Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimientos de oftalmología - Receta de la apetitosa sopa de Zhang Zhongjing

Receta de la apetitosa sopa de Zhang Zhongjing

La fórmula es la siguiente

Se lava el cordero. Hay que blanquearlo en agua fría. Agregue la cebolla, el jengibre y el vino de cocción para eliminar el olor a pescado, luego cocine hasta que se forme espuma y retire. Enjuague, limpie y reserve. Puede elegir carne magra para el cordero, porque el olor a pescado del cordero existe principalmente en las partes grasas, y el cordero con más carne magra no sabrá tan mal.

Ponga el cordero, la canela, el jengibre seco, las cebollas verdes y otros ingredientes en una cacerola, agregue agua y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas. También puedes agregar algunos ingredientes, como granos de pimienta de Sichuan y chiles, para eliminar los olores. Estos ingredientes también están calientes.

Finalmente añade sal y pimienta al gusto. Si te gusta el cilantro, simplemente espolvorea un poco de cilantro.