Cómo hacer gachas de mijo presenta los efectos y métodos de las gachas de mijo y frijoles rojos.
Las gachas de mijo son ricas en nutrientes, pero no son fáciles de cocinar. La papilla de mijo cocida se mezcla completamente con agua, que es espesa, suave y fragante; la papilla de mijo podrida, el arroz es arroz, la sopa es sopa y la sopa clara es agua, que es suave e insípida.
Primero: la medicina china cree que el mijo es fresco por naturaleza, por lo que la gente de Shanxi añade un poco de arroz plano al cocinar gachas de mijo, que es lo que la gente de Shanxi llama "gachas de dos metros". Pero la proporción de mijo y arroz debe ser adecuada, siendo el mijo la mayoría.
Segundo: Al lavar el mijo, no lo frotes con las manos, ya que esto eliminará los nutrientes contenidos en la piel del mijo.
Tercero: No remojes el mijo durante mucho tiempo.
Cuarto: No utilices agua fría para cocinar gachas de mijo. Los granos de arroz en agua fría tienden a hundirse hasta el fondo, lo que hace que la olla se vuelva pegajosa.
Quinto: Al cocinar gachas de mijo, tenga cuidado de no hervir el arroz. Agregue el arroz cuando el agua de la olla haga un ruido y parezca estar hirviendo. Si esperas a que el agua hierva el arroz, el color de la papilla de mijo cocida se volverá blanca.
Sexto: Pon el mijo en la olla con agua y revuélvelo un par de veces con una cuchara para evitar que el mijo se hunda al fondo de la olla y el arroz del interior se pegue a la olla.
Séptimo: Después de hervir las gachas de mijo a fuego alto, cocínelas lentamente a fuego lento para que la sopa de gachas de mijo quede más espesa y fragante.
Octavo: Durante el proceso de cocción, la olla se desbordará. No te preocupes por eso en este momento, puedes dejar que se desborde de la olla adecuadamente, lo que también puede agregar sabor y espesamiento a la papilla de mijo cocida y darle un mejor sabor.
Noveno: Ahora utilizamos cocinas de gas o de inducción. Tememos el peligro si la olla se desborda durante mucho tiempo. Entonces, después de que la olla se desborde, puedes usar un palillo para colocarlo en el borde de la olla para formar un espacio entre la tapa y el borde de la olla, y cocinar lentamente a fuego lento. Pero no retires la tapa por completo, de lo contrario se perderá el sabor de la papilla.
Décimo: Cuando cocines gachas de mijo, no revuelvas las gachas con una cuchara, sino deja que el mijo hierva a fuego lento después de revolver en la olla. Finalmente, cuando la papilla de mijo esté cocida, encontrarás una fina película transparente y brillante flotando en la superficie. Se trata del "aceite de arroz" y la esencia de la papilla de mijo. El aroma y la nutrición de las gachas de mijo se encuentran en esta capa de "aceite de arroz".
Once: Al cocinar gachas de mijo, no agregue fideos alcalinos a la papilla para evitar destruir los nutrientes contenidos en el mijo. No agregue aceite de cocina, lo que afectará el "aceite de arroz" final. formación de.
2. Efectos y métodos de la papilla de mijo y frijoles rojos
Cada vez a más personas les gusta la papilla de frijoles rojos y mijo, que se puede decir que es una buena ayuda para el cuidado de la salud. La papilla de frijoles rojos y mijo no solo es rica en valor nutricional, sino que también tiene efectos importantes. El consumo prolongado de gachas de frijoles rojos y mijo puede tratar algunas enfermedades. Algunas personas no saben mucho sobre las gachas de frijoles rojos y mijo. A continuación analizamos la eficacia de las judías rojas y el mijo desde dos aspectos: la eficacia de las judías rojas y la eficacia del mijo.
Los frijoles rojos también se llaman semillas de acacia. La medicina tradicional china cree que son dulces, ácidos, planos, no tóxicos y tienen el efecto de eliminar la humedad y fortalecer el bazo. Son más adecuados para las personas. con bazo y estómago débiles. Los frijoles rojos contienen más saponinas que pueden estimular los intestinos, por lo que tienen un buen efecto diurético, pueden aliviar el alcohol y desintoxicar, y tienen un buen efecto terapéutico sobre enfermedades cardíacas, renales y edemas. Los frijoles rojos también contienen más fibra dietética y tienen un buen laxante, reducen la presión arterial, reducen los lípidos en la sangre, regulan el azúcar en la sangre, son desintoxicantes y anticancerígenos, previenen los cálculos y tienen efectos de fitness y pérdida de peso. Además, los frijoles rojos son un alimento rico en ácido fólico. Las mujeres embarazadas y las madres lactantes que consumen más frijoles rojos pueden favorecer la lactancia.
