¿Qué hay de delicioso en Litang, Guangxi?
También hay que prestar atención a las siguientes cosas al comer carne de perro: La carne de perro estofada tiene un rico aroma y un sabor delicioso debido a ingredientes como el anís estrellado y las frutas de la hierba. Pero no es apto para comer en verano, de lo contrario consumirá energía y dañará el organismo. Demasiado grasoso puede causar fácilmente molestias gastrointestinales. El perro de corte blanco tiene un sabor ligero y no te cansarás de comerlo. Los perros de corte blanco son generalmente perros jóvenes que pesan alrededor de 16 libras. Este tipo de perro tiene la piel tierna, huesos crujientes y menos grasa. Al hervir con agua, es importante controlar el calor. La piel del perro es lisa y blanca. Mételo en la boca, la piel queda crujiente y la carne suave, combinado con salsa agridulce, es fácil y refrescante. Es cierto que “el olor a carne de perro hace que Buda salte el muro”. ¡Debes probar el perro de corte blanco cuando vayas a Litang!
Litang Raíz de Loto
Litang es conocida como "la ciudad natal de la raíz de loto y la capital de los materiales de construcción". La piel de la raíz de loto Litang es de color blanco lechoso, la pulpa es crujiente, tierna y ligeramente dulce. Debido a la calidad única del suelo y las mejores condiciones de transporte, el cultivo de raíces de loto se ha convertido en una industria pilar de la agricultura en la ciudad de Litang. El área de plantación de raíces de loto en la ciudad de Litang es de aproximadamente 10.000 acres cada año, con una producción total de 30 millones de kilogramos. Es la base de producción de raíces de loto más grande de la región. La calidad del suelo de las tierras de cultivo en la ciudad de Litang es muy adecuada para el cultivo de raíces de loto de diferentes calidades. Las tierras de cultivo de Litang se dividen en tierras de cultivo montañosas y tierras de cultivo montañosas. Las raíces de loto cultivadas en tierras de cultivo montañosas son frescas y dulces, aptas para rebanar y freír, y las rodajas de raíz de loto cocidas son brillantes, crujientes y deliciosas, las raíces de loto cultivadas en tierras de cultivo montañosas son espesas y regordetas, aptas para guisar, lo que reduce en gran medida; el tiempo de cocción. Las raíces de loto de esta calidad se producen en Liufang Village, Lin Village y Si Village. La ciudad de Litang está ubicada en un centro de transporte ferroviario con excelentes condiciones de transporte, lo que es muy beneficioso para la exportación de raíces de loto, con ventas diarias que a menudo alcanzan más de 100.000 kilogramos. De acuerdo con los requisitos de Litang para el cultivo y exportación de raíces de loto, en 1991, el gobierno del condado de Binyang invirtió en la construcción del mercado profesional de raíces de loto de Litang, uno de los cuatro principales mercados profesionales de Binyang, con una superficie de más de 4.000 metros cuadrados. metros. Cada año, durante la temporada de raíces de loto, comerciantes de Guangdong, Hainan, Hubei y algunas provincias y ciudades del norte se reúnen en Litang para comprar grandes cantidades de raíz de loto fresca. Litang se ha convertido en uno de los centros de distribución de raíces de loto más grandes de Guangxi.
Siempre que se cosechan raíces de loto, las raíces de loto Litang se venden continuamente a condados y ciudades del distrito y a Guangdong, Shenzhen, Hunan, Sichuan, Yunnan, Guizhou y otros lugares fuera del distrito.
Arroz de codillo de cerdo Litang
El arroz de codillo de cerdo Litang utiliza patas traseras de cerdo blancas y redondas, porque las patas traseras del cerdo no son tan delgadas como las anteriores, lo que favorece una larga duración. cocción a término. Sin carne suelta. Utilice un cuchillo para abrir las patas traseras del cerdo y luego corte transversalmente cada 1 cm hasta que se rompan los huesos. El proceso de salmuera de las patas de cerdo se basa en la sopa de salmuera añejada, añadiéndole salsa de soja, azúcar de roca, anís estrellado, cardamomo, clavo, setas, ajo y otras materias primas de primera calidad, hirviéndola a fuego alto, añadiendo las patas de cerdo, y hervir a fuego lento durante media hora. Después de unas tres horas, las manitas de cerdo enteras se remojarán en jugo fragante y la carne estará suave y tierna, luego apague el fuego.
Es suave y podrido en la boca sin residuos, graso pero no grasoso, lleno de fragancia y el colodión no se pega a los dientes, es bien merecido.
Caracoles salteados en Litang
Debes comer unos deliciosos caracoles fritos cuando vayas a Litang. Como dice el refrán, "los caracoles engordan en otoño" y "los caracoles están llenos de semillas en marzo y engordan más en otoño". Después del otoño, los caracoles de carne tierna y dulce se convierten en la comida favorita de la gente.