Una variedad de recetas caseras que son sencillas y deliciosas.
Platos caseros
Variedad de platos caseros
①Tofu agridulce
Ingredientes:
Tofu añejo, salsa de soja light, vinagre balsámico, salsa de tomate, almidón, azúcar, sal
Pasos:
1. Ajustar la salsa agridulce: añadir dos cucharadas. de salsa de soja ligera en medio tazón de agua y dos cucharadas de salsa de soja ligera. Mezcle una cucharada de vinagre balsámico, tres cucharadas de pasta de tomate, una cucharada de azúcar, un poco de sal y una cucharada de almidón y reserve. /p>
2. Cortar el tofu en cubos y cubrirlo uniformemente con una capa de almidón. Calentar el aceite al 70% de temperatura y freírlo en una sartén. Retirar hasta que esté dorado.
3. Vierta la salsa agridulce preparada en otra olla y deje hervir. Vierta el tofu, reduzca el jugo a fuego alto y espolvoree con semillas de sésamo.
② Tofu asado
Ingredientes:
Un trozo de tofu tierno (recuerda controlar el agua si usas tofu graso) 100 gramos de carne picada, media cebolla, cilantro picante y mijo
Pasos:
1 Condimento: 1 cucharada de semillas de sésamo, chile en polvo, ajo picado, vierta 2 cucharadas de aceite caliente y mezcle uniformemente, agregue 1 cucharada de salsa de soja ligera, media cucharada de salsa de soja oscura, 1. cucharada de salsa de ostras negra Mezclar uniformemente un poco de pimienta, 1 cucharadita de sal y 2 cucharadas de agua, sofreír la carne picada hasta que cambie de color y mezclar en un bol.
2. Unta la caja de papel de aluminio con una capa de aceite, extiende una capa de cebolla picada, añade el tofu y córtalo en dados, y vierte encima la salsa de carne picada.
3. Hornear en el horno a 200 grados durante 20 minutos y espolvorear con cilantro y mijo.
③Bonitas de pollo con maíz
Ingredientes:
Un trozo de pechuga de pollo, media zanahoria, medio maíz, un tomate, jengibre picado y ajo
Pasos:
1. Preparar los ingredientes, pelar los tomates y cortarlos en trozos, poner las zanahorias y las pechugas de pollo en el procesador de alimentos y triturarlos a su vez.
2. Mézclalos con el maíz Vierte los granos juntos en un bol, agrega una cantidad adecuada de pimienta negra, un poco de sal, una cucharada de vino de cocción, una cucharada de maicena, mezcla bien y revuelve hasta que esté fuerte (prueba a usar palillos en una dirección, revuelva por unos minutos más, cuanto más fuerte sea el sabor, más elástico será el sabor)
3. Forme bolitas con la carne picada, hierva el agua en una olla y cocine hasta que esté cocida. Cambia de color y flota. Sacar la olla, calentar el aceite y sofreír el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes. Agregar los tomates y sofreír hasta que salga el jugo. Verter una cucharada de pasta de tomate y una cucharada de pasta de tomate. salsa de soja ligera, un poco de sal al gusto, un poco de pimienta negra, verter un recipiente grande con agua y llevar a ebullición, agregar las albóndigas, tapar la olla y cocinar a fuego lento hasta que la sopa espese y servir.
④Carne de ternera guisada con tomate y patatas
Ingredientes:
500 gramos de ternera, un tomate, una patata, una cebolla de verdeo, rodajas de jengibre, una de anís estrellado, hojas de laurel Una rodaja, media cebolla, salsa de soja clara, vino de cocción, salsa de ostras, salsa de soja oscura, sal, azúcar de roca
Pasos:
1. en una olla con agua fría y agregue las cebolletas y el jengibre. Hervir las rodajas con el vino de cocción, retirarlas, escurrirlas y reservar.
2. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue las cebolletas y el jengibre. rodajas y sofreír las hojas de anís estrellado hasta que estén fragantes. Verter la carne y sofreír un rato. Añadir una cucharada de vino de cocción y una cucharada de vino de cocción. salsa de soja oscura y una cucharada de salsa de ostras para darle color, luego vierta los tomates y saltee para hacer sopa
3. Agregue una cantidad adecuada de agua y deje hervir. , reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 40 minutos, luego agregue las papas con cebolla, azúcar de roca y sal, continúe cocinando hasta que las papas estén suaves y finalmente espolvoree con cebolla verde picada
⑤Pata picante con comino. rodajas
Ingredientes:
Patatas Dos, semillas de sésamo blanco, comino en polvo, comino en granos, cantidad adecuada de sal, una cucharada de salsa de soja ligera
Pasos:
1. Lavar y pelar las patatas, cortarlas en rodajas y pasarlas por agua, lavar el almidón, poner un poco de aceite en la olla, utilizar una sartén antiadherente, calentar el aceite, poner la patata. Cortar en rodajas y freír durante unos segundos hasta que se doren por ambos lados
2. Añadir una cantidad adecuada de sal, una cucharada de salsa de soja ligera y espolvorear. Añadir las semillas de sésamo, el comino en polvo, los granos de comino y el chile. en polvo, revuelva bien y sirva, espolvoree con cebolla verde picada
⑥Muslos de pollo picantes
Ingredientes:
Cinco muslos de pollo, salsa picante Qicao de pera, jengibre y ajo , vino de cocción, salsa de soja oscura, salsa de soja ligera, salsa de ostras, mijo picante, pimiento en tiras, pimienta de Sichuan
Pasos:
1. chile, jengibre y ajo y reservar
2. Agrega agua a la olla, mete los trozos de pollo en la olla con agua fría, agrega unas rodajas de jengibre, agrega una cucharada de vino de cocción, cocina y retira. Sacar la espuma, enjuagar, limpiar y reservar.
3. Añade aceite a la sartén caliente, añade los trozos de pollo y sofríe durante unos cinco minutos. La superficie estará ligeramente dorada. Añade el jengibre, el ajo y la pimienta y sofríe durante dos minutos. /p>
4. Agrega dos cucharadas de salsa de chile, una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja ligera, media cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de aceite y sofríe uniformemente hasta que adquiera sabor. Incorporar, añadir la pimienta y el mijo, sofreír uniformemente y servir
⑦ Revuelto con salsa de tofu
Ingredientes:
Un trozo de tofu tierno, cuatro huevos , una cantidad adecuada de cebolla verde picada, una cucharada de chile en polvo, una cucharada de hojuelas de chile
Pasos:
1 Cortar el tofu tierno en trozos pequeños, verter el batido. huevo líquido, mezclar uniformemente y reservar
2. Ajustar la salsa: tres cucharadas de salsa de soja light, una cucharada de vinagre maduro, una cucharada de vinagre de salsa de ostras, media cucharada de salvado blanco, una cucharada. de chile en polvo, una cucharada de hojuelas de chile, una cucharada de almidón de maíz, medio tazón de agua, revuelva bien
3. Calienta el aceite en una sartén, agrega el tofu y el huevo líquido y sofríe hasta que esté cocido. , luego vierte la salsa y sofríe hasta que espese, retira de la sartén y espolvorea con cebolla verde picada