¿Qué es más fácil de cocinar, el ñame o la zanahoria?
1. Cómo hacer ñame y zanahoria
Alimentación
Ingrediente principal: 50 gramos de zanahoria
150 gramos de ñame
50 gramos de hongos shiitake
Condimentos
Cantidad adecuada de aceite
Cantidad adecuada de sal
Cantidad adecuada de MSG
Práctica:
1. Prepare todos los materiales
2. Pele y corte el ñame y las zanahorias, lave y corte los champiñones.
3. Remojar los champiñones en agua y reservar.
4. Sofreír las setas en la cacerola de aceite.
5. Añade el ñame y continúa salteando.
6. Sofreír un rato.
7. Añadir las zanahorias y seguir salteando.
8. Añade la cantidad adecuada de agua y tapa la olla.
9. Hervir y sazonar
10, cargar
2. Cómo hacer gachas de ñame y zanahoria
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2. Pelar y cortar el ñame y la zanahoria en trozos
3 Lavar el arroz, añadir agua, ñame y zanahoria a la arrocera y pulsar el botón de función. .
4. Cuando la arrocera esté cociendo, añade sal al gusto.
3. Cómo sofreír zanahorias con ñame
1. Preparar todos los materiales
2. Pelar y cortar el ñame y las zanahorias, lavar y cortar los champiñones.
Remojar las setas en agua y reservar.
4 Sofreír las setas en la cacerola de aceite.
5. Añade el ñame y continúa salteando.
6. Freír un rato.
7. Añade las zanahorias y continúa sofriendo.
8. Añade la cantidad adecuada de agua y tapa la olla.
9. Cocine hasta que esté delicioso.
10. Cargue el disco.
Cuarto, valor nutricional
1. Pelar, lavar y cortar los ñames y las zanahorias.
2. Lavar y cortar las setas en rodajas y seguir en remojo en agua.
3. Por último añade las zanahorias, añade una cantidad adecuada de agua y tapa la olla.
4. Puedes abrir la olla después de hervir, pero no sabrá bien si está demasiado podrida.
5. El ñame contiene jabón de ñame, que es un precursor de la síntesis de hormonas femeninas. Tiene los efectos de nutrir el yin y fortalecer el yang, mejorar el metabolismo y ayudar a la digestión y la absorción en el tracto gastrointestinal. Las zanahorias contienen aceite de mostaza y amilasa, que pueden promover el metabolismo de las grasas, evitar que el exceso de grasa se acumule debajo de la piel y provocar aumento de peso, y fortalecer el cuerpo. En conjunto, tiene cierto efecto sobre la belleza, el adelgazamiento y la hinchazón de las mujeres. Se pueden comer juntos, ya sea salteados o en sopa, son una buena combinación y tienen un alto valor nutricional, lo que los convierte en una buena opción.
2. ¿Cómo freír rodajas de ñame? ¿Cuántas maneras hay?
1. Lavar el ñame y blanquearlo en agua hirviendo durante 1 minuto y luego pelarlo (el jugo de ñame crudo te rayará las manos, solo te escaldará). Pelar el ñame y cortarlo en trozos en forma de rombo. Remoje el ñame en agua fría después de cortarlo para evitar la oxidación y la decoloración del ñame. Sacar los ñames del agua fría, blanquearlos en agua hirviendo, luego lavarlos con agua fría y escurrirlos. Agregue sal, esencia de pollo, azúcar, vinagre blanco, cebolla rallada y jengibre en una olla para hacer jugo. Caliente el aceite en la olla y saltee las rodajas de ñame. Vierta el jugo mezclado en la olla y saltee uniformemente. la olla y servir en un plato.
2. Pele y lave el ñame, córtelo en trozos, agregue aceite con una cuchara para freír, agregue la cebolla verde picada después de que el aceite esté caliente, vierta las rodajas de ñame, agregue un poco de comida deliciosa, agregue un un poco de sal y agua, y por último añadir un poco de vinagre, sofreír para que no se pegue a la sartén y servir en un plato.
3. Preparar las materias primas con antelación y remojar el hongo. Pelar el ñame y cortarlo en trozos en forma de rombo, cortar el pepino y la zanahoria en trozos y lavar el hongo. Ponga aceite en la sartén, cuando esté caliente, agregue la cebolla verde picada y las rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes. Agrega las zanahorias y las rodajas de pepino y sofríe. Añade los hongos y sofríe. Agrega las bolitas de ñame y sofríe rápidamente, agrega sal al gusto y finalmente agrega la esencia de pollo y sofríe. Use guantes al manipular ñame para evitar la irritación de la mucosidad.
4. Cortar el ñame y la zanahoria, triturar la cebolla verde, ponerla en una sartén caliente y sofreír hasta que esté fragante, luego sofreír la zanahoria y el ñame juntos hasta que estén fragantes, escurrir la salsa de soja y Continúe salteando, agregue los hongos, agregue sal y saltee hasta que esté cocido, listo para servir.
3. ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el ñame?
De hecho, cocinar ñame al vapor no lleva mucho tiempo. Normalmente se cocinará en unos 15-20 minutos. Si se cuece al vapor en una olla a presión, sólo tardará unos 10 minutos. Además, un recordatorio: el tiempo para cocinar el ñame al vapor también está relacionado con el volumen y el grosor del ñame. Si lo cortas en rodajas finas tardarás menos. Si se cuece al vapor de una sola pieza tardará un poco más.
Vierte la cantidad adecuada de salsa de soja en el plato. Vierta la cantidad adecuada de aceite de sésamo. Mezcle bien para hacer salsa para mojar. Limpiar los ñames. Colóquelo en la tabla de cortar y córtelo en secciones. A continuación, coloca el ñame picado en la vaporera. Luego tapa la olla y cocina al vapor durante 15-20 minutos. Finalmente abre la tapa y sácala. Colocar en un plato, pelar y disfrutar.
Cómo hacer ñame
Primero, cocina el ñame al vapor con jugo de miel.
Método: Remojar los dátiles rojos y cortarlos en tiras. Pelar y lavar el ñame, cortarlo en rodajas de 2 mm y cortar en flores con un molde. Cava un agujero en el medio de las rodajas de ñame, rellénalas con trozos de azufaifa, colócalas en un plato y añade miel y osmanto. Vierta agua en la vaporera, coloque el plato con ñame en la vaporera y cocine al vapor durante 15 minutos. Sabe mejor cuando está refrigerado.
2. Ñame al vapor con chorizo
Elaboración: Pelar y cortar el ñame en trozos, remojar en agua para evitar la oxidación. Cortar la salchicha. Coloque las rodajas de ñame en el fondo del tazón y coloque las rodajas de salchicha en capas como si fueran flores de loto. Cocine al vapor en una vaporera durante unos 40 minutos, hasta que el ñame esté crujiente.
3. Ñame al vapor
Materia prima: ñame.
Elaboración: Lavar el ñame fino y cortarlo en tiras o trozos como más te guste. Colocar en la olla a presión y presionar durante 15 minutos desde que empiece a burbujear. Sácalo y sumérgelo en azúcar.
Cuarto, ñame al vapor con dátiles rojos
Ingredientes: ñame, dátiles rojos, azúcar.
Elaboración: Lavar y pelar el ñame, cortarlo en trozos de fuego y poner en un bol, espolvorear con azúcar y dátiles rojos y reservar. Hierva una vaporera a fuego alto, póngala en un tazón grande que contenga dátiles rojos y ñame, cubra la olla y cocine al vapor durante unos 20 minutos, hasta que el ñame esté cocido.
5. Wolfberry y ñame
Ingredientes: ñame, wolfberry, azúcar de roca, vinagre blanco.
Método: Lavar el sedimento superficial del ñame, pelarlo y luego remojarlo en agua fría durante un rato para diluir al máximo la mucosidad superficial. Enjuague las bayas de goji con agua limpia y luego sumérjalas en agua tibia hasta que se desarrollen por completo. Cortar el ñame en tiras cuadradas de 6 cm de largo y 1 cm. Ponga una cantidad adecuada de agua caliente en la olla, hierva a fuego alto, ponga las tiras de ñame y las bayas de goji en la olla y cocine por 3 minutos, luego sáquelas y póngalas en agua fría para una ducha completa. luego escurrirlas y reservar. Deje un poco de agua caliente para hervir el ñame en la olla, luego agregue azúcar de roca y cocine a fuego lento hasta que se derrita por completo, luego agregue vinagre blanco para espesar ligeramente la sopa y hacer una salsa agridulce.
El ñame es más nutritivo y delicioso cuando se come crudo que cocido. La medicina tradicional china cree que el ñame tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra, y entra en los meridianos de los pulmones, el bazo y los riñones. Puede nutrir el bazo y el estómago, beneficiar los pulmones y los riñones, y se utiliza principalmente para el bazo y el estómago débiles, dieta reducida, heces blandas y diarrea, deficiencia pulmonar y tos crónica, garganta seca, micción frecuente, sed y polidipsia.
Según la nutrición, el ñame contiene proteínas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, caroteno, vitaminas, amilasa, colina, enzima mucosa y diosgenina. Cabe señalar que el ñame crudo es más fácil para las enzimas que el ñame hervido, por lo que el ñame frío es una forma más saludable de comerlo, además, cortar el ñame en rodajas o tiras hace que sea más fácil de digerir y absorber los nutrientes;
Además, el ñame se puede utilizar como alimento básico y como verdura. Se puede hervir y cocinar al vapor solo, saltear y guisar con otras verduras y carnes; también se puede mojar en azúcar para preparar bocadillos.
