Una lista completa de recetas de camarones
Primero, cómo hacer gambas fritas
Ingredientes
Fideos de gambas, almidón, sal, pimienta
Método de trabajo
1. Agregue los fideos de almidón y sal y pimienta a los camarones y mezcle bien.
2. Vierta el aceite en la sartén. Cuando esté 80% caliente, saque los camarones con una cuchara y fríalos hasta que se doren.
En segundo lugar, cómo cocinar camarones
Materiales
2 pepinillos, 2 pimientos rojos, medio tazón de camarones #40; Remojar y escurrir), medio bol de agua, media cucharadita de azúcar y un poco de aceite de sésamo.
Método de trabajo
1. Hervir las verduras encurtidas en agua ligeramente salada, dejarlas en remojo en agua fría durante 10 a 15 minutos y luego cortarlas en trozos pequeños.
2. Quitar las semillas de los pimientos y picarlos en trozos pequeños con un cuchillo.
3. Poner el aceite en la sartén caliente. Cuando el aceite de la sartén esté caliente, agrega los camarones y sofríe lentamente hasta que estén fragantes.
4. A continuación añade las verduras encurtidas y sofríe hasta que percibas el aroma de las verduras encurtidas. Añadimos medio bol de agua y media cucharadita de azúcar y sofreímos.
5. Continúe salteando hasta que esté 80% seco, agregue el pimiento rojo y saltee durante tres o dos minutos, luego agregue un poco de aceite de sésamo y saltee uniformemente.
3. Cómo hacer fideos Kaiyang con gambas y espinacas
Ingredientes
1 cucharadita de ajo picado, 200 gramos de tomates frescos, 3 cucharadas de aceite de oliva, 100 gramos de cebolla, 50 gramos de gambas secas, un poco de sal y pimienta, 3-4 hojas de espinacas, 100 gramos de pasta, 1 taza de agua, 1/3 taza de vino blanco y aceite de oliva.
Método de trabajo
1. Lavar los tomates frescos, blanquearlos con agua caliente, pelarlos y trocearlos, luego ponerlos en una batidora y batirlos hasta formar una pasta.
2. Lavar la cebolla, picarla finamente, ponerla en una sartén con el ajo picado, sofreírla con aceite de oliva hasta que la cebolla se dore, verter la pasta de tomate según el método 1 y cocine por 10 minutos. Prepare la salsa y reserve.
3. Lavar las espinacas y escurrir el agua; lavar los camarones secos, remojarlos en agua fría durante 5 minutos hasta que estén suaves, sacarlos y escurrirlos, luego ponerlos en una olla con agua y clara. vino y cocine. Cuando los camarones secos se pongan completamente blancos, escúrralos y reserve.
4. Escaldar ligeramente los fideos con agua caliente, retirar y escurrir el agua y reservar.
5. Toma una sartén, agrega el aceite de oliva, el ajo picado, la pasta de frijoles y los camarones secos del método 3, sofríe a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto, hasta que los camarones secos estén completamente escurridos. , agregue vino blanco (cantidad adecuada), salsa del método 2, espinacas del método 3, fideos del método 4, saltee durante 2 minutos, luego agregue el queso en polvo, sal y pimienta y mezcle bien.
4. Cómo hacer gambas fritas picantes
Este plato es picante y está especialmente indicado para comer con panecillos al vapor.
Ingredientes
200 gramos de camarones frescos, cebolla de verdeo picada, dos rodajas de jengibre, cantidad adecuada de chile en polvo, 2 cucharadas de vino de cocción, sal y esencia de pollo.
Método de trabajo
(1) Lavar y escurrir las gambas frescas y reservar.
(2) Pon aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, ponga los fideos con chile, la cebolla verde picada y las rodajas de jengibre en la olla, saltee hasta que estén fragantes, agregue los camarones y saltee, luego agregue el vino de cocción, la sal y la esencia de pollo y saltee por un tiempo. mientras. Cuando los camarones se pongan rojos, estará listo para servir.