Cómo cepillar langostas de forma rápida y limpia
Para cepillar las langostas de forma rápida y limpia, es necesario poner orina de mar, cortar las patas y cabezas de las gambas, cepillarlas y remojarlas, quitar las branquias de las langostas y quitar los hilos de las gambas.
1. Liberar orina de mar
La operación de liberar orina de mar es relativamente simple. Primero, debes preparar un palillo, colocar la panza de la langosta hacia arriba e insertar el palillo desde la cola. de la langosta, e introdúcela hasta el fondo. Cuando llegues a la cabeza y luego saques los palillos, verás salir mucha agua de mar, para que la langosta tratada no tenga un olor peculiar después de la cocción. Como recordatorio, cuando suelte orina de mar, sostenga la langosta por detrás para que no le piquen las patas.
2. Cortar las patas y cabezas de las gambas.
Las langostas grandes tienen varias patas. El proceso de lavado de estas patas es muy engorroso para ahorrar tiempo y facilitar la limpieza. Es necesario conservarlos durante la limpieza. Simplemente corte los dos alicates grandes en la parte delantera y el resto de las patas. Además, la cabeza de la langosta no es comestible porque la bolsa del estómago de la langosta se encuentra en la cabeza, que contiene una gran cantidad de sustancias no digeridas que pueden tener efectos adversos en el cuerpo después de ser consumidas. Limpiar la langosta, cortarle un tercio de la cabeza y luego enjuagarla con agua limpia.
3. Fregar y remojar
La langosta grande suele comer lodos y algas. Su entorno de vida determina que se adhiera mucha suciedad a su caparazón. Por lo tanto, después de comprar la langosta, primero puedes usar un cepillo de dientes para quitar suavemente la suciedad de la superficie de la langosta.
Luego prepare un recipiente, vierta agua en el recipiente y luego agregue una cantidad adecuada de sal y vinagre. Agregue la sal y el vinagre y revuelva suavemente. Luego coloque la langosta en el recipiente y déjela en remojo durante aproximadamente. 1 a 2 horas Después de eso, se puede quitar la suciedad de la superficie de la langosta. En este momento, enjuague la langosta repetidamente con agua limpia y quedará muy limpia.
4. Quitar las branquias de las langostas
Al igual que otros peces, las langostas también tienen branquias, lo que puede ayudar con la respiración. A la hora de limpiar las langostas, también debes limpiar las branquias. Las langostas se encuentran a ambos lados de la cabeza, al manipularlas, voltee suavemente el caparazón de esta parte para ver las branquias. Use guantes para quitarlas y enjuáguelas con agua limpia.
5. Quitar el hilo de los camarones
Hay muchas formas de quitar el hilo de los camarones. Puedes utilizar un palillo para pasar por la mitad de las dos últimas secciones del cuerpo de la langosta y. saque el hilo de los camarones hacia arriba; también puede cortar la cola de los camarones con unas tijeras y luego sacar la línea de los camarones directamente; también puede cortar el caparazón en la parte posterior de la langosta y luego sacar toda la línea de los camarones;
Características morfológicas de las langostas
Las langostas tienen cefalotórax grueso, caparazón duro, colorido y abdomen corto. La longitud del cuerpo es generalmente de entre 20 y 40 centímetros, y el peso ronda los 0,5 kilogramos. El grupo más grande de camarones. La más pesada puede alcanzar más de 5 kilogramos y se la conoce como langosta tigre. El cuerpo es cilíndrico grueso, ligeramente aplanado dorsal y ventralmente, el caparazón de la cabeza y el pecho está bien desarrollado, grueso y espinoso, y en el centro del borde frontal hay un par de poderosas espinas supraoculares con cámaras branquiales cerradas. El abdomen es corto y grueso, la parte trasera está curvada hacia ventralmente y el abanico de la cola es ancho y corto.
Las langostas tienen un exoesqueleto duro y segmentado. El cofre tiene cinco pares de patas, una o más de las cuales a menudo se deforman en quelas, y las quelas de un lado suelen ser más grandes que las del lado opuesto. Los ojos están ubicados sobre pedúnculos móviles. Hay dos pares de antenas largas. El abdomen es largo y tiene múltiples pares de patas nadadoras. La cola tiene forma de aleta y se utiliza para nadar. La curvatura de la cola y el abdomen puede impulsar el cuerpo hacia adelante.