La costumbre del verano ligero hace que las frutas y verduras sean oportunas.
Cuatro precauciones para el cuidado de la salud en verano 1. Preste atención a la higiene dietética y lleve una dieta ligera y moderada.
Las lluvias y las altas temperaturas del verano hacen que las enfermedades del tracto digestivo sean más frecuentes en verano.
Por ello, a la hora de comer en esta estación hay que prestar atención a la higiene dietética, comer con moderación, evitar comer en exceso o en exceso y la dieta debe ser ligera y nutritiva;
2. Tomar precauciones contra el golpe de calor y refrescarse al salir.
El golpe de calor es una enfermedad común en verano, y las características climáticas en verano hacen que el golpe de calor sea más probable. Por lo tanto, debes hacer un buen trabajo para prevenir el golpe de calor y refrescarte al salir, traer sombrillas, sombreros para el sol y otras herramientas, beber mucha agua y tratar de evitar salir por la tarde cuando el sol hace relativamente calor.
En tercer lugar, no te duches con agua fría y come más alimentos fríos.
Cuando hace calor, a la gente le gusta comer bebidas frías, los helados y las bebidas heladas son muy populares entre todos. Algunas personas se duchan nada más regresar del exterior y también les gusta darse duchas frías.
Como todo el mundo sabe, estos son muy perjudiciales para la salud y pueden provocar fácilmente molestias físicas o esconder riesgos ocultos para la salud.
Cuarto, cálmate y nutre tu mente
En verano, cuando hace calor, la gente tiende a estar inquieta, somnolienta y falta de energía. Por tanto, atendiendo a las características de esta estación, en materia de cuidado de la salud, el corazón debe mantenerse según la relación correspondiente entre la estación y los cinco órganos internos.
El corazón es el primero de los cinco órganos internos. Hay un dicho que dice que "el corazón sacudirá los cinco órganos internos".
La medicina tradicional china cree que la calma puede aliviar el nerviosismo, hacer que el estado de ánimo sea confortable y relajar el qi y la sangre. No solo contribuye a una función cardíaca fuerte, sino que también se ajusta al principio de "nutrir el yang en primavera y; verano". Por lo tanto, es aconsejable mantener la salud con "An Xin" en verano, ya que Xin Xin es naturalmente fresco.
Frutas y verduras ligeras de verano: frijol espada.
Hay un pasaje sobre las judías verdes en "Su Wen Lue" de la dinastía Qing: "Las judías espada son una especie de judías verdes. Recoge las vainas tiernas, quita los alambres duros de ambos lados y córtalas. Se fríen en salsa de soja o se hierven con salsa de soja y aceite de sésamo. También quedan deliciosos cuando se cuecen a fuego lento con tofu. "Pero los frijoles espada que se mencionan aquí son otro tipo de frijoles". Las judías verdes de hoy son en realidad "frijoles espada". Las vainas son más ricas y tiernas que las judías espada y se pueden freír o servir con carne, siendo esta última un uso más medicinal.
Tomate: hortaliza de temporada en verano.
Los tomates fueron introducidos en China durante las dinastías Ming y Qing, y fueron llamados "tomates" porque procedían de Occidente. El licopeno es uno de los componentes únicos de los tomates y uno de los antioxidantes más fuertes de la naturaleza. Sus efectos anticancerígenos, antirradiación y antienvejecimiento son particularmente obvios. Sin embargo, este ingrediente es más beneficioso para la absorción sólo cuando se disuelve en aceite, por lo que los tomates cocidos tienen más valor nutricional que comerlos crudos o fríos. En el caluroso verano, los tomates tienen excelentes funciones reparadoras y de protección solar. Un plato de huevos de tomate o pechuga de ternera con tomate son buenas opciones.
Ingredientes de temporada en verano: frijol mungo
El frijol mungo se cultiva en mi país desde hace más de 2.000 años. Jilin, Liaoning y Guangxi son las principales provincias productoras de frijol mungo. Los chinos comen principalmente gachas, sopas y pasteles, que tienen un sabor ligero y prestan más atención a la salud. Lo que dijo Chen Zai en el libro popular "Calendario Guoshou" es bastante completo: "Los frijoles mungo son de naturaleza dulce y fría, alivian el calor del verano, desintoxican e hidratan la piel. Los cinco órganos internos se muelen hasta convertirlos en polvo, alivian todo tipo de Calientan y reponen el qi. Por lo tanto, se pueden utilizar para hacer pasteles, cocinar gachas o tomar sopa." , extremadamente beneficioso.”
Sandía: una fruta de temporada en verano.
No es raro comer sandía en el frío invierno, pero cuando se trata de esta fruta, se asocia más a los recuerdos del pleno verano. La sandía se originó en África y se ha extendido ampliamente en China desde que fue introducida en China en la dinastía Han. A los académicos también parece gustarles. Hay muchos poemas sobre la sandía en las dinastías pasadas. Un poema "Red Melon" escrito por Qu You en la dinastía Ming también le dejó la reputación de "Jasper Room". La pulpa de sandía contiene azúcar y un alto contenido de agua. Entre las muchas frutas del verano, es la mejor fruta para disipar el calor, aliviar el calor, favorecer los fluidos corporales y calmar la sed. Feng Jingyuan rápidamente la consideró "sopa de tigre blanco natural", que tiene la reputación de "iluminar la mente y esparcir néctar en el corazón". Además, las cáscaras y semillas de la sandía también son comestibles y tienen ciertos efectos terapéuticos.
Verduras de temporada de verano: lentejas
Las tiernas vainas y judías de las lentejas son comestibles y se pueden freír, hervir, encurtir o secar. Hay semillas blancas y negras.
