¿Cómo hacer la sopa de pollo más nutritiva durante el confinamiento en casa?
Cómo hacer la sopa de pollo más nutritiva durante el confinamiento en casa
1 Ingredientes
1 pollo (preferiblemente pollo autóctono), 10 champiñones, jengibre, cebolla. , vino de cocina, sal.
2. Práctica
(1) Limpiar el pollo.
⑵Remojar los champiñones en agua tibia (aproximadamente una hora).
(3) Cortar el pollo en trozos, ponerlo en la olla, verter suficiente agua fría, llevar a ebullición y quitar el polvo flotante.
(4) Añade las rodajas de jengibre y las cebolletas.
5] Vierta un poco de vino de cocción.
【6】Vierta el agua para remojar los champiñones (tenga en cuenta que habrá sedimentos sucios debajo, no los vierta juntos)
(7) Agregue los champiñones remojados.
(9) Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora y media.
Cuando el pollo se pueda penetrar fácilmente con los palillos, añadimos sal al gusto.
Receta de Sopa de Pollo de Confinamiento 2
1. Ingredientes
1 pollo tres amarillos, unos dátiles rojos, un poco de cebolla de verdeo picada, una cantidad adecuada de sal y 2 rodajas de jengibre.
2. Práctica
(1) Tres gallinas amarillas, quítales las plumas y los órganos internos.
(2) Luego limpiar y cortar en trozos grandes, escaldar en agua hirviendo un rato y retirar el polvo flotante.
(3) Tome una olla sopera, agréguele agua y ponga en ella el pollo.
(4) Después de cocinar durante 10 minutos, agregue los dátiles rojos y la sal, agregue dos trozos de jengibre y cocine a fuego medio durante 1 hora.
5]Abre la tapa de la olla, espolvorea con cebolla verde picada y sirve en un bol.
Receta 3 de sopa de pollo para confinamiento
1. Ingredientes
1/4 de pollo, 300g de rábano, 30g de jengibre, 1 cebolla de verdeo, 600㏄ de agua, 1. cucharadita de sal, 1 cucharadita de vino de arroz.
2.Practica
⑴Cortar el pollo en trozos pequeños, blanquearlo en agua hirviendo durante 1 minuto, sacarlo y reservar.
(2) Pelar el rábano blanco, cortarlo en trozos de cocción, escaldar en agua hirviendo durante 1 minuto, retirar y reservar.
(3) Pele las rodajas de jengibre; corte la cebolla verde en trozos y reserve.
(4) Ponga todos los ingredientes, agua y condimentos de los métodos 1 a 3 en la olla eléctrica, presione el botón "cocinar" y cocine hasta que el interruptor se apague.
¿Cuál es la receta del caldo de pollo de confinamiento? La sopa de pollo es un alimento rico en proteínas. La proteína del interior se encuentra principalmente en el músculo, por lo que no se disolverá en agua tan fácilmente y se solidificará después del calentamiento. Por lo tanto, sólo se puede disolver una pequeña cantidad de aminoácidos en la sopa de pollo. Es precisamente gracias a estos aminoácidos que la sopa con sal tendrá un sabor más delicioso.
Si quieres elegir el contenido nutricional del pollo, entonces la elección del pollo debe ser la proteína. La mayoría de la gente piensa que la nutrición de beber sopa de pollo está en la sopa, pero de hecho, si solo bebes sopa de pollo sin comer pollo, perderás la mayor parte de las proteínas. Por supuesto, la sopa de pollo no carece de nutrientes, solo contiene menos proteínas que el pollo.
Así que, si quieres complementar las proteínas, el guiso es la mejor opción. Además, las gallinas viejas se pueden utilizar para guisar sopa, principalmente porque la mayoría de la gente cocina la sopa de gallina a fuego lento durante mucho tiempo, por lo que su esencia se ha integrado en la sopa. Por lo tanto, puedes comer la sopa cocinada por la gallina vieja siempre que la bebas. También puedes agregar algunas cosas que absorban aceite, como melón de invierno y hongos shiitake, para reducir la untuosidad de la sopa de pollo.