Hay varios tipos de ñame, ¿cuáles son mejores?
Hay siete variedades comunes de ñame: ñame común, ñame de pelo fino, ñame de barra de hierro, ñame Yamato, ñame Ganoderma lucidum, ñame Huaiyam y ñame de sésamo. Entre ellos, el ñame común es más grueso, no tiene manchas de óxido en la superficie, tiene mucha agua y se pudre fácilmente debido al largo tiempo de cocción. Los ñames con varilla de hierro tienen muchos pelos, manchas de óxido en la piel y son más resistentes a la cocción. Huaiyam es una especialidad de Jiaozuo, Henan. Es de buena calidad y es una variedad relativamente famosa.
Existen varios tipos de ñame
Existen muchos tipos de ñame y hay 7 comunes. Son el ñame común, el ñame de pelo fino, el ñame de varilla de hierro, el ñame Yamato, el ñame Ganoderma lucidum, el ñame Huaiyam y el ñame de sésamo. Entre ellos, el ñame Tieguang es una variedad de alimento de uso común, mientras que algunas variedades como el ñame Huaiyam tienen un alto valor medicinal.
¿Qué tipos de ñame son mejores?
1. Ñame común: Este famoso ñame vegetal tiene marcas gruesas y libres de óxido en su superficie, contiene más agua y se rompe fácilmente. La piel es relativamente fina y generalmente puede caerse con un cepillo, dejándola con una sensación grasosa. Cortado con cuchillo, se oxida fácilmente. Generalmente el tiempo de cocción no debe ser demasiado largo, de lo contrario se deteriorará fácilmente.
2. Ñame con barra de hierro: este ñame es rico en variedades, en comparación con el ñame común, el grosor es más uniforme, el diámetro generalmente es de entre 1 y 2 cm, hay muchos pelos y el color de la piel es oscuro. , manchas profundas de óxido y el suyo El polvo es muy abundante, grasoso y grasoso, y al cortarlo aparece de color blanco o amarillo. Se suele utilizar para cocinar y no se cuece por mucho tiempo.
3. Huaiyam: El nombre original de Huaiyam es Huaiyam. Es una especialidad de la ciudad de Jiaozuo, provincia de Henan, mi país. Dado que este lugar se llamaba Prefectura de Huaiqing en la antigüedad, las variedades producidas se llaman Huaiyam. . El suelo local es principalmente suelo doble o franco arenoso. La capa del suelo es profunda y rica en nutrientes. La luz del sol y las precipitaciones también son muy adecuadas para el crecimiento de las plantas.