Las lentejas blancas se utilizan principalmente como medicina. Los frijoles se hierven con azúcar y son comparables a las semillas de loto. El "Compendio de Materia Médica" también lo explica: "Las lentejas blancas de cáscara dura tienen semillas regordetas, blancas y ligeramente amarillas, huelen a pescado, son cálidas por naturaleza, casi neutras y también son el valle del bazo. Su cáscara blanda y negra Los colores de la urraca son un poco más fríos, pero son comestibles y también pueden regular el bazo y el estómago. Además, en Guangxi hay lentejas de color marrón rojizo, los llamados "guisantes rojos", que también tienen efectos terapéuticos dietéticos sobre la limpieza. el hígado y mejorar la vista. Pero como muchos frijoles, algunas sustancias químicas contenidas en las lentejas crudas son tóxicas para el cuerpo humano y deben cocinarse antes de comerlas.
Capí, hortaliza de temporada de verano.
Existen muchas variedades de caupí utilizados como hortalizas. Según el color de la piel, generalmente se dividen en piel blanca, piel verde, piel de flor y piel roja. En la región sur también se le llama arroz con frijoles, frijoles largos, etc. Hay muchas maneras de comerlo. Aunque son una verdura de verano, en invierno a menudo se comen con frijoles encurtidos o frijoles secos en carnes asadas, y su sabor no es inferior al del caupí fresco. No es de extrañar que Li Shizhen elogiara "las verduras, las frutas, los cereales, el ocio es lo más importante y los frijoles son los mejores". En la "Lista de alimentos Suiyuan" de Yuan Mei, hay una forma más sofisticada de comer: "Sofríe caupí con carne". Al servir, retira la carne y guarda los frijoles. Y tiernos, retira sus tendones. "La carne juega un papel de apoyo en el caupí, lo que se nota en su delicioso sabor.
Guangxia 1, la costumbre de comer raíces de loto
La gente siempre ha tenido la costumbre de comer raíces de loto en verano. La raíz de loto tiene la función de eliminar el calor, nutrir la sangre y eliminar los problemas. Adecuado para comer raíz de loto fresca en verano, hervir a fuego lento, agregar la cantidad adecuada de miel después de cortarla y se puede comer a voluntad. Tiene el efecto de calmar los nervios y promover el sueño, y puede curar la deficiencia sanguínea y el insomnio.
2. Cuadros y ropa
En verano todavía se tiene la costumbre de secar cuadros, caligrafías y ropa. Hay un dicho en el proverbio popular: "El 6 de junio, la gente seca su ropa y sus batas", "El 6 de junio, la gente seca su ropa y sus batas". "Rojo y verde" se refiere a varias prendas de colores brillantes. Este es el día con la temperatura más alta, el tiempo de sol más largo y la radiación solar más fuerte del año. Por lo tanto, cada hogar elegirá este día para "tomar el sol" y colgar la ropa guardada en el armario afuera para que se seque al sol. para eliminar la humedad y la humedad, el moho y los barrenadores.
3. Comer anguila en verano.
Como dice el refrán: la anguila es mejor que el ginseng en verano. Las anguilas Monopterus nacen en un agujero de barro en la orilla del mar. Las anguilas de verano son las más nutritivas y deliciosas un mes antes y después de Xiaoshu. El verano es a menudo el período de remisión de enfermedades como la bronquitis crónica, el asma bronquial y la artritis reumatoide. La anguila Monopterus es de naturaleza cálida y de sabor dulce, y tiene la función de reponer el qi, nutrir el hígado y el bazo, disipar el reumatismo y fortalecer. músculos y huesos.
4. “Come algo nuevo” durante el calor del verano
La llegada del Ligero Calor significa que el calor del verano está a punto de comenzar. Para hacer frente al clima cálido que se avecina y expresar gratitud por la primera ronda de cosecha de cereales, la sociedad china ha ido formando gradualmente costumbres como "comer cosas nuevas" y "sacrificar al dios de los cereales" durante miles de años.
"Comer arroz nuevo" significa probar arroz nuevo después del verano ligero. Después de que los agricultores muelen el arroz recién cortado, preparan comidas para adorar al Dios del Grano y a los ancestros para mostrar su gratitud a la naturaleza y a los ancestros, y luego todos prueban el vino nuevo. Se dice que "comer cosas nuevas" significa "comer cosas nuevas" y es el primer día nuevo después del festival de verano. Las ciudades suelen comprar una pequeña cantidad de arroz nuevo y cocinarlo con arroz viejo, además de verduras recién lanzadas. Por lo tanto, hay un dicho popular que dice que Xiaoxia come mijo y Daxia come cereales.
5. Bebe sopa de cordero
Los norteños beberán sopa de cordero en el calor abrasador del verano. Primero, nutren el cuerpo. En segundo lugar, "oveja" y "yang" son homofónicos. Los antiguos creían que en verano se perdía más Yang Qi, por lo que se podía aumentar el Yang Qi.
6. No te sientes sobre madera abierta durante mucho tiempo
Hay un proverbio popular: "No te sientes en las rocas en invierno, ni en los árboles en verano." Declaración. Después del caluroso verano, la temperatura es alta y la humedad es alta. La madera que ha estado mucho tiempo a la intemperie, como sillas, taburetes, etc., queda expuesta a la lluvia y contiene más humedad, haciendo que la superficie parezca seca. Pero cuando se expone al sol y la temperatura sube, emitirá humedad. Sentarse sobre él durante mucho tiempo puede provocar hemorroides, reumatismo, artritis y otras enfermedades.
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