Consejos para costillas de cerdo al vapor con calabaza

Los ingredientes principales son calabaza y costillas. No hace falta decir que la eficacia de las costillas es bien conocida. La calabaza también es un plato que la gente suele comer en su vida diaria. Tiene un sabor dulce, crujiente cuando se come crudo, crujiente cuando no se cocina y suave y ceroso cuando se cocina.

La calabaza, al igual que las costillas, es de naturaleza suave y puede desintoxicar, proteger la mucosa gástrica, ayudar a la digestión y eliminar carcinógenos de la dieta. Además, también es rico en fibra, caroteno, zinc y polisacáridos, que pueden mejorar la inmunidad humana y es muy adecuado para niños en crecimiento.

Y el método de cocinar costillas de calabaza al vapor es muy sencillo, no hace falta que prestes atención al calor. Las costillas de cerdo preparadas son tiernas y deliciosas, mejores que la sopa de costillas de cerdo común y también tienen un toque de dulzura de calabaza. La calabaza, por otro lado, tiene un sabor suave y ceroso. En definitiva, es un plato muy apto para personas mayores y niños. Especialmente para las personas mayores, es inevitable que sus dientes se estropeen a medida que envejecen. Cuando a los niños les están saliendo los dientes, es mejor para su salud comer más.

Primero prepara 1 trozo de calabaza (unos 200 gramos, según el gusto personal), 6 trozos de costillas, 3 gramos de cebolletas, jengibre, 3 gramos de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa de soja oscura. y esencia de pollo. Tengo esto para aproximadamente una persona. Primero, remoje las costillas durante aproximadamente media hora, cambiando el agua dos veces durante este período para permitir que la sangre de las costillas se empape por completo antes de lavarlas.

Lavar y picar la cebolla y el jengibre y reservar; pelar la calabaza, lavarla y cortarla en trozos, y colocar en un plato. Agregue cebolla verde picada, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, esencia de pollo, salsa de soja oscura (o no) a las costillas, mezcle bien y deje marinar durante 20 minutos. Luego poner las costillas mixtas sobre la calabaza, ponerla en la vaporera, taparla, llevarla a ebullición y cocinar al vapor durante 30 minutos. Si quieres ahorrar tiempo, puedes poner una vaporera y cocinar las costillas al vapor mientras se cocinan.

Las costillas de cerdo así elaboradas tienen un sabor original, son muy fragantes y tiernas, y la salsa penetra en las semillas de calabaza, aportando sabor y dulzor. Pero cuando se cocinan costillas, algunas personas acostumbran a escaldarlas para quitarles la sangre. Esta es una buena manera de hacer sopa de costillas de cerdo, pero si las cocinas al vapor, la carne cocida al vapor quedará vieja y será difícil de masticar, por lo que aún tendrás que remojarla para eliminar la sangre. ¡Recuerda no cometer errores!