El mijo también tiene buenos efectos terapéuticos. No solo puede nutrir el bazo, el estómago y los riñones, sino que también tiene muy buenos efectos para calmar la mente, nutrir el yin y nutrir la piel. La medicina tradicional china cree que el mijo puede "calentar el estómago", por lo que es muy beneficioso para pacientes con diarrea, vómitos, indigestión y diabetes. Comer mijo puede reponer eficazmente el medio y el qi, y tiene un efecto terapéutico sobre la deficiencia del bazo y el estómago, la falta de energizante medio y el insomnio. La papilla de cebada y mijo se puede utilizar como producto dietético para la salud para calmar los nervios. Es más segura que algunos productos para la salud con ingredientes desconocidos en el mercado. No hay necesidad de preocuparse por reacciones adversas después de comerla.
3. ¿Cómo hacer gachas de mijo y calabaza?
Las gachas de mijo y calabaza son un alimento básico bajo en calorías que nutre el estómago. La calabaza es rica en vitaminas y pectina, que pueden eliminar eficazmente toxinas y otras sustancias nocivas del cuerpo. El mijo es muy nutritivo para el estómago. Comer los dos juntos proporcionará una nutrición más equilibrada, nutrirá el estómago y tendrá un mejor efecto desintoxicante.
La papilla de calabaza y mijo, también conocida como papilla de calabaza y mijo, es una papilla nutritiva y nutritiva.
1. Ingredientes necesarios
100g de mijo, 300g de calabaza
2 Método de elaboración
1. Lavar el mijo y remojarlo en agua durante 20 minutos;
2. Preparar media botella de agua hirviendo, verterla en la arrocera y cocinar el mijo durante 30 minutos; machaca la calabaza con una batidora;
Después de 3,30 minutos, añade la calabaza y cocina durante unos 15 minutos, revolviendo de vez en cuando para evitar que se pegue a la sartén.
En tercer lugar, habilidades culinarias
1. Remojar las materias primas no solo ahorra tiempo de cocción de las gachas, sino que también las hace más delicadas y pegajosas.
2. Al cocinar gachas, es mejor agregar agua de una vez, evitar agregar agua a mitad de camino y tratar de no revolver con frecuencia al cocinar gachas.
3.Cuando el mijo florezca y la calabaza esté hervida, puedes removerla un poco con una cuchara y la calabaza se romperá en pedazos con facilidad.
4. ¿Para quién es adecuada la papilla de judías rojas y mijo?
Los frijoles rojos no solo tienen el efecto de limpiar el intestino delgado, diuresis y reducir la hinchazón, sino que también contienen más fibra dietética, logrando así el efecto de culturismo y pérdida de peso. Muchas personas son obesas debido a la indigestión gastrointestinal. El consumo moderado de gachas de frijoles rojos y mijo tiene un buen efecto terapéutico sobre la acumulación de alimentos y la indigestión. Pero no todo el mundo puede comer gachas de frijoles rojos y mijo. Echemos un vistazo a para quién es adecuada la papilla de frijoles rojos y mijo.
1. Deficiencia posparto y frialdad: las gachas de frijoles rojos y mijo son ricas en valor nutricional, porque el contenido de hierro en el mijo del mismo peso es el doble que el del arroz, la vitamina B1 es de 1,5 a 3,5 veces mayor que la del arroz. arroz y vitamina B2 es 1 veces mayor. Debido a su alto contenido de hierro, tiene un gran efecto en la nutrición del yin y la sangre de las puérperas. Muchas mujeres del norte de China tienen la tradición de añadir mijo y frijoles rojos para recuperar sus cuerpos después del parto.
2. Fácil de insomnio: el mijo es de naturaleza ligeramente fría y de sabor dulce. Tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago e inducir el sueño. Además, el mijo es rico en almidón, lo que ayuda a las personas a sentirse llenas después de comer y puede promover la secreción de enzimas pancreáticas para aumentar la cantidad de triptófano que ingresa al cerebro. Beber gachas de mijo todas las noches no sólo le ayudará a dormir rápida y profundamente, sino que también le hará lucir sonrosado y enérgico a la mañana siguiente.
3. Deficiencia del bazo y del estómago: Los frijoles rojos y el mijo son ricos en vitaminas B1, B2 y otros nutrientes, que pueden fortalecer el bazo y el estómago, prevenir la indigestión y las llagas en la boca y la lengua.
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