Casa de fideos del Palacio de Changshan
Según la leyenda, antes de la dinastía Ming, este tipo de fideos no se llamaban fideos tributo, sino "fideos suo". La razón por la que se convirtió en un tributo a la corte imperial provino de un hombre llamado Yan Song.
Aunque este hombre estaba clasificado entre los "seis ministros más traidores de la dinastía Ming", Yan Song también tenía el deseo de servir al país cuando era joven. Ese año, pasó por Changshan en Quzhou. Cuando tenía hambre y frío, los lugareños lo salvaron con un plato de fideos. En 1505, Yan Song se convirtió en un erudito en la escuela secundaria y su vida fue tranquila a partir de entonces. Más tarde, por recomendación suya, el emperador nombró a los fideos hechos a mano de Changshan "Changshan Gongmian", cuya elaboración requirió más de diez horas y se podía perforar con una aguja fina. Pero déjame decirte la verdad:
He comido fideos del Palacio Changshan de Zhejiang, fideos Chenda, fideos Linhai, incluidos los fideos del norte. Los métodos de producción son en realidad similares y los productos terminados parecen similares. Quizás sean lo mismo. .
Desafortunadamente, el camino de Yan Song era inestable y volvió a vagar por la cancha después de la mediana edad. Dominó el Gobierno Nacional durante más de 20 años y fue muy dominante hasta traicionar a sus familiares y amigos. Cuando murió, tuvo un mal final y dejó una vergüenza eterna.
Pero tengo que decir que este fideo está realmente delicioso. Durante cientos de años, los fideos Changshan Gong han mantenido su artesanía pura. Son tan finos como el cabello y flotan en la sopa después de cocinarlos. Son tan hermosos como hilos de plata y tienen un sabor delicado y delicioso, lo que hace que la gente se sienta muy bien. satisfecho.