4. ¿Qué debo hacer si el ñame me provoca picazón en la piel?
1. Utilice guantes o una bolsa de conservación antes de pelar para evitar el contacto con la mucosidad.
2. Utilice guantes, lave la tierra del ñame y blanqueelo en agua caliente. Una vez que el mucílago del ñame se ha descompuesto, la piel se puede quitar fácilmente con un cuchillo.
Antes de pelar, aplica un poco de vinagre en tus manos y luego pela, dejará de picar.
Cómo aliviar la picazón
1. Remojar en agua caliente (la temperatura que puedas soportar, preferiblemente agua no tibia, no tendrá ningún efecto) durante unos minutos puede aliviar eficazmente la picazón. .
2. Será mejor frotarlo con sal comestible y luego remojarlo en agua caliente. Se debe remojar en lugar de lavar, ya que el lavado no es efectivo.
3. Frotarlo en agua de arroz es muy efectivo.
4. Ponte vinagre en las manos, recuerda no lavarlas inmediatamente. Si no te gusta el olor del vinagre, lo mejor es tolerarlo. Si no funciona, la picazón continuará. El editor realmente lo intentó. Si el tiempo lo permite, recomiendo lavar lo más tarde posible para aliviar por completo el picor. Este principio debería ser función de la reacción de neutralización ácido-base.
5. También encontré este problema al pelar taro cuando era niño. Mi madre decía que lo asaras al fuego y voltearas la palma repetidamente para que el calor descompusiera los alcaloides de las plantas que penetran en tu mano. Funciona, pero hay que tener cuidado de no quemarse.
6. Si las condiciones anteriores no lo permiten, también puede intentar limpiar con jabón.
Consejos especiales
Si sientes picazón en los dedos después de raspar el ñame, deja de rascarte. Independientemente de la gravedad de la alergia, no se rasque todo el cuerpo con las manos cubiertas de pegamento, de lo contrario le picará la piel donde está pegado el pegamento.
5. ¿Cuáles son las formas de sofreír tomates con ñame?
El ñame tiene los efectos de fortalecer el bazo y eliminar la humedad, reponer el qi y los pulmones, fortalecer los riñones y reponer la esencia. También puede ayudar a la digestión y reducir el azúcar en la sangre. Entre todas las preparaciones de ñame, el ñame frito es el más nutritivo porque freírlo en una olla requiere un tiempo de calentamiento corto y contiene pocos nutrientes, especialmente vitamina C.
Ejercicio 1:
1. Pelar y cortar el ñame, cortar los tomates y remojar los hongos.
2. Poner el ñame, los hongos y los tomates en el aceite caliente y sofreír durante 1 minuto aproximadamente.
3. Hervir una pequeña cantidad de agua, luego agregar sal y esencia de pollo al gusto.
Ejercicio 2:
1. Pelar el ñame y cortarlo en trozos redondos, remojar en agua para quitar la mucosidad.
2. ajo;
3. Hervir agua en una olla, calentar un poco los tomates, pelarlos y trocearlos;
4. Cocer los ñames y retirarlos;
5. Agrega aceite al wok y pon Agrega la cebolla y el ajo en rodajas y sofríe, luego agrega los tomates cortados en cubitos y sofríe unas cuantas veces;
Por último agrega las rodajas de ñame, agrega sal. , glutamato monosódico y azúcar, mezclar bien, espesar y servir.
Ejercicio 3:
1. Pelar el ñame y cortarlo en rodajas, remojar en agua para eliminar la mucosidad, cortar la cebolla y el ajo en rodajas;
2. Hervir agua en una olla, calentar un poco los tomates, pelarlos y cortarlos en dados; cocinar el ñame y sacarlo.
3. Añade aceite al wok, añade la cebolla y los ajos en rodajas y sofríe, luego añade los tomates cortados en cubitos y sofríe unas cuantas veces. Finalmente, agregue las rodajas de ñame, agregue sal, glutamato monosódico y azúcar, mezcle bien, espese y sirva.
6. ¿Cómo hacer ñame crujiente?
Ingredientes: 1 lechuga, 1 ñame, 50 gramos de harina, sal, pimienta, cebolla verde picada, salsa de soja, etc. , depende del gusto personal.
Ejercicio:
1. Pela el ñame, envuélvelo en film transparente, mételo en el microondas, caliéntalo durante cinco minutos hasta que esté suave, luego sácalo y tritúralo. una pasta de ñame mientras esté caliente.
2. Pelar la lechuga, cortarla en rodajas con un cuchillo, espolvorear con sal, marinar, sofreír en una olla y reservar.
3. el puré de ñame, el pimiento, la cebolla verde picada y otros condimentos y mezclar bien;
4. Cuando el aceite esté 60% caliente, usa tus manos para enrollar la pasta de ñame en tiras con extremos afilados y freírlas una por una hasta que estén doradas.