Cómo hacer carne de cerdo picada y berenjena

Creo que todo el mundo conoce la berenjena, una verdura, y ha tenido presente su valor nutricional, así que ¿por qué no preparar un plato de berenjena con salsa de carne picada? Tiene un sabor absolutamente delicioso y es sumamente beneficioso para el organismo. ¡Por qué no!

La berenjena con salsa de carne picada es un plato casero elaborado con berenjena, relleno de carne de cerdo o carne, cebolla verde, jengibre, ajo, pasta de frijoles, azúcar y salsa de fideos dulces. y almidón.

Método 1:

1. Lavar la berenjena, cortarla en gajos, ponerla en el cajón y cocer al vapor hasta que esté cocida.

2. Cortar el cerdo en trozos, añadir sal, almidón, vino de cocción y salsa de soja y dejar marinar durante diez minutos.

3. Calentar la olla, calentar el aceite y añadir a la olla la cebolla, el jengibre y el ajo.

4. Añade la carne de cerdo y sofríe. Después de que la carne de cerdo cambie de color, agregue una cucharada de pasta de frijoles, una cucharada de salsa de fideos dulces y saltee hasta que esté fragante, y agregue una cantidad adecuada de azúcar.

5. Echar la berenjena y sofreír. Cuando la berenjena esté uniformemente cubierta con la salsa, la sacamos de la sartén y la ponemos en un plato.

Consejos:

1. Cocer la berenjena al vapor y luego freírla, eliminando la necesidad de freír la berenjena. Esto ahorra mucho aceite y la hace más saludable para comer.

2. El doubanjiang y la salsa de fideos dulces son muy salados, por lo que no es necesario añadir sal.

Método 2:

Accesorios

Una cantidad adecuada de pasta de ajo

Una cantidad adecuada de almidón

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de azúcar blanca

Una cantidad adecuada de salsa de soja ligera

Una cantidad adecuada de glutamato monosódico

Una cantidad adecuada de aceite de sésamo

Una cantidad adecuada de pimiento rojo

Pasos de preparación

1 Preparar los materiales, agregar salsa de soja ligera, glutamato monosódico,. Aceite de sésamo y un poco de sal al relleno de cerdo, luego lavar la berenjena y hacer pequeños cortes en la berenjena con un cuchillo. No cortarla sino conectarla.

2. Rellenar la parte cortada de la berenjena con el relleno de cerdo (hay que cuidar el corte en todo momento), poner aceite en la olla, añadir la berenjena y sofreír por ambos lados hasta que esté blanda.

3. Vierta la sopa preparada en la olla, cubra y cocine a fuego lento por un tiempo. Cuando el jugo esté casi hervido, agregue la pasta de almidón húmeda hasta que la sopa espese. Después de que el jugo se reduzca, agregue cortada en cubitos. pimiento verde y rojo y ajo picado, agregar glutamato monosódico, revolver y servir.