Versión familiar del método del pez Shunde, ¿cómo hacerlo bien?
1 Wanyu
Media cebolla
Tiras de pepino
Una cantidad adecuada de rábano blanco
Un cantidad adecuada de cebolla
Una cantidad adecuada de jengibre
Una cantidad adecuada de ajo
Una cantidad adecuada de vinagre de ajo
Cómo prepara la versión casera del sashimi Shunde
Debido al problema de conservación de los filetes de pescado, primero se deben hacer otras preparaciones. . . Cortar los rábanos, las cebollas y los pepinos. También hay verduras como la zanahoria, el cilantro y las hojas de limón que se pueden comer crudas. Puedes agregarlos cuando quieras. ) El peso es la cantidad que aplicas. Shunde Raw Fish Edición familiar Paso 1.
Pica el jengibre, la cebolla y el ajo, calienta la olla, sofríe más aceite de cacahuete y añade sal al gusto. Paso 2 de la versión familiar de pescado crudo de Shunde
Consigue la salsa de jengibre, cebollín y aceite. Paso 3 de Shunde Raw Fish Home Edition
Mi familia encurte ajo con vinagre de Jiangxi. El ajo es muy fragante y el vinagre es rico. El vinagre se puede utilizar como salsa para mojar el pescado crudo. Paso 4 de Shunde Raw Fish Family Edition
El ajo se puede cortar en rodajas como condimento para el pescado crudo. (Este es un producto encurtido casero de larga duración, no hay nada que omitir). Paso 5 de la versión casera del pescado crudo Shunde
Después de preparar el trabajo preliminar, saca el pescado Anhui del refrigerador. . ¿Has comprado pescado de Anhui recién sacrificado en el mercado? Lavar la sangre de las tiras de carne y remojarlas varias veces. Paso 6 de Shunde Raw Fish Family Edition
Usa un cuchillo para hacer una pequeña hendidura en el borde de la piel del pescado y quítala. Retire la pulpa rosada del pescado o tendrá olor a pescado. . . . . Remoje el pescado limpio en agua fría refrigerada. Paso 7 de Shunde Raw Fish Home Edition
Usa papel de cocina para secar toda el agua del pescado, el cuchillo y la tabla de cortar. Coloqué una bolsa Ziploc en la tabla de cortar y la corté mientras aún estaba seca. ) Versión Inicio Shunde Pescado Crudo Paso 8
Corta el pescado en rodajas de mariposa. Llene un plato grande con agua y colóquelo en el refrigerador para que se enfríe en cubitos de hielo. Coloque la bandeja de pescado sobre una bandeja de hielo para mantenerla fresca. Paso 9 de Shunde Raw Fish Home Edition
Completado. Rábano, pepino, cebolla verde, jengibre, salsa de aceite de cebolleta, vinagre de ajo al fuego, sal, salsa de soja fría, maní triturado, estos condimentos se agregan a voluntad. Pasos para la versión casera de Shunde Pescado Crudo 10
Jengibre, cebolleta, salsa de aceite, ajos al fuego en láminas y vinagre al gusto. Paso 11 de Shunde Yusheng Home Version
Jengibre, cebollín, salsa de aceite y sal al gusto. El pescado es sabroso y saltarín. Paso 12 de la versión familiar Shunde Yusheng
La piel de pescado desgarrada se puede cortar en secciones. Simplemente salteé la piel del pescado en la sartén con salsa de jengibre y aceite de cebollino, y la superficie estaba un poco quemada. Una vez cocido, mezcle con los condimentos preparados y sirva juntos. Es muy fragante y delicioso, lleno de saturación de grasa procedente de la piel del pescado y tiene un sabor fuerte.