¿Cómo hacer rollitos de tofu seco?

1 Blanquear el tofu seco en agua hirviendo y añadir unos fideos alcalinos mientras se cocina.

2. Enjuague el tofu seco cocido con agua limpia, póngale lechuga y enróllelo como si fuera sushi.

3. Cortar las rodajas de carne enrolladas y preparar una salsa dulce.

Huevos, tofu seco, pepinos, pimientos, cilantro y puerros.

¿Practicar?

1. Batir los huevos, añadir un poco de agua a la salsa del Noreste y mezclar bien. Después de que el aceite de la olla esté caliente, vierte el líquido del huevo y usa palillos para dispersarlo y solidificarlo. Vierta el miso y mezcle bien para formar una salsa de huevo.

2. Lavar el pepino, el pimiento, el cilantro y la cebolleta y cortarlos en trozos iguales. Cortar el ajo en rodajas finas. Lavar el tofu seco y cortarlo en trozos rectangulares de tamaño adecuado.

3. Extienda el tofu seco y agregue los pepinos, los pimientos, el cilantro, el cebollino, las rodajas de ajo y el jugo de huevo.

4 Enrolle el tofu seco y átelo con los puerros. . O cilantro, no es necesario atarlo.

Dos huevos, una bolsa de brotes de soja, un puñado de cebollino, una zanahoria, un puñado de hongo negro, un tael de carne picada, una cucharada de miso del Noreste o salsa amarilla seca, una cucharada de dulce salsa de fideos y vino para cocinar.

Ejercicio:?

1. Poner el tofu seco en agua fría, añadir una cucharada de sal, hervir el agua a fuego alto durante 3 minutos, sacarlo y ponerlo en agua fría un rato.

2. Quitar las raíces de los brotes de soja, lavar, hervir el agua, apagar el fuego, blanquearlo, mantenerlo crujiente y tierno, sacarlo, remojarlo un rato en agua fría, sacarlo y. escurrirla y reservarla.

3. Remojar el hongo en agua tibia y quitarle las raíces, lavarlas, escaldarlas, cortarlas en tiras finas y reservarlas;

Cubrir la superficie con film transparente; del tamaño de una cortina de sushi, poner un trozo de piel de tofu seco del tamaño de una cortina de sushi y ponerlo en el lado de 1 cm. Unas cuantas cebollas verdes, un poco de piel de huevo rallada, hongo negro rallado, zanahoria rallada, brotes de soja rallados. , luego empuja la cortina de sushi con las manos para enrollar lentamente la piel del tofu seco, retira el film plástico, enróllalo bien y abrocha, o ponle unos granos de arroz.

8. En la olla, deslice el relleno de carne, agregue la salsa de fideos dulces, sofría lentamente, diluya la salsa amarilla seca con una pequeña cantidad de agua, revuelva uniformemente, viértala en la olla, agregue una cucharada de vino de cocción y Apague el fuego.

9. Corta los rollitos de tofu secos con un cuchillo, colócalos en un plato y cómelos con salsa.