gordos que están probando su salud; lo mejor es bajar de peso, etc.

Los nutricionistas pueden verse en muchos lugares de la vida diaria de los estadounidenses. Por ejemplo, en los medios de comunicación, los supermercados de alimentos estadounidenses suelen tener una hilera de estantes dedicados a la venta de libros, y aproximadamente 1/3 de las revistas tratan sobre dieta y pérdida de peso. Después de comprar alimentos, muchas personas habitualmente hojean o compran una revista, que naturalmente está llena de anuncios de alimentos. La mayoría de los artículos intercalados están escritos por nutricionistas, enseñándote repetidamente la combinación nutricional de los alimentos, cómo perder peso comiendo, etc. Simplemente hay un canal de cable nacional "Gourmet" en la televisión, que no solo le enseña habilidades culinarias, sino que también permite a los nutricionistas turnarse para hablar sobre nutrición.

Además, todos los alimentos y nutrientes en los Estados Unidos explican el contenido nutricional del alimento con gran detalle. Por ejemplo, cuántas calorías, cuántas proteínas, cuántos minerales, etc. Este es un requisito legal rígido de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. (FDA), pero también coopera con el trabajo de los nutricionistas. Siempre que usted lo desee, un nutricionista puede hacer que las proporciones de su estructura dietética sean precisas con más de dos decimales.

Pero hay muy pocas personas que asisten regularmente a conferencias de nutricionistas, y mucho menos a clases de nutrición. Hay varias razones: en primer lugar, los cursos de nutricionista son muy caros; en segundo lugar, la mayoría de los estadounidenses están muy ocupados en el trabajo y no tienen tiempo para tomar clases. Sin embargo, aquellos que estén especialmente interesados ​​y lo necesiten pueden simplemente acudir a un nutricionista para recibir atención ambulatoria. . No es necesario asistir a clases de nutrición. Aquellos que no estén interesados ​​y tengan necesidades, naturalmente, no irán a clase.

La dieta de los estudiantes americanos debe cumplir estrictamente con los requisitos de los nutricionistas.

Los estudiantes estadounidenses tienen requisitos dietéticos y nutricionales muy estrictos, y los requisitos de los nutricionistas deben implementarse al pie de la letra. Cualquiera que haya asistido a un catering para estudiantes de primaria y secundaria en Estados Unidos quedará impresionado. Las comidas de los estudiantes pueden no ser necesariamente deliciosas, pero garantizan el equilibrio nutricional.

En las escuelas públicas, algunos estados estipulan que las escuelas son responsables de proporcionar el desayuno y el almuerzo, y algunos estados estipulan que solo se proporciona el almuerzo. Por lo general, a los estudiantes se les cobra entre $3 y $5 por las comidas. Si los ingresos de una familia están por debajo de cierto nivel, pueden solicitar comidas gratuitas. Las comidas estudiantiles gratuitas y pagadas son exactamente iguales.

Según los diferentes grados, los estudiantes reciben diferentes tipos y cantidades de comidas. Los estudiantes de secundaria suelen comer dos rebanadas de pan, un trozo de carne, ensalada de verduras, mermelada, leche, mantequilla, jugo, etc. Los estudiantes de primaria también recibirán una comida extra de leche.

Si las escuelas privadas ofrecen comidas, también deben seguir los requisitos del nutricionista, pero son básicamente gratuitas. Algunas escuelas privadas no están dispuestas a asumir el costo y la responsabilidad, por lo que exigen que los estudiantes traigan sus propias comidas y dejan que los padres decidan.

Los distritos escolares locales y las escuelas de Estados Unidos invitan periódicamente a nutricionistas para evaluar la estructura alimentaria y la ingesta de nutrientes de los estudiantes, y realizar ajustes periódicos. En los últimos años, muchos niños chinos han asistido a escuelas primarias y secundarias en Estados Unidos y, a menudo, encuentran difícil adaptarse a la comida de las escuelas estadounidenses. La razón principal es que los almuerzos escolares estadounidenses se centran en la nutrición e ignoran el sabor.

Los adultos estadounidenses y los niños chinos tienen preferencias dietéticas similares.

Aunque los estadounidenses conceden gran importancia a consultar a los nutricionistas, no hay garantía de que realmente cambien su dieta de acuerdo con los requisitos del nutricionista, ni pueden garantizar que su nutrición sea equilibrada.

Al hablar de la nutrición y estructura dietética de estadounidenses y chinos, un nutricionista estadounidense comentó que la estructura nutricional de los niños estadounidenses es mucho mejor que la de los niños chinos, pero la estructura nutricional de los adultos chinos no es tan bueno como el de los niños chinos, no mucho peor que el de los adultos estadounidenses. El ejemplo más obvio es que cada vez hay más personas gordas en los campus chinos, mientras que se pueden ver personas súper gordas en todas partes en las calles de los Estados Unidos. Esto está relacionado con diferentes genes raciales, pero la razón principal es que los adultos estadounidenses y los niños chinos tienen preferencias dietéticas similares.

Los alumnos americanos de primaria y secundaria cuentan con dietistas en el colegio para controlar sus comidas, que son muy equilibradas nutricionalmente. Sin embargo, la comida de los niños chinos está llena de dulces como helados, bocadillos variados, carne pero no verduras y falta de ejercicio, por lo que hay innumerables personas pequeñas y gordas con sobrepeso. Asimismo, la dieta de la mayoría de los adultos estadounidenses no es científica. Por ejemplo, comen mucha mantequilla y carne de res en la cena, y más del 80% de los estadounidenses deben comer un helado después de cenar. Luego el hombre se sienta en el sofá con una cerveza y mira la televisión, y la mujer se apoya en el sofá con patatas fritas o palomitas de maíz y mira la televisión. Como resultado, las personas gordas a menudo sorprendían a los visitantes chinos.