Todo el mundo lo tiene: buena comida saludable con olor "cara a cara", disfrútala.
El ajo contiene ingredientes como la alicina, que tiene potentes y amplias funciones bactericidas, anticancerígenas, hipotensoras, reductoras del colesterol y otras. Es un alimento saludable picante reconocido por el público. El ajo es rico en sulfuro y vitamina E, por lo que también juega un papel determinado en la prevención de los resfriados.
Te da una razón para comer ajo en verano.
Desde el punto de vista de la medicina tradicional china, el ajo es cálido por naturaleza y bueno para dispersarse. También puede usarse para prevenir y tratar resfriados exógenos o resfriados gastrointestinales, así como algunas enfermedades causadas por el yin. , frío y humedad, como diarrea, leucorrea, edema, etc. La "moxibustión de partición del ajo" que todo el mundo suele oír aprovecha esta característica del ajo. Así que come un poco de ajo en verano, ¡no te hará daño!
¡La mejor forma de comer ajo!
El ajo es nutritivo, ¡pero hay que poder comerlo! Hay muchas formas de comer ajo: ajo negro, ajo agridulce, ajo crudo... El ajo crudo es bueno, pero no mucha gente lo acepta, por lo que el ajo es más adecuado como condimento en las comidas.
Según la "Dieta de vida interesante", la naturaleza y el sabor del ajo crudo y del ajo cocido son diferentes: "el ajo crudo es picante y picante; el (ajo) cocido también es dulce y cálido". Se cree que el poder bactericida del ajo se debilitará gradualmente durante el proceso de calentamiento. Por tanto, si quieres maximizar la eficacia del ajo en verano, ¡lo mejor es comerlo crudo!
En general, lo mejor es triturar el ajo, mezclarlo con platos fríos y comerlo después de 10 a 15 minutos, lo que favorece más la producción de alicina.
Los amigos que estén acostumbrados a cocinar en un wok deben prestar atención a que la temperatura del aceite no debe ser demasiado alta, simplemente tritúrelo y póngalo en la olla para reducir el daño a los ingredientes esterilizantes. Para el mal olor bucal después de comer ajo crudo, puede eliminarlo comiendo azufaifa, maní, té, espino y té fuerte.
Receta de Ajo
Oro, Plata y Ajo
Ingredientes: Ajo.
Preparación: Primero hay que picar el ajo crudo y sofreír la mitad en aceite. Recuerda no sofreír demasiado los ajos durante el proceso, solo sofríelos hasta que estén dorados. Después de sacarlo de la olla, juntar la mitad restante del ajo crudo y el ajo frito.
El ajo dorado y plateado tiene un rico sabor y sabe muy bien cuando se moja en verduras. Además, el ajo crudo es picante y el ajo cocido es dulce, por lo que el ajo dorado y plateado no es tan picante como el ajo crudo puro. Para los amantes del ajo de constitución cálida, este es un manjar que no deben perderse.
Bebida de ajo, jengibre y piloncillo
Ingredientes: 15g de ajo, 15g de jengibre, azúcar moreno.
Método: Cortar el ajo y el jengibre, agregar 1 tazón de agua, agregar la cantidad adecuada de azúcar moreno cuando hierva a medio tazón, tomar una vez antes de acostarse.
Apto para: resfriados y resfriados.
Ajo y col china
Ingredientes: 400 gramos de col china, cantidad adecuada de ajo.
Preparación: Lavar la col; poner un poco de aceite en el wok. Cuando el aceite esté caliente, agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el repollo chino y saltee hasta que esté fragante. Después de un rato, agrega sal al gusto, luego retira de la sartén y del plato.
Este plato es crujiente y refrescante, y el sabor del ajo es muy fragante. Debes sofreír los corazones rojos rápidamente, ya que es fácil sofreír las verduras durante demasiado tiempo.
Recetas con ajo
Para la enteritis aguda: Triturar unos dientes de ajo, añadir 1 taza de vinagre de arroz y tomarlo despacio, dos veces al día.
Para el dolor frío en el epigastrio: 1000g de ajo, 1000ml de vinagre, remojar en un biberón durante 2 a 3 años, tomar de 2 a 3 cápsulas cada vez durante 7 días cuando haya dolor.
Para la tuberculosis ganglionar cervical: 90 g de ajo pelado, 2 huevos de pato, añadir la cantidad adecuada de agua a hervir, hervir los huevos de pato, quitarles la cáscara y cocinar un rato, 2 huevos con sopa, 3 veces al día.
(Conozca a un médico famoso)