Una manera fácil de hacer ñame
Receta completa de recetas de ñame
Sopa de ñame y costillas de cerdo
Ingredientes: 300 gramos de ñame, 150 gramos de costillas de cerdo, 20 gramos de edamame, 10 gramos de baya de goji y jengibre. Complementos: 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de vino de arroz, 1000CC de caldo, aceite de sésamo.
Ejercicio:
1. Lavar las costillas y cortarlas en trozos pequeños, ponerlas en agua hirviendo para quitarles la sangre, sacarlas, lavarlas en agua fría y reservar. .
2. Pelar el ñame y cortarlo en tiras largas con un cuchillo ondulado; pelar y cortar en rodajas el jengibre; lavar el edamame y la baya de goji y reservar.
3. Ponga las costillas blanqueadas, las rodajas de jengibre y el caldo en la olla interior, agregue dos tazas de agua a la olla exterior, presione el interruptor y cocine durante unos 25 minutos.
4. Abre la tapa de la olla, añade el ñame, el edamame y la baya de goji y cocina durante 5 minutos. Finalmente añade sal, vino de arroz y aceite de sésamo y mezcla bien.
Sopa clara de loto nevado y ñame
Ingredientes: 750 gramos de pollo, 300 gramos de yacón, 100 gramos de ñame, media zanahoria y 5 rodajas de jengibre.
Método: 1. Pídale al dueño del puesto que mate el pollo, lo lleve a casa, lo limpie y le pele la piel para usarlo más tarde. 2. Pelar y lavar el yacón, el ñame y la zanahoria respectivamente, luego cortarlos en trozos grandes con un hornillo y reservar. 3. Ponga todos los ingredientes en la olla, agregue 8 tazones de agua y hierva durante 15 minutos. Use una cuchara para quitar el polvo flotante, cocine a fuego lento durante unos 80 minutos y agregue sal al gusto.
Consejos 1. Quite la piel del pollo, de lo contrario quedará muy grasoso, lo que no es apto para el estómago de ancianos y niños, y no favorece la pérdida de peso. 2. Deja caer el pollo entero en la olla. El pollo cocido aún estará tierno y suave. Añade un poco de salsa de soja y quedará un buen plato. 3. Se debe controlar bien el tiempo de cocción. La sopa Laohuo es demasiado vieja y contiene altos niveles de purina, lo que no es bueno para la salud.
Gránulos de ñame y ternera
Ingredientes: zanahorias, ñame, guisantes, ternera, almidón, pimienta, salsa de soja, vino de cocina, aceite, cebolla, jengibre, glutamato monosódico, sal.
Ejercicio:
1. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en dados.
2. Pelar y lavar el ñame, cortarlo en dados, remojar en agua y reservar;
3. Poner las zanahorias, los ñames y los guisantes en agua hirviendo.
4 Cortar la carne magra en cubos, agregar el almidón, la pimienta, la salsa de soja, el vino de cocción y un poco de sal. un poco de aceite y dejar marinar a mano durante 15 minutos;
5. Después de que el aceite esté caliente, agregar la carne y sofreír. Después de que cambie de color, agregue la cebolla y el jengibre y saltee;
6. Agregue las zanahorias y el ñame y saltee, agregue los guisantes y luego el glutamato monosódico y la sal.
Puré de ñame con fresa
Ingredientes: ñame, mermelada de fresa, leche condensada y miel
Ejercicio:
1. ñame Finalmente, póngalo en la olla y cocine al vapor.
2. Escurre el ñame al vapor y tritúralo hasta obtener un puré. Añade la cantidad adecuada de leche condensada y miel al gusto y mezcla bien.
3. Con un tenedor, dibuja ligeramente rayas por encima y espolvorea con mermelada de fresa y menta.
Efectos y funciones del ñame
Tianping. Fortalece el bazo y el estómago, nutre los pulmones y los riñones y repone las deficiencias y los daños. Trate la anorexia, las heces blandas, la fatiga, el asma y la tos, la micción frecuente, el flujo vaginal y la sed.
El ñame frito con salvado nutre el bazo y el estómago.
Se utiliza para la deficiencia del bazo, anorexia, diarrea, heces blandas y leucorrea excesiva.
Efectos del ñame
Eficacia: depurativo y desintoxicante. Trata enfermedades febriles, fiebre, disentería, ántrax, escrófula, hemorroides y fugas.
1. "Materia Médica del Sur de Yunnan": elimina el calor, astringe las llagas, ántrax, ántrax, ántrax, ántrax.
2. "Esenciales de la medicina herbaria cruda"; puede eliminar los ántrax, detener la disentería, eliminar la sarna y eliminar el calor de la sangre de la piel.
3. "Compendio de Materia Médica": nutre la sangre, calma la sed y trata la sarna.
4. "Chongqing Tang Zawen": elimina las colaterales, los derrames cerebrales, el fuego y el calor húmedo, alivia el mal epidémico, alivia el hígado y la vesícula biliar que flotan en el viento y el yang, y trata las convulsiones y la epilepsia.
5. Manual de medicina herbaria china utilizada habitualmente por las tropas de Guangzhou: despejando el calor y desintoxicando.
Tratamiento de fiebre exógena, tos, enteritis, disentería bacilar, sarampión, paperas, sepsis, forúnculos, apendicitis, infección traumática y desnutrición infantil. Convertir el ñame en té de hierbas puede prevenir el golpe de calor, los resfriados y las enfermedades infecciosas intestinales.
Funciones del ñame
1. Efecto hipoglucemiante
2. Regula la respuesta del organismo ante estímulos inespecíficos.
3. Efecto sobre la función inmune
4. Efecto sobre la motilidad del intestino delgado en ratones.
Veinte ratones de Kunming se dividieron en dos grupos y se mantuvieron en ayunas durante 24 horas. El grupo experimental utilizó 10 ml (que contenían 1 g/ml de fármaco bruto) y 0,5 g de carbón activado (disponible comercialmente), y el grupo de control utilizó 10 ml de solución salina normal + 0,5 g de carbón activado, respectivamente. Después de 20 minutos, los animales fueron inmediatamente sacrificados mediante dislocación de la médula espinal, y se extrajo el intestino delgado y se colocó en posición horizontal. Se midió la distancia (cm) desde el esfínter pilórico hasta el final del intestino delgado y se calculó el porcentaje de esta distancia con respecto a la longitud total del intestino delgado. Los resultados muestran que el ñame puede estimular el movimiento del intestino delgado y promover el vaciado del contenido intestinal.
5. Otros, los nutrientes que contiene están relacionados con la mucosidad y la amilasa, que tienen un efecto nutritivo y pueden ayudar a la digestión. Detener la diarrea. Reducir la flema.