Los diez mejores snacks en Xuzhou

Los diez mejores bocadillos en Xuzhou: pescado tibetano Yangfang, Adiós a mi concubina, pollo molido, carne de recompensa Dongpo, carne de perro peixian, carne hecha a mano de Xuzhou, calabaza envuelta en oro, carpa agridulce Four Kong, espinazo de cordero, bolas de pescado Pengcheng.

1. Pescado tibetano Yangfang

El pescado tibetano Yangfang pertenece a la cocina de Jiangsu y es conocido como el plato número uno entre los platos clásicos tradicionales chinos. Tiene una historia de 4.300 años. El método consiste en poner el pescado en trozos grandes de cordero cortado, agregar condimentos, cocinar, cocinar al vapor y guisar juntos, y tiene un sabor delicioso. Como el pescado fresco y el cordero fresco se integran en uno, el sabor es más fresco. El cordero queda crujiente y delicioso, y el pescado del interior tierno.

2. Adiós mi concubina

Adiós mi concubina es un plato tradicional clásico del pueblo Han en Xuzhou, Jiangsu, y uno de los platos tradicionales clásicos de la cocina de Hunan y Jiangsu. Este famoso plato fue modificado por el fallecido chef Pei Jihong, y el tema histórico de "Adiós mi concubina" se realza con imágenes de pollo y tortuga, con un significado eufemístico y una hermosa concepción artística. La carne de pollo y tortuga es fresca y tierna, y la sopa es rica y suave.

3. Pollo Molido a la Olla

El Pollo Molido a la Olla es un plato tradicional cuyos ingredientes principales son pollo, huevos, harina blanca y harina de maíz. Tiene un sabor fresco y suave. el pastel toma prestado el sabor de las verduras. La comida toma prestado el aroma del pastel. En el pasado, los pescadores que trabajaban y descansaban en el lago Weishan a menudo traían una pequeña estufa de barro, colocaban una olla de hierro sobre la estufa, colocaban algunos trozos de madera seca debajo para hacer fuego y luego cocinaban una olla con comida como Como era habitual, con los pasteles colocados a un lado de la olla nació este método de cocinar una comida.

4. Carne de recompensa Dongpo

La carne de recompensa Dongpo es un plato tradicional local en Xuzhou, provincia de Jiangsu, y pertenece a la cocina de Xuhai. Este plato utiliza costillas de panceta de cerdo como materia prima, cortadas en trozos grandes, enjuagadas con agua, puestas en una cazuela y servidas con diversos condimentos y sopa fresca. Primero cocine a fuego alto, luego cocine a fuego lento hasta que esté crujiente. El jugo original es delicioso y suave, con un regusto interminable.

5. Carne de perro peixian

La carne de perro peixian generalmente se refiere a la carne de perro con jugo de tortuga. La carne de perro con jugo de tortuga es el plato tradicional local más famoso en el condado de Peixian, provincia de Jiangsu. . La carne de perro en salsa de tortuga es de color rojo, de color brillante, deliciosa y fragante. La carne es dura pero no dura, podrida pero no grasosa. Se puede decir que tiene buen color, aroma y sabor.

6. Cerdo de Xuzhou

El cerdo de Xuzhou es una especialidad de Xuzhou y uno de los famosos snacks chinos. La carne se derrite en la boca, fragante pero no grasosa. La carne se suele guisar con otras guarniciones, como pimientos verdes, nudos de algas marinas, gluten, gluten de judías, piel de tofu, pequeñas verduras, salchichas, muslos de pollo, etc. Un plato de arroz seco con caldo tiene un sabor aceitoso y pleno, con un regusto largo y una fragancia persistente.

7. Calabaza envuelta en oro

La calabaza envuelta en oro es una especialidad de Xuzhou y debe su nombre a su pictograma. Los círculos de cocina de Xuzhou son famosos por sus habilidades para dibujar en seda. Este plato utiliza pastel de espino de osmanthus. El pastel de espino de osmanthus está hecho de espino, azúcar blanca y pasta de osmanthus. Las características de este plato son agridulces. entrelazados con hilos dorados y miles de hilos, llenos de diversión.

8. Carpa agridulce de cuatro agujeros

La carpa agridulce de cuatro agujeros es un plato tradicional famoso en Xuzhou. Debido a su larga historia, generalmente existen muchas leyendas. , las carpas tienen dos fosas nasales, pero las carpas producidas en los condados de Tongshan y Peixian a lo largo del lago Weishan tienen cuatro fosas nasales y son más gordas que las carpas del río Amarillo.

9. Deslizador de cordero

El deslizador de cordero es un bocadillo tradicional famoso en Xuzhou, provincia de Jiangsu. Es un plato elaborado con cordero como ingrediente principal y almidón de batata, harina de especias y. otros ingredientes auxiliares. El aroma es fragante y llena tu boca. Usa una cuchara para coger un trozo de cresta suave y mételo en la boca. Es suave, tierno y hermoso.

10. Bolas de pescado de Pengcheng

Las bolas de pescado de Pengcheng, también conocidas como perlas de pescado, fueron creadas por el chef del "Restaurante Yelai" durante el período Kangxi de la dinastía Qing. El color es blanco, el sabor es fresco y tierno, calma la mente y nutre el estómago. Kang Youwei escribió una vez un pareado elogiando: "Las bolas de pescado de Pengcheng son famosas en todas partes, y su reputación se ha extendido a Vietnam del Norte y del Sur durante mucho tiempo". Las auténticas bolas de pescado Pengcheng son blancas, tiernas y de alta calidad.

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