El proceso de crecimiento de la col china
Repollo chino (nombre científico: repollo común) En inglés, el repollo chino se traduce como bokchoy (o pak/bukchoi) según la pronunciación cantonesa, mientras que el repollo chino es napacabage. La col china es una verdura originaria del este de Asia. Se la conoce comúnmente como col verde, también conocida como chucrut, col encurtida, col encurtida, colza (en partes del noreste de China) y col aceitosa. Es un pariente cercano de la col china (coles de Bruselas) y miembro del género Brassica. También es cercano al berro y pertenece a la familia Brassicaceae.
Es originaria de China, distribuida por el norte y sur, y muy cultivada en China. La col china es una planta cultivada de Brassica cuyos tallos y hojas son comestibles. Es una planta herbácea anual o bienal, de 25 a 70 cm de altura, y a menudo se cultiva como planta anual. Tallos erectos, lisos, escarchados, ramificados. Las hojas basales son obovadas, de 20 a 30 cm de largo, de color verde oscuro, brillantes, de borde entero, redondeadas en la parte superior, ahusadas hasta un tallo ancho en la base, carnosas, de color blanco o verde claro; las hojas del tallo son oblongas o ampliamente lanceoladas; En la base hay un tallo en forma de oreja, todo el borde está ligeramente esmerilado. Racimos, terminales, agrupados en conos, el eje de la inflorescencia se alarga gradualmente después de la floración.