¿Es amargo el té de hierbas de Guangdong?
La infusión de hierbas de Guangdong se elabora a partir de una variedad de materiales medicinales, la mayoría de los cuales son de naturaleza fría y por tanto tienen cierto sabor amargo. Pero el amargor del té de hierbas es mucho menor que el de las medicinas, o incluso el de las verduras amargas como el melón amargo. Debido a que los diferentes tés de hierbas se preparan con diferentes materiales medicinales, su amargor también es diferente, algunos son amargos y otros ligeros. Para mejorar el sabor del té de hierbas, generalmente se agrega azúcar al prepararlo.
El té de hierbas puede eliminar el calor y reducir el calor interno, y es una bebida de verano eficaz en la temporada de calor en el sur. La tradición de beber té de hierbas es muy común en Guangdong. Hay muchas variedades de té de hierbas en Guangdong, el más famoso de los cuales es el té de hierbas "Veinticuatro Sabores" elogiado por los cantoneses.